Спіруліна - харчова добавка як можлива альтернатива контролю ваги. Дослідження на щурах Wistar
Спіруліна - харчова добавка як можлива альтернатива контролю ваги. Дослідження на щурах Wistar
Спіруліна - харчова добавка як можлива альтернатива контролю ваги. Дослідження на щурах Wistar
Журнал Дослідницького товариства Сельви Андіни, вип. 11, No 1, 2020
Товариство досліджень Сельви Андіни
Прийом: 01 серпня 2019 року
Схвалення: 01 листопада 2019 р
Короткий зміст: Останнім часом водорості спіруліни застосовуються для зниження ваги. Відомо, що принаймні 36 г цих водоростей забезпечують усі необхідні амінокислоти, серед інших різних сполук, таких як клітковина та флавоноїди, з можливістю лікування ожиріння або надмірної ваги. Завданням було визначити, чи введення спіруліни сприяє зменшенню маси тіла у щурів Wistar, а також для визначення можливого впливу на метаболізм різних загальних біохімічних маркерів, таких як ліпідний профіль, сечовина та креатинін. Подвійне сліпе експериментальне дослідження було застосовано з використанням 10 щурів Wistar, чотирьох щурів, названих експериментальними, їм вводили 5,8 мг спіруліни, розведеної в 1 мл води, через орогастральний зонд протягом восьми тижнів контрольній групі (6 щурів одного виду та початкова вага) Вводили лише 1 мл води. Вага експериментальних щурів порівняно з контрольними щурами не зазнав суттєвих змін. Що стосується біохімічних маркерів, було виявлено лише значне збільшення значень сечовини, загального холестерину та тригліцеридів експериментальної групи щодо контролю. Отримані дані свідчать про прийом спіруліни для контролю ваги та можливих станів гіпотрофії.
Ключові слова: водорості спіруліна (Arthrospira sp.), Ожиріння, контроль ваги, щури Wistar.
Анотація: Останнім часом водорості спіруліни застосовуються для зниження ваги. Відомо, що принаймні 36 г цих водоростей забезпечують усі необхідні амінокислоти, серед інших різних сполук, таких як клітковина та флавоноїди, можливість лікування ожиріння або надмірної ваги. Мета полягала в тому, щоб визначити, чи введення спіруліни сприяє зменшенню маси тіла у щурів Wistar, а також визначення можливого впливу на метаболізм різних загальних біохімічних маркерів, таких як ліпідний профіль, сечовина та креатинін. Подвійне сліпе експериментальне дослідження було застосовано з використанням 10 щурів Wistar, чотирьом щурам, званим експериментальними щурами, контрольній групі (6 щурам того ж виду та початковій групі) вводили 5,8 мг спіруліни, розведеної в 1 мл води, через орогастральний зонд протягом восьми тижнів. ваги) Йому дали лише 1 мл води. Вага експериментальних щурів порівняно з контролем не зазнав суттєвих змін. Щодо біохімічних маркерів було виявлено лише значне збільшення значень сечовини, загального холестерину та тригліцеридів експериментальної групи щодо контролю. Результати свідчать про прийом спіруліни для контролю ваги та можливих станів недоїдання.
Ключові слова: водорості спіруліна, ожиріння, контроль ваги, щури Wistar.
З точки зору даного питання, не можна заперечувати, що негативні аспекти переважали в наших звичках, тобто ми не змогли змінити спосіб харчування, пересування і, як наслідок, маємо "ожиріння" перед нами хвороба, яка є основною проблемою охорони здоров'я, яка вражає розвинені країни та країни, що розвиваються .
Водорость Spirulina sp. (Arthrospira sp.), Недиференційована ниткоподібна ціанобактерія, що населяє лужні озера, культивується для споживання людиною через її поживність.2 З точки зору поживності, водорості характеризуються низькою калорійністю, оскільки, хоча вони мають високий відсоток білки, кількість ліпідів низька, значна частина вуглеводів, полісахаридів, не засвоюваних травними ферментами людини 3 .
Цінність спіруліни (ES) полягає саме у великій різноманітності макро- та мікроелементів, що містяться, а також у деяких її властивостях, таких як підвищення рівня енергії завдяки вітамінам, які беруть участь у метаболізмі, як кофактори, на додаток до зменшення передменструального стресу, підвищити результативність роботи спортсменів, запропонувати антиоксидантний захист 4 .
Ця ціанобактерія є багатим джерелом білків, амінокислот, вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, отже, її основне застосування як харчова добавка, будь то у вигляді порошку, капсули, таблеток, батончиків граноли, цукерок або розчинних фруктових або овочевих напоїв 4. Тоді метаболітами, що представляють біотехнологічний інтерес, є: каротиноїди та b-каротини, фікобіліпротеїни, екзополісахариди, ліпіди, білки, вітаміни, мінерали, які містять 4 .
ES містить близько 65% білка, більшу частку, ніж інші джерела білка, йому не вистачає твердої целюлози, що забезпечує кращу засвоюваність, що є важливим фактором у людей з кишковою мальабсорбцією. Крім того, він багатий вітамінами А, Е, В12, гамма-ліноленовою кислотою та залізом 4 .
З часом спіруліна вивчалася як корисна для профілактики серцево-судинних захворювань та контролю ваги 4. Однак деякий час тому ці водорості почали рекомендувати для схуднення (PDP) на підставі аноректичних властивостей, починаючи з 80-х років 5 .
З іншого боку, Хірахасі та співавт. 6 повідомили, що його прийом передбачає збільшення природних клітин-вбивць, тим самим зміцнюючи імунну систему, а також її антиоксидантний потенціал у профілактиці нейродегенеративних захворювань 7 .
Хоча фундаментальною терапевтичною основою для отримання адекватної ваги є персоналізована гіпокалюрична дієта, із збільшенням фізичної активності використання наркотиків має свої точні показання під час лікування PDP 8. Вони були піддані сумніву, поряд з іншими продуктами, що продаються, та їх можливий взаємозв'язок із ожирінням. Однак в останні роки нові продукти харчування намагалися піти далі на 8, 9 .
З іншого боку, ця водорость була запропонована для станів недоїдання через широкий спектр поживних речовин, вітамінів та мінералів 10. Його ефективність у лікуванні деяких видів алергій, анемії, раку, гепатотоксичності, вірусних та серцево-судинних захворювань, гіперглікемії, гіперліпідемії, імунодефіциту та запальних процесів, серед іншого, доведена на експериментальному рівні in vivo та in vitro. .
Перевірені властивості: Протиалергічний. Він захищає від розвитку алергії, зменшуючи анафілактичні реакції, блокуючи вивільнення гістаміну та фактор некрозу пухлини (TNF-a), індукований IgE 11. Антигепатотоксичний. Це знижує концентрацію триацилгліцеринів у сироватці крові, гепатотоксичний ефект, пов’язаний з виробленням вільних радикалів; не виключено, що його максимальний гепатопротекторний потенціал ЕС обумовлений такими його складовими, як гамма-ліноленова кислота, сульфоліпіди, селен, хлорофіл, каротин а також вітаміни Е і С. Гамма-ліноленова кислота та сульфоліпіди також мають відношення до інших фармакологічних властивостей 11. Пребіотичні ефекти. У різних тестах повідомлялося, що при певній дозі ES він може індукувати ріст мікробів та продукти його метаболізму видів, Lactobacillus і Lactococus lactis 12. Противірусні ліки. Різні автори зазначали, що різні біоактивні сполуки, включаючи фікоціанін, відповідають за інгібування певних вірусів 2,12,13,14. Антиоксидант Він містить активні інгредієнти, такі як фікоціанін та β-каротин, які мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Фікоціанін має здатність затримувати вільні радикали 3,15,16,17 .
Його властивості та застосування роблять цю їжу "промотором здоров'я" або "нутрицевтиком" 4. Його навіть рекомендують практикуючим вегетаріанство 14,15, крім того, що він є хорошим замінником вітаміну В12.
Інші типи синьо-зелених водоростей іноді можуть виділяти гепатотоксичні та/або нейротоксичні речовини або містити бактерії, такі як холерний вібріон 4. Навпаки, у цього виду було описано, що він не надає токсичних або тератогенних ефектів у досліджуваних тварин 18. ES також може концентрувати важкі метали, такі як свинець та ртуть, або потенційні патогени 4,7
ES, що продається, містить білки, основна амінокислота яких - фенілаланін, крім слідів мінералів, таких як цинк і магній, вітаміни комплексу групи В, бета-каротини, фолієва кислота та кальцій 4,19,20,21. Він навіть використовувався космонавтами для запобігання дефіциту поживних речовин 2, навіть для протизапальних терапевтичних цілей 16,22 .
Нові внески досліджень щодо контролю ваги за допомогою ES виявляють позитивні ефекти на зниження ваги (PR) 23, в той же час молекулярні та ферментативні механізми генів SIRT1 та AMPk, що беруть участь після прийому ES, вивчаються, особливо на користь RP 24 . Нещодавнє оглядове дослідження, засноване на дослідженнях in vitro та in vivo на тваринах, зазначає, серед іншого, про важливість його застосування на фармацевтичному рівні, що має протизапальну, проти ожиріння та протидіабетичну дію21. Sotiroudis & Sotiroudis 25 зазначає, що ці водорості були прийняті в їжу людиною без ризику для здоров’я згідно з Експертним комітетом з питань інформації про дієтичні добавки Фармакопейної конвенції США, однак у деяких випадках повідомлялося про двадцять один побічний ефект. У той час як у галузі охорони здоров’я, завдяки його харчовій насиченості спостерігаються широкі результати, як у біоактивних сполуках, таких як фікоціанін, токоферол, β-каротин, кавова та хлорогенна кислоти, пропонуються для додаткового лікування таких захворювань, як діабет, дисліпідемія, виразка, періодичні інфекції 22,26, у тому числі при збільшенні м’язової маси у спортсменів 16 .
Метою цього дослідження було визначити, чи існує зв'язок між споживанням цих водоростей та зниженням ваги, та визначити можливі ефекти на метаболізм різних загальних біохімічних маркерів, таких як ліпідний профіль, сечовина та креатинін.
Матеріали і методи
Обладнання. Вагою була 3-купна гранатарія з вагами модель BAL-3, торгова марка Zeigen. Для визначення рівня глюкози використовували мультипараметричний набір мультипараметрів 3-в-1 (Міжнародна лабораторія Biochemical Systems) та спектрофотометр марки Clima Plus.
Як процедура евтаназії стосовно рекомендацій щодо поводження з експериментальними тваринами згідно з Європейською директивою 2010/63/ЄС із технікою вивиху шийки матки.
Статистичний аналіз. Статистичний аналіз використовували за допомогою критерію t Стьюдента з Р = середні ваги на щура
У таблиці 1 наведені різниці у вазі експериментальних та контрольних щурів на початку та в кінці дослідження.