Ця харчова добавка, отримана з різних водоростей, набуває популярності завдяки своїм перевагам, але також слід враховувати, що її споживання пов’язане з деякими несприятливими ефектами і що вона протипоказана в деяких випадках.
Пол Бертран Пріето

Пов’язані теми

Скільки разів ми чули про термін "суперпродукт"? Звичайно, занадто багато. І це те, що ця абсолютно комерційна концепція взагалі не є вірною реальності. У природі не існує жодної їжі, яка могла б заробити цей ярлик, оскільки немає жодної, яка могла б запропонувати нам усі необхідні поживні речовини самостійно.

негативні

Усі дієтологи борються за те, щоб цей термін не закріпився в суспільстві. Оскільки здорове харчування не може базуватися на споживанні однієї «супер» їжі, а на споживанні здорових продуктів і, перш за все, різноманітному.

Але компанії усвідомлюють популярність усіх цих "суперпродуктів". І в цьому контексті спіруліна є однією з найвідоміших. Ця їжа, отримана з різних видів морських водоростей, є чудовим джерелом вітамінів, мінералів і білків, а також наповнює мало калорій. Але все, що блищить - це не золото.

Він має високу харчову цінність, але не обманюйте його. У харчуванні немає супергероїв. І хоча ця їжа має багато переваг як дієтична добавка, вона також може мати негативні наслідки і не рекомендується всім. У сьогоднішній статті ви знайдете всю необхідну інформацію про спіруліну.

Що таке спіруліна?

Спіруліна є харчова добавка, отримана в результаті переробки синьо-зелених одноклітинних водоростей, звідси її колір. Насправді спіруліна - це в основному водорості (переважно виду "Arthospira platensis"), які зневоднювали для отримання цієї порошкоподібної їжі, хоча бувають випадки, коли її також можна вживати у свіжому вигляді. Коли ми їмо цю добавку, ми їмо водорості.

І тут ми можемо подумати: "Якщо це природно, це не може бути погано". Гаразд, але те, що це не високо оброблений штучний продукт, не означає, що воно без ризику. Перш за все, той факт, що це дієтична добавка, вже повинен нас насторожити.

І що, як і будь-які добавки, спіруліну слід вживати лише людям із специфічним харчовим дефіцитом, або тому, що вони дотримуються дієти, в якій вони не можуть отримати всі необхідні поживні речовини, або тому, що вони страждають від медичного стану, який заважає їм дотримуватися різних дієта, така як алергія.

У цих випадках спіруліна може бути дуже хорошим варіантом (на додаток до її потенціалу для боротьби з недоїданням у бідних країнах, оскільки її легко виробляти), оскільки це дуже повноцінна їжа. Він багатий на білки, мінерали та вітаміни та має потужний насичувальний ефект (забирає почуття голоду), але з дуже малою кількістю калорій.

Це потужне комерційне твердження, адже хто б не купував їжу, яка дає вам поживні речовини та насичує, але не робить вас товстим? Ну, кожна монета має своє обличчя, які ці переваги, але також і свої хвости. Тому нижче ми побачимо позитивні наслідки споживання, а також ризики та важливу інформацію, яку слід враховувати.

7 переваг спіруліни

Очевидно, Спіруліна має багато корисних ефектів, хоча слід мати на увазі, що її споживання не завжди є необхідним. Це добавка, тому якщо ви дотримуєтесь різноманітної та збалансованої дієти, вам не доведеться її вживати. Звичайно, для людей з дефіцитом харчування це може бути хорошим варіантом.

1. 50% його ваги - це білки

Спіруліна - це хороша добавка для людей, які дотримуються вегетаріанської або особливо веганської дієти саме через це. І полягає в тому, що спіруліна є дуже хорошим джерелом білка рослинного походження. Проблема полягає в тому, що, щоб отримати необхідну кількість, вам доведеться з’їсти порції приблизно по 100 грам, що може бути важким. Тому не все може бути засноване на спіруліні, але це може бути гарним доповненням, особливо для спортсменів.

2. Має насичувальний ефект, забезпечуючи мало калорій

Однією з найбільших переваг спіруліни є її функція як добавки до дієт для схуднення, оскільки вона надає ситний ефект (наповнює вас), але забезпечує мало калорій, тому не сприяє збільшенню ваги.

3. Це джерело вітамінів

Однією з найбільших переваг спіруліни є вітамінний внесок, який вона представляє. І це джерело вітаміну Е, вітамінів групи В, вітаміну А, вітаміну С, вітаміну D ... Але дуже важливим моментом, про який слід пам’ятати, є те, що, незважаючи на віру в протилежне, він не забезпечує вітаміном В12, а також те, що вегани та вегетаріанці не задовольняють цю потребу в спіруліні.

4. Забезпечує мінералами

Спіруліна є хорошим джерелом мінералів, таких як калій, йод, магній, цинк, кальцій, фосфор або залізо, тому це може бути хорошим варіантом для профілактики анемії у людей, які через дефіцит поживних речовин не можуть отримувати достатню кількість заліза в організмі. дієта.

5. Це джерело здорових жирних кислот

Жири непогані. Більше того, ненасичені жири («хороші») абсолютно необхідні для запобігання розвитку серцево-судинних захворювань, зменшення «поганого» холестерину, забезпечення енергією, засвоєння вітамінів, а також дозволяють шкірі та волоссю виглядати здоровими. У цьому сенсі спіруліна є хорошим джерелом цих жирних кислот, особливо омега-3.

6. Можливий антиоксидантний ефект

З пігментів, вітамінів та мінералів, які вона забезпечує, можна було зробити висновок, що спіруліна має сильну антиоксидантну силу, тобто запобігає розвитку різних захворювань та передчасному старінню організму. Але будьте обережні, оскільки зазвичай, коли ці поживні речовини знаходяться у формі добавки, вони не мають такого сильного антиоксидантного ефекту. Здається, все вказує на те, що спіруліна може мати такий ефект, але це не повністю підтверджено.

7. Легко засвоюється

Оскільки у своєму складі целюлоза не засвоюється, спіруліна легко засвоюється, тому люди з проблемами травлення або кишковим транзитом не матимуть труднощів з поглинанням білків, жирів та вітамінів, що містяться в ній.

8. Знижує артеріальний тиск

У дослідженні, присвяченому його перевагам, було показано, що спіруліна знижує артеріальний тиск, крім того, що вона знижує рівень “поганого” холестерину, який допомагає зберегти серцево-судинне здоров’я.

5 несприятливих наслідків спіруліни

Як ми щойно побачили, спіруліна має багато переваг, що робить її дуже цікавою добавкою. Але знову ж таки, майте на увазі, що є деякі негативні моменти, побічні ефекти, ризики та важлива інформація вважати. Після перевірки голови та хвостів ви зможете вирішити, купувати їх чи ні.

1. Він не забезпечує вітамін В12

Вже давно кажуть, що спіруліна є джерелом вітаміну В12, необхідного вітаміну для утворення червоних кров’яних тілець, енергія доступна, а метаболічні реакції в організмі відбуваються з правильною швидкістю. Але правда полягає в тому, що це міститься (у необхідних кількостях) лише у продуктах тваринного походження. Спіруліна містить дуже низьку кількість цього вітаміну, крім того, його важко засвоювати, тому він не служить заміною у вегетаріанських та веганських дієтах.

2. Може мати побічні ефекти

Спіруліна - це їжа, а не наркотик, тому серйозних побічних ефектів, пов’язаних із споживанням, не буде. Але це правда, що деякі люди можуть відчувати запор, сильну спрагу або шкірні висипання після його споживання.

3. Може взаємодіяти з ліками

Було помічено, що коли проводиться фармакологічне лікування та вживається спіруліна, це знижує ефективність розглянутого препарату. Це трапляється не з усіма, але необхідно проконсультуватися з фармацевтом або лікарем щодо можливої ​​взаємодії цієї добавки з ліками.

4. Дає надлишок йоду

Як ми вже говорили, спіруліна є важливим джерелом мінералів, включаючи йод. Але у випадку з цим шрифт занадто високий. У західній дієті ми не звикли (у східній - більше) вживати стільки йоду, що може призвести до перезбудження щитовидної залози, збільшуючи тим самим ризик розвитку гіпертиреозу.

5. Він протипоказаний деяким людям

Будучи дієтичною добавкою, вона не рекомендується всім. Як ми вже говорили, для тих, у кого є харчові дефіцити, це може бути хорошим варіантом, але решті людей краще просто дотримуватися багатої та різноманітної дієти. І воно полягає в тому, що, крім того, його вживання протипоказано в деяких випадках.

Люди з гіпертиреозом (з того, що ми щойно обговорювали про йод), захворюваннями печінки, аутоімунними розладами, ті, хто проходить фармакологічне лікування препаратами, з якими він може взаємодіяти, із занадто високим рівнем сечової кислоти в крові, з фенілкетонурією (генетичним хвороба, яка заважає людині переробляти білок, відомий як фенілаланін), крім вагітних жінок та дітей старшого віку слід уникати спіруліни.

Отже, спіруліна так чи ні?

Тут дебати відкриваються. Якщо ви дотримуєтесь дієти з харчовими дефіцитами, ви хочете збільшити споживання білка, щоб підвищити спортивні показники, ви страждаєте патологією, яка викликає дефіцит харчування, або вам просто подобається смак спіруліни, якщо ви не належите до груп яким споживання може бути протипоказано, ви можете споживати його без проблем.

Звичайно, це дасть вам переваги. Але пам’ятайте, що такого поняття, як «суперпродукти», не існує. І що спіруліна ні в якому разі не може замінити різноманітне та збалансоване харчування. Може доповнювати, але ніколи не замінювати.

І крім цих випадків, коли внаслідок необхідності або насолоди від його смаку він споживається, вам не потрібно включати його у свій раціон. У переважній більшості населення ця добавка у вигляді водоростей не є необхідною. Ви можете покрити абсолютно всі харчові потреби традиційними продуктами харчування. У харчуванні немає чарівних рецептів. Єдиний секрет - їсти все, якщо воно здорове.

Також майте на увазі, що ціна на спіруліну на сьогодні досить висока. Отже, підсумовуючи, купіть його, якщо він вам потрібен або тому, що вам подобається, але не змушуйте це робити, адже завдяки різноманітному та збалансованому харчуванню ви вже маєте всі переваги, які ми бачили раніше, але уникаючи можливих негативних наслідків спіруліни.