Згідно з недавнім дослідженням, вживання полуниці та чорниці може зменшити ризик серцевого нападу у жінок завдяки високому вмісту антоціанів. Тут ми узагальнюємо результати досліджень та розповідаємо про властивості цих фруктів.

ваше

Полуниця та чорниця пропонують низьку калорійність і є важливим джерелом вітаміну С, а також мінералів (заліза, йоду, кальцію, фосфору, магнію та калію). Вони також містять антоціани та каротиноїди, пігменти, що надають їм характерний колір, а також мають антиоксидантну дію. Деякі дослідження показують, що антоціани допомагають захищати ендотелій (внутрішню оболонку судин) і контролювати артеріальний тиск. Крім того, нещодавнє дослідження групи дослідників з Гарвардської школи громадського здоров’я показало, що велике споживання антоціанів може зменшити ризик гострого інфаркту міокарда (ГІМ) у переважно молодих жінок. У цьому дослідженні, опублікованому в The American Journal of Clinical Nutrition, були проаналізовані дані 93 600 жінок, що відповідає періоду 18 років. Дослідники виявили, що учасники, які їли чорницю та полуницю три або більше разів на тиждень, мали нижчий ризик серцевого нападу порівняно з тими, хто харчувався виключно.

Автори роблять висновок, що велике споживання антоціанів може зменшити ризик ГІМ у переважно молодих жінок. Це також гарантує необхідність подальших досліджень для подальшого вивчення впливу регулярного вживання продуктів, багатих антоціаніном, на здоров'я.

Багато способів їх прийняти

У складі соку, десерту, салату або інгредієнта інших страв, чорниця та полуниця - це універсальна їжа, яку ми можемо включити у свій раціон. Якщо ви хочете дізнатись більше про її сезонність, харчовий склад та поради щодо споживання, увійдіть до розділу, підготовленого Consumer Eroski, присвяченого чорниці, та на веб-сайті Іспанського фонду харчування, який підготував документ у форматі PDF про Полуницю. І якщо ви хочете включити його у свій раціон, ось кілька ідей, як приготувати їх вдома:

Дуже важливо пам’ятати, що мова не йде про насичення цими фруктами та залишення осторонь інших важливих аспектів здорового способу життя: поєднання споживання цих продуктів із споживанням інших фруктів та овочів, зменшення споживання жиру насиченим, контроль вживання солі, щоденні фізичні вправи, помірне вживання алкоголю (якщо це не протипоказано) - ось деякі аспекти, які ми не можемо розділити.
Тільки тоді ви зможете залишатися здоровим і уникати ускладнень у своєму серцево-судинному здоров’ї.