полівітамін

Що таке водорості спіруліна?

Одне з найдавніших живих істот на Землі, мікроводорості, що належать до сімейства ціанобактерій, також відомих як синьо-зелені водорості. Це найбільш поживна рослина у світі, природно зустрічається в лужних прісноводних озерах тропічних країн. Через високий попит його сьогодні у великих кількостях вирощують як їжу, харчові добавки та корм для тварин.

Традиційне використання: До приходу іспанських завойовників спіруліна була важливим джерелом їжі для центральноамериканських ацтеків. Водорості, зібрані з озер, продавали сухими та пресованими у форму пирога. Порошок водоростей вживали в суміші з напоями та їжею.

Сучасне його повторне відкриття бере свій початок у 1950-х роках, коли французькі дослідники стикалися з ним на ринках навколо озера Чад у Центральній Африці, де сушені водорості продавались як доповнення до хліба та круп. Широкі дослідження водоростей були проведені в 1970-х роках, також було розроблено їх промислове вирощування.

Сьогодні спіруліна рекомендована як добавка для боротьби з недоїданням через надзвичайно високий складний вміст поживних речовин. Це може бути важливим джерелом білка в бідних країнах, оскільки для виробництва одиниці білка йому потрібно менше ріллі, води та енергії та має значно менший вплив на навколишнє середовище, ніж виробництво тваринного білка.

У вільних умовах - через потрапляння речовин у живі води - спіруліна схильна до надмірного зростання і може виробляти та збирати токсичні речовини, але цього в штучних культурах у контрольованих умовах не спостерігалося.

Ферма спіруліни на Гаваях

Справжній суперпродукт (Суперфуд)

Спіруліна - одна з найцінніших продуктів харчування для людини, сушена спіруліна містить 24% вуглеводів, 8% жирів і 60-70% білка.

1 грам еквівалентно приблизно 1 кг з харчовою цінністю змішаних овочів! Він містить більше 100 біологічно активних речовин:

  • Вміст білка в 3 рази перевищує вміст яловичини.
  • Містить 18 амінокислот (включаючи всі життєво важливі, незамінні амінокислоти),
  • вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, А, Е, С, К. та ін. Не містить вітаміну В12, але містить речовини, необхідні для виробництва В12 (ціанокобамід).
  • Мінерали, мікроелементи: залізо, кальцій (у 300 разів більше, ніж у молоці), натрій, калій, мідь, магній, марганець, цинк, йод, фосфор, селен, хром, ванадій тощо.
  • хлорофіл: те, що називають зеленою кров’ю, оскільки вона збільшує здатність крові переносити кисень, поки вона не розщепиться.
  • Ферменти,
  • поліненасичені жирні кислоти (вміст жирних кислот Омега3 перевищує більшість морських риб),
  • фікоціанін, який уповільнює ділення ракових клітин,
  • Фермент, подібний до Q10, який відповідає за постачання клітинам енергії.

Спіруліна є прекрасним джерелом поживних речовин, наше тіло, як натуральна їжа, поглинає лише ті речовини і лише в тій мірі, в якій йому це потрібно. Крім того, він може виводити важкі метали та токсини (стронцій, кадмій, ртуть тощо), що зберігаються в нашому тілі.

Пропозиція щодо споживання

Як дієтична добавка спіруліна рекомендується кожному, незалежно від статі, віку, стану здоров’я, захворювань, оскільки вона природним чином поповнює всі життєво важливі для нашого організму речовини. Особливо корисний для майбутніх мам і дітей. Більше того, це може бути чудовим джерелом білка для спортсменів-веганів.

  • для недоїдаючих, ослаблених людей (в даному випадку споживаються після їжі як додаткове поживне речовина),
  • для дітей та дорослих, які споживають мало овочів та фруктів,
  • Як “полівітамінний засіб” для поповнення необхідних вітамінів та поживних речовин,
  • при втраті ваги (споживається принаймні 3-6 грамів перед їжею, ініціює травлення і швидше викликає відчуття ситості),
  • для нормалізації флори кишечника (створює сприятливе середовище для корисних бактерій),
  • при хронічних запальних захворюваннях (наприклад, запалення кишечника, холецистит, артрит, цистит тощо),
  • серцево-судинні хворі та діабетики,
  • як загальний підсилювач променевої та хіміотерапії для онкологічних хворих,
  • втома, інтенсивні фізичні навантаження та для спортсменів як джерело білка та вітамінів,
  • при шкірних захворюваннях та для поліпшення стану шкіри та волосся.
  • Потужний підщелачуючий, кислотозв’язуючий (як і всі зелені рослини).

Мінімальна ефективна доза - незалежно від віку - становить мінімум 1 грам на день, але багато разів її можна спокійно вживати як овоч. Ефективна доза для дорослих становить не менше 3-6 грамів на день.

Його використання в повсякденному житті

Порошок водоростей при змішуванні з водою має солодкий, яскраво виражений смак водоростей, але при змішуванні з будь-якою їжею він втрачає свій характер “водоростей”.

Ми можемо змішувати його з соками, смузі, тістечками, млинцями, солодощами, хлібом, макаронами (макарони зі спіруліною з невеликою кількістю оливкової олії, часником та спеціями вже є поживною, смачною стравою).

Увага!

Незліченні компанії в Інтернеті продають спіруліну за зухвало високими цінами. Спіруліна не є ні панацеєю, ні дорогим продуктом. Наприклад, ціна 125-грамової упаковки 250 починається з 1800 HUF, але (в шахрайських системах MLM) їх можна продати за 10000 HUF.

Багато компаній використовують фокус, додаючи до спіруліни якийсь інший інгредієнт (щоб зробити свій продукт іншим), і тому просять більш високу ціну за нього, але якщо вони змішуються з чимось іншим, це буде менше (спіруліна), а менше.

Що вирішувати, вирішувати кожному, але варто трохи оглянутись, перш ніж перейти до першої звукової пропозиції, адже між спіруліною та спіруліною немає такої великої різниці.

Я лише в кількох місцях відредагував і доповнив статтю. Спочатку написаний та опублікований Шандором Фазекасом веб-сайт