Він вважається суперпродуктом за своїми поживними властивостями та здатністю забезпечувати відчуття ситості. Ми розповідаємо вам деякі його достоїнства, щоб ви могли включити їх у свої страви.

Лукас Гойда Спіруліна/Істок

водорості

Ацтеки та Канембу (африканське плем'я, що базується в Центральній Африці) споживали спіруліну - синювато-зелені мікроводорості, що ростуть у вільно плаваючих озерах, щоб прогодувати гінців, які потребували більше енергії. Зараз він доступний кожному у формі розведених капсул або порошку і являє собою простий і безпечний варіант профілактики хронічних захворювань, пов’язаних із способом життя тих часів, збереження здоров’я та позбавлення від зайвих кілограмів.

Секрет його успіху полягає в тому, що він представляє повну харчову цінність та профіль безпеки щодо споживання.

Кожні 100 грам продукту містять
- всі незамінні амінокислоти
- незамінні жирні кислоти (наприклад, ліноленова кислота)
- вітаміни (B1, B2, B3, B6, B16, E, C, D і A)
- багаті мінерали (включаючи калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, залізо, цинк та селен)
- білка
- вуглеводи.

Ці речовини надають антиоксидантну, протипухлинну та нейропротекторну дію.

Крім того, для тих, хто хоче схуднути, він здатний пригнічувати апетит за допомогою двох механізмів. Один на рівні мозку завдяки вмісту фенілаланіну, амінокислоти, відповідальної за зниження рівня туги та тривоги, пов’язаної з їжею.

Далі пояснюється альгіновою кислотою, яка має здатність підтримувати відчуття ситості на рівні шлунка, дозволяючи їжі довше залишатися в шлунку, покращуючи травлення.

Додаткова користь: зменшує інфільтрацію та запалення. Це також може сприяти втраті жирових відкладень, особливо у людей з метаболічним синдромом (які мають надмірну вагу).

Як його споживати?

Спіруліну можна використовувати як в напоях та продуктах харчування, так і в косметиці (наприклад, у кремах для обличчя).

Щоб скористатися його перевагами, рекомендована доза становить від 3 до 10 грамів на день. В якості інгредієнта рекомендується 0,5 - 3 грами на порцію.

Порадитися з лікарем або дієтологом, а потім скористатися його достоїнствами.

Доктор Моніка Кац, медичний фахівець з питань харчування, директор аспірантури з питань харчування в Університеті Фавалоро.