Молода Пріевіджанка показує словакам, що вегани не просто їдять гілки та каміння.

бістро

Не вдалося зберегти зміни. Спробуйте ввійти ще раз і спробуйте ще раз.

Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.

Сталася помилка

Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.

Соня Макранська є співвласницею веганського бістро Simply Vegan у Пріевідзі. Вона стверджує, що завдяки цій роботі вона знайшла професію, в якій їй не доводиться працювати, а вона її місія і найбільше хобі в її житті одночасно. Він живе своєю мрією через своє бістро. Щоранку вона з нетерпінням чекає викликів, які попереду. Хоча вона є веганом протягом багатьох років, вона почала свій шлях до рослинного раціону як вегетаріанка.

Через свій Instagram він намагається показати своїм послідовникам абсолютно звичайні радості, яких багато хто з нас часто не помічають. У її профілі ви знайдете багато цікавих веганських рецептів, а також поради щодо якісної їжі. Соня любить подорожі, пригоди, але також рутину. Він стверджує, що він є життя може бути занадто коротким, щоб насолоджуватися ним досить.

Вона кілька разів говорила, що стала веганом насамперед завдяки тваринам. Тож яка ваша думка щодо класичного ланцюга харчування, на вершині якого стоїть людина, і вони вчать нас про неї в школі?

Я думаю, що це частково правда, але знову ж таки, це має багато перспектив. Для мене вершиною еволюції емпатії є, і тому в мені менше розбіжностей. Той факт, що ми коронували себе за найкраще на землі, не означає, що ми можемо знищити все, що нас оточує.

Ваш перехід до веганської дієти послідував за вегетаріанством. Коли вона зрозуміла, що навіть молочно-яєчний бізнес може нашкодити тваринам?

Я став вегетаріанцем 15 років тому і на сьогодні не мав жодних аргументів чи твердих думок щодо свого існування. Я просто з дитинства знав, що не хочу їсти м’ясо, бо знав, що за цим стоїть. У кожного свій шлях, але я думаю, що сенс життя полягає в тому, щоб рухатися вперед, спростовувати свої звичні звичаї, вивчені думки і трохи заглибитися в глибину проблем та речей, на які я можу вплинути чи змінити. Тому я не міг стояти на місці "і" після видалення документів видалив зі свого життя все тваринне походження. І це був найкращий крок, за який я дякую кожен день.

Вам все ще потрібна мотивація, щоб бути веганом?

Це може бути парадокс, оскільки, хоча зовні здається, що через роботу, соціальні мережі, стосунки чи повсякденне життя я не вирішую нічого, крім веганства, все навпаки. Це абсолютно природно, автоматично і нормально для мене. У мене просто відчуття, що я нарешті живу так, як вважав, що має бути, і з кожним своїм думком чи кроком я погоджуватимусь зі своєю подорожжю тут, на землі. Я створив міхур і в ньому свій власний світ, що нормально для мене таким чином і ніяк інакше.

Деякі стверджують, що не можна доповнювати вітамін В12 як веган дієтичними добавками. Вони порівнюють це із формулою штучного молока замість грудного. Ви вважаєте, що людині судилося бути веганом?

Це нонсенс, оскільки вітамін В12 не тваринного чи рослинного походження. Він бактеріальний, тому його не вистачає в раціоні людей, які харчуються «нормально». Я думаю, що вегани звертають особливу увагу на склад меню, і тому вони так перебувають під пильною увагою всіх, і очікується, що хтось помре, наприклад, через брак білків.

Часи, коли людина пив з річок, їв немиті фрукти та овочі, брудні від глини, давно минули, тому говорити про природу дуже важко. Навіть для тварин, яких розводять і вбивають, цей вітамін додають у раціон, щоб люди могли тоді хизуватися природою. Я обрав спосіб приймати вітамін В12 щоранку, а не фільтрувати його з поганим засвоєнням через забиту тварину.

І чи думаю я, що чоловікові судилося бути веганом? Я справді не знаю, хоча багато рис нашого тіла говорять про те, що ми чіткі люди, що їдять фрукти. Мені подобається мати справу з присутністю, і все, що я знаю, - це те, що в нинішній ситуації людства і землі смакові рецептори потрібно придушити і змінити, що потрібно зробити.