вигоду

Фото: Evi Oravecz/Green Evi/Image Press/Getty Images

Окінава - один з найбільших островів Японії. (Цікавий факт: його прізвисько - Чурасіма, що означає красиві острови.) Він також відомий як одна із блакитних зон - назва районів у світі, де люди вважаються найздоровішими через хвороби серця, рак та діабет. Ожиріння і довголіття.

Насправді в Японії найдовша середня тривалість життя серед усіх країн світу: 90 для жінок та 84 для чоловіків. (За даними Центру досліджень довголіття в Окінаві (), в даний час в Окінаві проживає найбільша кількість населення за одне століття

Що таке дієта на Окінаві?

Найголовніше, що потрібно знати, це те, що, як і середземноморська дієта на Окінаві, це більше, ніж стиль харчування.

Рідна окінавська дієта багата поживними речовинами, але мало калорійною. Хоча окінавці не їдять цільову їжу, вони, як правило, не їдять багато м’яса, молочних продуктів або зернових. В іншому випадку є дві ключові особливості цієї дієти. Перш за все, це переважно овочі. (Див.: Яка різниця між рослинами та веганськими рослинами?) Окінавці вважають, що м’ясо більше м’яса, ніж прянощі, ніж основна страва, пояснює Томека Флауерс, координатор оздоровчого процесу в Х'юстонському методисту. За допомогою цієї дієти ви можете їсти м’ясо та морепродукти, але в дуже обмежених кількостях. Щоденний раціон насичений овочами - коріння, як солодка картопля, і жовті та зелені овочі, такі як гарбузи, перець, гаряча диня та водорості. "Домінування жовтих овочів робить у цій дієті високий відсоток каротиноїдів, які можуть зменшити запалення та поліпшити імунну функцію", - говорить Меліса Ріфкін. Р.Д., дієтолог медичного центру Монтефіоре. Харчові добавки з тофу та грибами. Вони їдять рис, але в менших кількостях, ніж традиційна японська дієта - надає перевагу жовтій або фіолетовій солодкій картоплі як джерелу вуглеводів.

Другим важливим фактором дієти є правило 80/20. (І ні, не обманюйте правило -80/20, про яке ви думаєте.) На Окінаві люди, як правило, їдять, поки не наситяться, але не наповняться повністю (тобто 80%). Уявіть, як ви вечеряєте і економите місце для десерту, але тоді ви не їсте десерту, каже Квіти.

Переваги Окінівської дієти

Дієта на Окінаві, як правило, вважається здоровою, і її може приймати кожен. Він включає споживання цілих необроблених продуктів і завдяки свіжим продуктам має високий вміст води. Він також містить багато клітковини та вуглеводів, низький вміст калорій та жирів - властивостей, які можуть сприяти зниженню ваги та підтримці ваги, незважаючи на зростаючу популярність дієт з високим вмістом жиру, таких як кето. Зазвичай окінавці їдять близько 1200 калорій на день, тоді як американці споживають менше 2000 калорій. Відомо, що цей план харчування зменшує запалення та запобігає хронічним захворюванням, хоча науково ще не доведений (ORCLS створений для вивчення впливу дієти на 100-річчя Окінави). Оскільки дієта на Окінаві в основному трав’яна. Як результат, у ньому високий вміст фруктів та овочів. (Тим часом CDC повідомив, що лише 1 з 10 американців споживає достатню кількість порцій продукту щодня.) Дієта також багата вітамінами, антиоксидантами та клітковиною, які, як було показано, зменшують запалення, говорить Ріфкін.

Однак головним підходом до цього стилю харчування є погляд на їжу: окінаванці не вимірюють їжу або не мають обмежувальних правил. Вони, як правило, їдять занадто багато або мають проблеми з вагою, якщо дотримуються плану 80/20 заводу, каже Квітка.

Недоліки окінавської дієти

Така рослинна дієта, як Окінава, пропонує багато переваг дієти, важливо зрозуміти мінуси перед зануренням. Оскільки продукти містять занадто мало м'яса, молока та цільних зерен, певних поживних речовин, таких як вітаміни групи В та D, кальцію та заліза, може не вистачати, говорить Ріфкін. Цей раціон також багатий соєю, яка може бути не ідеальною для певних груп населення. (Довідково: Існує суперечлива інформація про безпечний рівень сої та її вплив на ендокринну систему.) Деяким жінкам, що мають більш високий ризик раку молочної залози та яєчників, можливо, доведеться уникати фітоестрогенів, що містяться в сої та льоні. Дізнайтеся більше: 5 причин, чому ваша їжа може накопичуватися разом з гормонами)

Перш ніж похвалити цю дієту як своєрідний курортний засіб, важливо поглянути на спосіб життя людей на Окінаві, зазначає Флауерс. Немає жодної причини для здоров’я та довголіття людей на Окінаві - їх харчові звички, практика навчання, стосунки та довкілля - це все фактори. Середня людина в блакитних зонах має в середньому від 14000 до 18000 кроків на день, тоді як американцям в середньому потрібно близько 5000 кроків. Якщо ви харчуєтесь, як ви, і очікуєте однакових результатів, вам доведеться рухатися далі, щоб отримати всі переваги, говорить Квіти.

Ріфкін попереджає, що дотримання саме цієї дієти - особливо зменшення калорій до 1200 - буде важким і, можливо, небезпечним для когось залишатися в довгостроковій перспективі. "Однак, зважаючи на поточну епідемію ожиріння, більшість людей могли б отримати вигоду від втрати деяких калорій із щоденного раціону, і дієта на 1500 калорій могла б бути більш розумним початком", - говорить він. (Ось скільки калорій потрібно з’їсти, щоб схуднути.) Він зазначає, що американська дієта також більш оброблена та хімічно навантажена, ніж де-небудь ще у світі. "Ми всі повинні кивати людям Окінави і почати їсти більше їжі з Землі", - говорить Ріфкін.