Харчування для елітних спортсменів
Більшість спортивного харчування. Його мета - максимізувати фізичну працездатність, підтримати підготовку, допомогти вашій гонці досягти пікової продуктивності за часом та відновити за допомогою належного, індивідуалізованого споживання поживних речовин та споживання рідини.
Для елітних спортсменів, спортсменів, складання спортивного харчування не обмежується кількісною оцінкою споживання енергії, вуглеводів, білків, жирів і рідини, але допомагає розробляти щоденний, адаптований до фізичних навантажень і змагань режим харчування, обмін речовин і виведення, щоб забезпечити оптимальну ефективність регенерації здоров'я, індивідуального складу тіла, запасів енергії, підвищеної доступності антиоксидантів, вітамінів, мінералів, необхідних завдяки посиленому обміну речовин.
У спортивному харчуванні спортсменів консультування з питань харчування не є одноразовим актом, але постійну присутність, працюючи разом зі спортсменом, тренером, лікарем.
Оптимальну дієту слід будувати разом із тренувальною кривою щомісяця, щотижня, щодня. Дієта повинна бути адаптована до фази тренувань, періоду змагань, регенерації. Більше того, на міжнародних змаганнях харчування є різницею між країнами та кліматом - лише сказати просту річ: обмін речовин у організмі різний, споживання поживних речовин у холодних зонах, континентальному кліматі та субтропічних зонах різне, як і змінений добовий ритм через затримка.
Вживання рідини, Шестиразовий олімпійський чемпіон, британський велосипедист Кріс Хой, зізнається, що випиває 6 літрів рідини на день. Звичайно, надмірне споживання їжі супроводжується надзвичайним виділенням енергії через примусові тренування. Наприклад, для Фелпса, наприклад, 5-6 тисяч калорій на день.
Дієтологи також складають спеціальні страви для підзарядки після перегонів. Наприклад, відновлювальна дієта п'ятикратного олімпійського чемпіона американського генія плавання Райана Лохте: куряча грудка на грилі з соусом Альфредо (концентрований соус з вершкового масла, вершків, сиру пармезан), спагеті з непросіяного борошна з лимонним соком та оливковою олією.
Серед вітчизняних елітних спортсменів значення свідомого харчування також зросло до наших днів, хоча професійний досвід значно відстає від американських прикладів. Наприклад, олімпійська команда Угорщини взагалі не мала власного дієтолога на Олімпійських іграх у Лондоні.
Каталін Ковач триразова олімпійська чемпіонка на байдарках-каное: Я свідомо почав займатися харчуванням чотири-п’ять років тому.
Коли він молодий, він не вникає в подробиці, але, старіючи, нам завжди потрібно шукати речі, які рухають наші результати вперед. Я не дотримуюся занадто суворо правил, я намагаюся дотримуватися того, що позитивно впливає на мене.
Я звертаю увагу на те, що і як я їжу, особливо під час змагань. Крім того, я дбаю, щоб протягом дня їв речі, які не обтяжують моє травлення, тобто я вживаю вуглеводи, що швидко руйнуються. А ввечері намагаюся їсти легкі страви. До того ж я багато уваги приділяю зволоженню, випиваю 3-4 літри на день, це вже конкретно потрібно моєму організму. Або, звичайно, я також вживаю харчові добавки та ізотонічні напої, щоб я міг швидше підзаряджатися під час тренувань.