дієті

Є люди, які буквально живуть на дієті. Деякі навіть задумали свій спосіб життя бути здоровим і струнким. Інші сприймають дієти як справжнє засудження, завжди намагаючись схуднути, не досягнувши цього, що змушує їх потрапляти в спіраль розчарування та відскоку. Тому що, як показують дослідження з цього приводу, виконання багатьох дієт може призвести до прямо протилежного ефекту: те, що ваше тіло стає стійким і ти стаєш товстішим і товстішим.

Тоді дієта чи корисна? Чи можемо ми часом зациклюватися на отриманні ваги, яка не наша? "Щоб зберегти здорову вагу, потрібно підтримувати правильні харчові та спортивні звички", - говорить він. Пілар Конде Алмале Психолог та технічний директор клінік походження. “Якщо ви вибрали цей варіант, дієта не була б метою, а навчитися харчуватися та займатися спортом. Для цього багато разів потрібні як дієтологічна підтримка, так і психологи, які є експертами у зниженні ваги », - додає він.

Читайтеплюс.

Для COVID-19! Гуанахуато забороняє паломництво в Сан-Хуан-де-лос-Лагос

Сильний снігопад змушує закрити аеропорт Мадрида

Уряд Мексики очікує прибуття півмільйона вакцин проти COVID-19 наступного тижня

Що таке дієта

Дієта для схуднення, дієта як стиль харчування, дієта для догляду за собою, для запобігання будь-яких захворювань ... до Нела Берланга, експерт-фармацевт з питань харчування групи KilosOut, Перше, що потрібно визначити, слово дієта: «якщо ви вважаєте, що піклуватися про те, що ви їсте та п'єте, - це сидіти на дієті, відповідь - так. У суспільстві та часі, в якому ми живемо, де їжа займає важливе місце серед наших пріоритетів, нам потрібно контролювати свої харчові звички, якщо ми не хочемо набирати вагу ». На думку цього експерта, одним із найважливіших ключів до збереження ваги є нехтування: "мірою" того, що ми їмо. «Зрештою, товстіння або схуднення - це питання рівноваги, якщо ви їсте більше, ніж витрачаєте, ви набираєте вагу; і навпаки, ви схуднете », - зазначає Берланга.

Але важливо не тільки це, але і те, що ми їмо. На думку експерта KilosOut, “поспіх, стрес або брак часу змушують нас набирати вагу з різних причин: вживання обробленої їжі в неналежний час, не планування дієти, малорухливий спосіб життя і „все йде” веде нас до огрядного суспільства і, що найсерйозніше, до дитячого населення з надмірною вагою ”. “З нашого досвіду ми бачили, що багато клієнтів після схуднення скаржаться на те, що їхні друзі/родина“ дорікають ”їм, чому вони“ на дієті ”, і просять у нас аргументів, щоб їхнє коло друзів зрозуміло, що вони піклуються про них про те, що вони не сидять на дієті ... це багато говорить про створене нами суспільство ".

Дійсно, як стверджувала Берланга, якщо ми розуміємо, що сидимо на дієті, щоб їсти здорову їжу і намагаємось уникати обробленої їжі, тоді ми всі повинні сидіти на дієті. Інша зовсім інша річ - це дієта для схуднення або постійне обмеження того, що ми їмо, без керівництва ендокринолога або дієтолога-дієтолога.

Засудження життя на дієті

Постійне зменшення споживання або накладення заборони на їжу без професійної підтримки може сильно вплинути на нашу нервову систему, гумор та стан душі. Граф Алмале говорить розчарування, занепокоєння, смуток, проблеми з самооцінкою, безпекою чи впевненістю.

Безсумнівно, для багатьох людей дотримання дієти - це осуд. Скільки разів ми чули, що "це жирить мене навіть у повітрі, яким я дихаю". Чи є в цьому якась істина з наукової точки зору? "Потрібно було б вивчити, яка людина, що вона їсть та її спосіб життя", - говорить Берланга. "Це правда є патології, усі вони аутоімунні, які можуть змусити людину, яка страждає цими захворюваннями, набрати вагу або вам коштує більше схуднути, наприклад, гіпотиреоз, розлад, що спричиняє проблеми в роботі щитовидної залози та спричиняє значне збільшення ваги, навіть якщо людина, яка страждає нею, доглядає за собою і не їсть нічого не на своєму місці; оскільки метаболізм неможливо контролювати дуже добре, він сповільнюється, викликаючи набір ваги ".

Чи має мікробіота кишечника якесь відношення до цього? "Дійсно", - каже Берланга- вже існує багато досліджень, які показують, що фактором, що викликає ожиріння, є проникність кишечника, де наші кишкові бактерії відіграють вирішальну роль ”. Як пояснює цей фахівець, склад популяції бактерій у кожної людини різний, і це залежить перш за все від того, що ви їсте. "Ці бактерії мають велику різноманітність, але ми можемо розділити їх на" хороших "і" поганих ": коли популяція виходить з-під контролю і зростає більше, ніж повинна, за рахунок іншої, що зменшується, цей дисбаланс, який називається дисбіозом, впливає на здоров’я та змінює наш обмін речовин. Ми запалюємось і гірше переробляємо певні продукти ». І саме шкідлива їжа, цукор та жири сприяють популяції «поганих» бактерій, а отже, запалення та ожиріння.

Від розчарування до запою

Якщо ви один з тих людей, які постійно живуть на дієті, ви, безсумнівно, випробували всілякі стратегії, особливо обмеження їжі, які зазвичай закінчуються запоєм і більшим розчаруванням ... І ви робите саме те, що вам потрібно найменше, оскільки як вказує граф Алмале, «людям з проблемами зайвої ваги позбавляти їжі не рекомендується, оскільки депривація призводить до посилення тривоги та голоду, і, отже, здійснювати безконтрольний наступний прийом, що змушує людину приймати більше, ніж якщо б він їв встановлені страви ".

А що ви зазвичай їсте, коли випиваєтесь? Жир і цукор правильно? Є причина: як каже Берланга, “перероблена, цукор, жир або надмірно солона їжа запрошують нас продовжувати їх їсти, Коли ви їсте висококалорійну їжу з великою кількістю цукру або солі, ваш мозок вивільняє дофамін - той самий передавач, який вивільняє мозок людей, що перебувають у залежності, що викликає бажання повертатися до цього типу їжі знову і знову, і кожного разу, коли вам це потрібно більше, щоб отримати те саме відчуття (замкнене коло) ".

Як пояснює Берланга, ще однією проблемою, яку породжують високооброблені харчові продукти у порівнянні з необробленими продуктами (наприклад, цегла апельсинового соку проти апельсина), є те, що перші з більшою ймовірністю дають стрибок рівня цукру в крові, пов’язаний з активацією ділянок мозку, що призводять до звикання. «Іншим прикладом може бути хліб: хліб, виготовлений з рафінованого білого борошна, їдять охочіше і менш ситним у порівнянні із цільнозерновим хлібом, який має нижчі глікемічні показники, засвоюється повільно і більш ситний (наприклад, гречка або 100% інтеграл).

Чому ви все більше набираєте вагу?

Коли ви підключаєте одну дієту до іншої, ви не тільки збільшуєте шанси постраждати від ефекту йо-йо, тобто повертаєте вагу, але й ваша здатність схуднути зменшується від однієї дієти до іншої, і ви набираєте все більшу вагу, коли ти відмовляєшся від цього.

«Йо-йо або ефект відскоку виникає через те, що дієта, яка відповідає нашому фізичному стану, не була складена; Це також дуже часто зустрічається при диво-дієтах, коли ви дуже швидко втрачаєте багато рідини і як тільки організм повертається до нормального харчування, втрачена вага відновлюється”- каже Берланга. Якщо це знеохочує нас і злить, ми знову потрапляємо в замкнене коло, і дуже ймовірно, що ми їмо погано і багато нездорової їжі.

Ще однією причиною ефекту йо-йо є те, що, як пояснює фахівець з Kilos Out, через неправильну дієту (де ви їсте дуже мало або не справжню їжу і живете малорухливо), втрачаємо м’язову масу і втрачаємо вагу, але знову ж наш базальний метаболізм, з’ївши знову “нормальну” їжу, ви повернете все назад. Але для Берланги головною причиною ефекту відскоку є те, що за цією втратою ваги не було перевиховання їжі, щоб навчитися харчуватися здорово і мати можливість підтримувати вагу без великих коливань », - підкреслює Берланга.

Дієта або психолог?

Стрес, тривога, залежність, низька самооцінка, емоційні дефіцити ... За людьми, які живуть на дієті, зазвичай є щось більше. "Можуть виникнути труднощі в емоційній регуляції, стресі та управлінні часом, проблеми самооцінки, напористості, контролю імпульсів", говорить Конде Алмале.

"З психологічної точки зору, коли людина починає лікування для схуднення, фундаментальна частина полягає в тому, щоб мати можливість протистояти емоційному голоду", - говорить психолог з Origen. "Це означає навчіться керувати емоціями нашого дня, не використовуючи для цього їжу; з іншого боку, зміна звичок повинна бути встановлена ​​в довгостроковій перспективі, тому конкретна мотивація може змусити нас взяти на себе зобов'язання на початку, а пізніше, коли ми побачимо перші результати, повернемося до нашої попередньої динаміки ".

"Ми повинні їсти, щоб харчуватися і мати здорове тіло, і навчитися не змішувати емоційну частину з їжею", - підкреслює Берланга. "Сьогодні якщо вам сумно, нудно, підкреслено, щасливо, самотньо чи в супроводі, ви їсте ... Ми не знаємо, як святкувати, сміятися, плакати чи сердитися, не маючи їжі чи напою поблизу, і проблема полягає в тому, що коли їжа пов’язана з почуттями, це, як правило, нездорова їжа чи питво », - додає він.

Але "монета дієт" має і іншу сторону, і це те, що дотримання дієти може спричинити психологічний або харчовий розлад, що підтверджує психолог Походження: "це може призвести до булімії, розладу переїдання та ожиріння; в деяких випадках це також може призвести до анорексії". Тож питання дуже серйозне, і, мабуть, найкращою стратегією для того, хто не знає, як вийти з «дієтичного режиму схуднення» було б додати психологічне лікування до зміни режиму харчування. Або навіть починайте з цього і пізніше визначте, чи дійсно необхідна втрата ваги. Для Конде Алмале «при будь-якому лікуванні для схуднення необхідне багатопрофільне втручання, дослідження рекомендує його та засвідчує; в рамках зазначеної команди були б лікарі, дієтологи та психологи, тому так, психологічне лікування є ключовою складовою у підтримці втрати ваги ".

Як вийти з циклу

Дієта після дієти після дієти без схуднення ніколи не може стати петлею розчарувань і страждань, які призводять до того, що їдять ще більше або навіть впадають у харчовий розлад. Як зупинити це божевільне колесо? Для психолога Origin рішення - отримати лікування, метою якого є не тільки зменшення ваги, але й придбати необхідні харчові та психологічні інструменти з метою підтримання здорового способу життя.

Для Берланги ключ до невдалої дієти на сто відсотків полягає в тому, що він не знає, як правильно харчуватися: "Важливо, що ми обираємо їсти, скільки їмо та п’ємо (пити переважно воду), які фізичні вправи ми робимо ... все це впливає на наш розпорядок дня, щоб допомогти нам схуднути спочатку, а пізніше підтримувати його ".

"Перше, що потрібно проаналізувати, чим займаються ці люди", - говорить Берланга. "Чи обрали вони дієту та спосіб життя, який відповідає їх віку, тілу, потребам та способу життя? Здебільшого вони не худнуть, оскільки дієта не є адекватною, вона погано виконується, і вони також почуваються самотніми на шляху до схуднення ”. Для експерта KilosOut останнє особливо важливо: "ви повинні супроводжувати процес, мотивувати та переконуватись, що метод схуднення зроблений добре і є правильним, щоб людина знала, що їсти, скільки їсти та коли".

Ваша проблема в тому, що ви харчуєтеся емоційно? Тож, як каже Берланга, "починайте усвідомлювати, що з вами відбувається, зупиніться перед тим, як почати їсти і глибоко дихайте". На думку цього експерта, цей простий жест дозволить вам створити в собі "простір" і відповісти на питання, що я насправді хочу задовольнити? "Тоді вам потрібно навчитися бути присутнім"налаштуйте своє тіло на живіт і запитайте себе: я справді голодний? Чи потрібна друга тарілка? Чи справді мені це подобається? Чи є у мене потреба закінчити все, що переді мною? Перестаньте концентруватися на провині, стресі і жалі, ви підвищите рівень кортизолу і дозволите своїй самооцінці страждати, полегшуючи цикл тяги знову починати: їжте - відчувайте провину - їжте назад, щоб не відчувати цього провина-відчувати себе винним-їсти ".