Якщо ви вегетаріанець, однією з проблем є вибір правильного джерела білка. Тим, хто не вживає м’яса, також потрібно 2 г/кг маси тіла білка на добу. Вам пощастило, якщо ви один з тих, хто споживає яйця, а також молочні продукти. Якщо ви повноцінний веган, вам важче зберегти склад тіла. У таких випадках соєвий білок, соєві боби, тофу, гороховий білок, сочевиця, квасоля, цільні зерна, гриби можуть брати участь.

рослинній

Джерело білка для вегетаріанців

Хоча вегетаріанська дієта може бути надзвичайно різноманітною та смачною, вона не повністю містить необхідні амінокислоти, які потрібні вашому організму. Це вірно, навіть якщо ми не розглядаємо проблему з точки зору спорту, нарощування м’язів та утримання м’язів. Рішенням цього може бути поєднання правильних продуктів, щоб ви вже могли поліпшити амінокислотний склад рослинних білків. Цей тип поєднання рослинної їжі називається доповненням білка. Наприклад, їсти каші з бобовими. Ось кілька прикладів:

  • коричневий рис + квасоля
  • сочевиця + соя
  • коричневий рис + горох + гриби
  • гречка + квасоля + овочі
  • вівсянка + соєве молоко

Ще однією проблемою вегетаріанської дієти є те, що якщо ви хочете задовольнити свої повсякденні потреби в макроелементах, ви можете легко жиріти, оскільки споживання рослинних білків може йти поруч із великою кількістю крохмалистих вуглеводів.

Вам також доведеться зіткнутися з тим фактом, як було доведено, що вегетаріанська дієта спричинює зменшення вироблення тестостерону. У чому причина цього? У змішаному харчуванні м’ясо, яйця, молочні продукти також містять насичені жири, холестерин і цинк, що може підвищити природний рівень тестостерону. На щастя, і тут є рішення. Споживаючи зародки пшениці з високим вмістом цинку, вівсяні пластівці, волоські горіхи, соняшник та насіння гарбуза, ви можете природним чином підвищити рівень тестостерону. Брокколі та капуста містять інгредієнт, який зменшує вироблення естрогену, таким чином позитивно впливаючи на вироблення тестостерону.

Якщо ви веган або вам також потрібно вирішити споживання незамінних жирних кислот. Таким чином, риб’ячий жир, що містить омега-3, не буде включений у вегетаріанський раціон. Тому ви можете споживати лляне насіння та/або лляне масло, а також волоські горіхи та інші олійні насіння (арахіс, мигдаль, фісташки, насіння конопель, насіння кунжуту, гарбузове насіння), щоб забезпечити належне споживання жирних кислот. А в галузі дієтичних добавок спробуйте рисовий білок. Це повноцінний білок, вільний від побічних ефектів тваринних білків, і його можна вживати тим, хто чутливий до молока. Легко засвоюється та чудово засвоюється.