Вживання більшої кількості білків рослинного походження зменшує, в той час як вживання більшої кількості тваринних білків збільшує ризик смерті, особливо у дорослих, які мають принаймні одну нездорову звичку, таку як куріння, пиття або надмірна вага та ведуть сидячий спосіб життя, згідно з новим вивчення.
Використовуючи дані двох великих американських досліджень, Mingyang Song та його колеги дійшли висновку, що споживання рослинного білка замість тваринного подовжує життя. Їх стаття з’явилася в журналі JAMA Internal Medicine.
У дослідженнях взяли участь 131 342 особи (з них 85 013 жінки) та мали середній вік 49 років. Вимірюючи у відсотках калорій, 14 відсотків їх середнього споживання білка надходило з тваринного білка та 4 відсотки з рослинного білка.
Більше тваринного білка, вищий ризик смерті
Пристосувавшись до вищого способу життя та дієтичних факторів ризику, автори виявили, що кожні 10 відсотків збільшення споживання тваринного білка збільшують ризик смерті від будь-якої причини на 2 відсотки, а ризик смерті від серцево-судинних захворювань - на 8 відсотків.
Навпаки, споживання кількох рослинних білків знижує ризик смерті від будь-якої причини на 10 відсотків із збільшенням загальних калорій на кожні 3 відсотки та на 12 відсотків із ризиком смерті від серцево-судинних захворювань.
Джерело: Wikimedia Commons
Це також може частково компенсувати шкідливий спосіб життя
Автори також виявили, що підвищена смертність, пов'язана з вживанням більше тваринного білка, була більш вираженою у тих, хто страждав ожирінням та/або вживав занадто багато алкоголю.
Сприятливий вплив споживання рослинних білків був також сильнішим у тих, хто курив, випивав щонайменше 14 грамів алкоголю на день, мав надмірну вагу або страждав ожирінням, не займався фізичними навантаженнями або не досягнув 65-річного віку або старше 80 років .
«Заміна тваринного білка, особливо з обробленого червоного м’яса, рослинним білком може мати значну користь для здоров’я. Тому рекомендації щодо охорони здоров'я повинні бути спрямовані на покращення джерел білка ", - підсумовує дослідження.