Що стосується вживання вуглеводів, то саме глікемічний індекс продуктів допомагає покращити спортивний раціон, щоб мати більше енергії під час фізичних вправ
Йоланда Васкес Мазарієго
Для спортивних людей немає хороших чи поганих вуглеводів. Як високий глікемічний індекс (ГІ), так і вуглеводи з низьким ГІ мають свій час залежно від часу тренувань.
Їжа з високим або низьким ГІ може бути дуже корисною під час фізичних вправ, це лише залежить від того, коли ви використовуєте їх, щоб скористатися перевагами глікемічного індексу. Як і на вашому розрахунковому рахунку, бувають випадки, коли ви присвячуєте себе терпляче заощаджувати, щоб мати гарну "економічну подушку", а іншим, коли вам потрібні гроші "готівкою", щоб негайно їх перемістити.
З продуктами, багатими на вуглеводи, трапляється те ж саме, всі ми знаємо, що вам доведеться їсти макарони за кілька днів до змагань, щоб зберегти глікоген, поки ви приймаєте глюкозу, коли виконуєте тривалі вправи, щоб швидко перетравити.
Пояснення полягає в глікемічному індексі кожної їжі та в момент, коли ви приймаєте його: