Народна мудрість вважає, що овочі будуть смачнішими, якщо поруч із ними вирощувати запашні рослини. Настільки на кожну ніч впевнений, що при спільному приготуванні овочі матимуть невимовно кращий смак.
Наслідуючи ідеї та пропозиції «зіркових кухарів», цибуля, базилік, шавлія або чебрець нещодавно знову стали «модними». Це похвально не лише для урізноманітнення смаків, але й для захисту здоров’я.
Мало хто це знає рослини, які мають харчову цінність апельсинів утричі і майже нульову калорійність, можна вирощувати в саду! Плюс, насіння і листя одних і тих самих рослин настільки ароматні, що достатньо покласти в улюблену їжу одне-два листочки або щіпку насіння, і ви вже багато Ви можете зробити ненависні овочі для схуднення приємнішими
Всупереч поширеній думці, ароматні трави не є сильною спецією, тому їх щоденне вживання на кухні не зашкодить, з іншого боку, це сприяє травленню, забезпечує добробут і благотворно впливає на вашу фігуру на додаток до здорового харчування.
Існує більше сотні різновидів рослин, які можна вирощувати без проблем у дворі, але або на балконі, або в горщиках, розміщених у вікні кухні. Ці трави використовуються людством протягом тисячоліть - навіть як ліки.
Вони не вимагають особливого догляду, тому немає потреби обприскувати або удобрювати. Більше того, якщо ви посадите їх навколо інших рослин у саду, вони навіть захистять ніжні декоративні рослини від комах. З огляду на те, як мало потрібно догляду та простору цим рослинам, дивно, наскільки вони корисні.
Що добре?
Василь: розщеплює жирові запаси, підсилює обмін речовин, діуретик та вітряк, високий вміст вітаміну С
Петрушка: він багатий вітаміном С, необхідним для спалювання жиру, і має сечогінну дію
Лимонник: покращує травлення, сприяє сну (що важливо для схуднення!).
Кріп: сечогінний, очищаючий ефект, підсилює травлення
Чебрець: пригнічує апетит, посилює травлення
Материнка: ініціює роботу кишечника
Монетний двір: пригнічувач апетиту, «вбиває» тягу до солодкого
Цибуля-цибуля: прискорює спалювання жиру
Фенхель: вітрогенератор, проти здуття живота, допомагає роботі кишечника:
Коріандр: детоксикує, благотворно впливає на травлення
Ромашка: найбільш універсальна рослина. Окрім зменшення запалення та заспокійливого ефекту, чай є вітряком і стимулює травлення.
Аніс: допомагає травленню та жовчовиділенню, настійно рекомендується вживати його після важкої їжі.
Майоран: порушення травлення, лобове скло
Лестян: сечогінний засіб
Шавлія: надає заспокійливу дію на гладку мускулатуру шлунка, допомагає засвоювати жирну їжу
Харчування, яке можна приготувати:
Дієтологи часто рекомендують сир для “перекусів”, десятків та закусок. Це може звести з розуму цибулю або кріп, і їжа вже не така одноманітна.
Фруктовий коктейль з м'ятою або вином: улюблений десерт для гурманів і має споживчий ефект. Томатний суп також можна спробувати з базиліком або лимонником.
Варто потягувати між їжею чай, виготовлений з лимонної трави або шавлії, м’яти або ромашки. Грейпфрутовий сік з листям лимонної трави дуже освіжає холод.
Молоко також можна «обдурити» анісом.
Пряний хліб, виготовлений з насіння коріандру та випічка з кропу та кунжуту - справжня насі.
Окрім салатів, ароматні трави, мабуть, найважливіші в рибних стравах. Листя базиліка, куркуми, цибулі, кропу, кропу, петрушки, шавлії, чебрецю можна готувати разом з рибою, а можна приємно змінити смак розтопленого вершкового масла, майонезу або рибного соусу.
Ви можете використовувати пелюстки квітки шафрану, щоб покращити колір соусу, пропонованого до риби.
Базилік, куркума, петрушка, чебрець добре поєднуються з яловичиною, майораном, куркумою, бараниною з петрушкою, шавлією або чебрецем.
Порізані скибочками помідори слід посипати невеликою кількістю базиліка або квітки борщівника. Лимонний базилік, цибуля, куркума, петрушка, аніс, кріп, листя чебрецю, подрібнені та змішані з салатом, або замариновані в оцті, можна використовувати для будь-яких страв.