Маленький всеїдний і його колеги ... 🙂

Розумна для повсякденного життя!

справжні

Ходімо, беремо, їмо его

Ми можемо викликати склад запашних тістечок, хліба та іншої випічки на сімейному столі. Без нього ми б спекли плоскі неїстівні макарони, використовуючи їх, ми зможемо зробити смачні ароматні делікатеси легкої текстури. Більше того, свіжі дріжджі нейтралізують вплив стресу, сприяють розщепленню вуглеводів, також надзвичайно корисні для діабетиків, є справжньою вітамінною бомбою, мають протизапальну дію, знижують апетит.

Щоб допомогти, ви можете прочитати нижче, перетворення порошкових дріжджів на свіжі ... 🙂

Використання/пробіг свіжих дріжджів:

Посипаючи зверху невеликою кількістю борошна, ферментація буде швидшою. Дріжджі не повинні контактувати безпосередньо з цукром і сіллю! Дріжджі також можна розсипати в борошні без спеціальної рампи.

Найкраще, щоб усі добавки, з якими ми працюємо, мали принаймні кімнатну температуру і працювали в місці без сквозняків. Якщо борошно, яке потрібно випікати, попередньо трохи освітлено, напр. в мікро, ми можемо прискорити процес заквашування ним нашого тіста.
Для отримання додаткової інформації про людей, чутливих до глютену, натисніть тут

* Порада: Свіжі дріжджі можна зберігати в морозильній камері без погіршення якості, розділивши на відповідні порції. Поставте його в звичайний холодильник за день до використання, і воно буде таким, ніби його купили щойно, заморожування йому не зашкодить.

Сушені дріжджі при необхідності замінюють свіжі дріжджі. При його виробництві значна частина води обережно видаляється з клітин. Цей вид дріжджів продається у пакетиках у вигляді гранул, у герметичній закритій упаковці, оскільки кисень у повітрі згубно впливає на ферментацію.
Термін придатності - один рік від виробництва.

Висушені дріжджі зберігають при кімнатній температурі, на відміну від свіжих дріжджів, які потрібно зберігати в холодильнику при температурі від +2 до 8 ° С. 1 кг сухих дріжджів відповідає приблизно 2,8 кг пресованих дріжджів.

Однак слід зазначити, що додавання в тісто занадто великої кількості розпушувача може зіпсувати його структуру і може погіршити смак пирога.

Ходімо, беремо, їмо его

Хороша випічка!

Якщо вам сподобалась стаття, поділіться нею з іншими ... Дякую