Свіжий, мінеральний та різний, в даний час це модний виноград серед поціновувачів

велике

Білий виноград, який торжествує прямо зараз. З нього виходять привабливі, виразні та свіжі вина. Хоча досі існує не так багато однонаціональних посилань на albillo reaВін сьогодні є одним із винограду з кращим і обнадійливішим майбутнім (а в минулому це було вражаюче).

    П’ять вин, які є новинкою на ринку і не розчарують вас П’ять вин, які є новинкою на ринку і не розчарують вас

Чудові розробки на виноробнях - іноді з вражаючими елементами, як ми побачимо - також внесли значний внесок у зліт цього дуже характерного та особливого винограду..

Від столового винограду до „несвіжих” вин

Виноград Альбійо - справжній і мер, найвідоміші - характерний для Кастилії, де вони вже мали відомості про неї (включені до однієї сім’ї) в документи з XV століття; Його використовували як столовий виноград, а також для виготовлення несвіжих або швидкозберігаючих вин.

На довгі роки він втратив би свою скрутну ситуацію і був би затемнений іншими більш енергійними штамами або розширений, як airén-, етап, під час якого він буде використовуватися як доповнення; хорошим прикладом може бути Vega Sicilia, де було використано деякий albillo для посилення аромату червоних кольорів.

Золоті та проникливі вина

Зараз він одужує, щоб зайняти своє місце завдяки роботі досвідчених виноробів. Дуже особливий виноградний виноград, що виробляє золоті, проникливі та гліцеринові вина зі своєрідним контрапунктом між солодкими нотами та трохи гірким фоном. що робить їх надзвичайно елегантними. Як тільки це відомо, це не забувається, бо це захват. Сьогодні ми пропонуємо три посилання, як завжди відібрані та смаковані, які об’єднують найкраще із сорту.

1. - Пізніше 2018 р. Сюжети 7 та 9

Бодегас Верум/І.Г.П. Вино з країни Кастилії

Рекомендована роздрібна ціна: 19 євро

Вино з Томельосо, в самому серці Ла-Манчі. Виготовлений із справжнього альбілло (85%) та решти містечка альбілло, що додає йому нервів та свіжості. Невеликий відсоток вирощують у французькому дубі, а решта - у глиняних банках об’ємом 5000 літрів, по-старому. Дуже оригінальна розробка, яка триває з однорічним витримкою пляшок до моменту її випуску на ринок. Виноград лише з двох ділянок ферми що дає надзвичайно виразне вино, з об’ємом, нежирним та середньою кислотністю. Дуже добре зроблено, він також надзвичайно вишуканий. Вино, про яке не можна забувати.

2. - Будинки Сан-Мартін 2019

Б. Лас-Морадас-де-Сан-Мартін/Д.О. Мадридські вина

Рекомендована роздрібна ціна: 12 євро

Ми сміємо посперечатися, що назва цього вина походить від стародавнього звичаю відправляти його з Сан-Мартін-де-Вальдейглесіаса, де воно виготовлялось і виготовляється, на визрівання в Авілі. У будь-якому випадку це мадридське вино, 100% справжнє альбільо з чотирьох різних сюжетів. Пресували цілі грона і витримували 6 місяців у французькому дубі з "баттонами" на повний місяць (це буде з причини, не жарт). Медові аромати, вершкові, шовковисті та з трохи солоним покриттям (завдяки гранітним ґрунтам), що робить його унікальним. Характерної кінцевої гіркоти сорту не бракує. Дуже елегантне вино, яким можна насолоджуватися повільно, хоча його характеристики також роблять його гастрономічним білим.

3. - La Viña de Ayer 2018

Б. Сото Манріке/D.O.P. Цебрерос - Сьєрра-де-Гредос

Рекомендована роздрібна ціна: 11 євро

З Сьєрри-де-Гредос, де королівський альбійо ріс світським шляхом, вже до філоксери (1870). Це сільське вино, виготовлене з королівським альбійо з виноградників старше 60 років і витримане на осаді в дерев'яних чанах протягом 8 місяців. Складний, з нотками сухофруктів квіти на носі та більш повний та інтенсивний рот, хоча - незважаючи на об’єм у роті - він все ще свіжий та ніжний. У цьому полягає привабливість цього винограду: він надзвичайно тонкий на перший ковток, а потім наповнює рот своєю непривабливістю та силою., момент, коли можна оцінити всі його нюанси.

Три приклади дуже добре виготовлених білих королівських вин albillo які забезпечують якість, новизну та оригінальність першому ковтку. Крім того, це один з найбільших білих виноградів, що розвиваються на даний момент. Чи можете ви попросити більше?