Віденський кмин, ароматний аніс.
Як зібрати траву анісу?
Крихітні, яйцеподібні плоди рослини використовують у лікувальних цілях. Цвіте в липні, а збирати можна в серпні-вересні.
Активні інгредієнти анісу:
Ефірні олії з транс-анетолом, метилкавіколом та анісальдегідом як основними складовими та носіями ароматизаторів; кумарин.
Використання анісу:
Найефективніший інгредієнт препарату, масляно-муколітичний та відхаркувальний засіб, є компонентом багатьох препаратів від кашлю. Він також є м’яким спазмолітиком та має сечогінну властивість, саме тому його часто використовують у педіатрії проти скарг на коліки. Гомеопатичне використання включає амортизацію шийки матки та шиї та талії. Ефірна олія, яка також має антибактеріальні властивості, також часто міститься в ополіскувачах для рота та таблетках для дезінфекції горла. Популярна спеція для хліба та тістечок.
Чай: Залийте 2-3 дл гарячої води 1 чайною ложкою подрібненого анісу і дайте постояти 10 хвилин, а потім процідіть. (Його також можна використовувати як проносне, спазмолітичне, стимулятор травлення, спазми в животі у немовлят.) Олія: До 100 мл оливкової олії додайте 1 столову ложку подрібненого анісу і дайте йому дозріти в темряві протягом 1 тижня. Потім його фільтрують і зберігають у темному склі. (Змащування грудей годуючих мам анісовою олією має стимулюючий ефект.) Як пряність: має характерний аромат і солодкуватий аромат, використовується для ароматизації здоби та випічки, а також для додавання квітів і листя в салати.
Оскільки аніс зменшує здуття живота і повноту, він, як відомо, є хорошою трав'яною, спазмолітичною та травною травою. Його вживають матері, які годують груддю, для стимулюючого впливу на секрецію молока. Аніс є особливим інгредієнтом чайних сумішей, що сприяють секреції жовчі та виділенню слизу, і є хорошим відхаркувальним засобом. Також було показано, що він полегшує кашель. Аніс також дуже хороший проти проблем зі шкірою, оскільки містить багато антиоксидантів, а також містить протизапальні сполуки. Анісовий чай без сильного аромату також можна застосовувати до шкіри, схильної до вугрів, а також шкіри лупи. Засіб для зняття анісу також допомагає полегшити симптоми укусів комах. Аніс також може бути чудовою підмогою проти неприємних запахів з рота. Аніс також можна використовувати при артриті.