ПЕРЕЙТИ ДО ВСІХ БЛОГ-ПОСТІВ!
Горіхи - відмінне джерело білка, здорові жири, вітаміни, мінерали та пропонують ряд позитивних наслідків для здоров’я, особливо для серцево-судинної системи. Однак багато хто уникає їх споживання через відносно високу калорійність. Цю проблему можна легко вирішити, замінивши горіхи іншими продуктами або додавши їх до страв зі зниженою калорійністю.
Недавні дослідження показують, що горіхи допомагають для стримування апетиту завдяки їх серотоніновому ефекту.
Вони містять багато клітковини, яка посилює відчуття повноти. Клітковина також відіграє важливу роль у профілактиці діабету.
Горіхи багаті омега-3 жирними кислотами та містять вітамін Е, який допомагає зупинити накопичення артеріальних відкладень. Артеріальний наліт може призвести до болю в грудях, ішемічної хвороби серця та інфаркту.
THE волоський горіх можна вважати королем горіхів за його користь для здоров’я та корисний вплив. У волоських горіхах найвищий вміст антиоксидантів, який у 15 разів ефективніший за вітамін Е - який славиться своєю потужною антиоксидантною дією та захищає організм від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами. Вважається, що споживання семи горіхів на день достатньо для досягнення корисних ефектів.
Численні дослідження підтверджують мигдаль благотворний вплив на здоров’я. Він багатий антиоксидантами, хорошим джерелом білка і багатий магнієм, калієм, кальцієм, залізом та вітаміном Е. Як і інші горіхи, мигдаль є хорошим джерелом мононенасичених жирів (корисних жирів для здоров’я серця).
THE Бразильський волоський горіх також необхідне. Згідно з недавнім дослідженням, бразильський горіх може зіграти важливу роль у запобіганні раку молочної залози. Дослідники вважають, що це пов’язано з високим вмістом селену. Селен - потужний антиоксидант, який допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали, які атакують здорові клітини, і збільшує ризик серйозних захворювань, таких як хвороби серця та рак (включаючи рак молочної залози, легенів, кишечника та простати).
THE горіхи кеш'ю значним джерелом заліза, необхідного для роботи еритроцитів і активності ферментів. Він також містить магній, фосфор, цинк і селен. (Горіхи кеш'ю рекомендуються не всім!)
Олія волоського горіха може перегрітися, якщо перегріється. Через їх високу калорійність ми використовуємо їх лише в помірних кількостях, а також борошно, виготовлене з них!