SQUID ONCEBOLLADO - ТРАДИЦІЙНИЙ РЕЦЕПТ. Я навчаю вас готувати кальмари з цибулею дуже просто, і вони смачні; Це традиційний рецепт, за допомогою якого ми будемо отримувати задоволення від прийому їх як другої страви, що супроводжується смаженою картоплею, з білим рисом, як тапа, аперитив, закваска або як бутерброд, однак ми їх їмо, результат завжди більше ніж смачний.
ЯІнгредієнти SQUID ONCEBOLLADO:
500 г. Кільця кальмарів
1 - 2 Цибуля
4 Зубчики часнику
1 лавровий листок
Свіжа петрушка
100 мl Біле вино
Сіль за смаком
Свіжомелений перець
3 столові ложки Оливкова олія екстра вірджин
Цвях шафран
Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото
Приготування кальмарів ОНЦЕБОЛАДО:
1 Гарно очищаємо і промиваємо кальмари, якщо порівняли їх цілими, нарізаємо скибочками, щоб вони залишалися кільцями. Очистіть і жульєн цибулю, почистіть і поріжте часник дуже дрібно, помийте і обсушіть петрушку і поріжте її дрібно.
два Ставимо запіканку на вогонь с 3 столові ложки олії, коли вона гаряча до середньо-високої температури, кладемо часник і злегка обсмажуємо (Фото 1).
Фото 1
3 Далі додаємо нарізану цибулю і браконьєр з трохи вийти на кілька 10 хвилин при середній температурі часто помішуючи (Фото 2).
Фото 2
4 Після того, як цибуля пашот, додайте лавровий лист і вино, варіть 5 хвилин на середньому сильному вогні до випаровування спирту.
5 Як тільки вино випарувало спирт, додайте кальмари, добре просочені (Фото 3), ми їх готуємо пару хвилин при високій температурі часто помішуючи.
Фото 3
6 Тим часом розігріємось 150 мл води і коли вона гаряча без кипіння ми додаємо цвях шафран (Фото 4) і ми залишаємо це кілька хвилин настоюючий.
Фото 4
7 Потім ми додаємо до кальмарів воду з шафраном, також кладемо мелений перець за смаком, а якщо хочемо більш пікантного дотику, можемо додати перець чилі або кайенський перець, варити при середній температурі протягом 30 хвилин.
8 Після закінчення часу варіння ми перевіряємо смак і при необхідності виправляємо, а також перевіряємо, щоб кальмари були ніжними, якщо ні, то нехай звариться трохи більше.
Ми продовжуємо з рецептом СКІДІВ ОНЦЕБОЛАДОС —– >>>>
9 Ми також перевіряємо, чи є соус у достатній кількості, якщо він дуже водянистий, ми можемо додати трішки кукурудзяного крохмалю, розведеного в холодній воді, щоб зробити соус густішим, або додати трохи більше води, якщо вона занадто низька.
10 Коли кальмари нам до вподоби, ми додаємо подрібнену петрушку (Фото 5), ми готуємо пару хвилин ще і зняти з вогню і дати постояти прикритим 10 хвилин, ми можемо подати їх у свіжому вигляді або краще З одного дня в інший які ще багатші.
Фото 5
Спробуйте їх, ви їх полюбите!
Що таке Amazon Prime? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Amazon Music Unlimited? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Що таке Amazon Prime Video? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.