Доктор Вестон А. Прайс, стоматолог і дослідник, вивчав харчові звички та здоров’я людей, які живуть у природних умовах у багатьох частинах світу. Він знайшов людей, майже не зачеплених цивілізацією, у ідеальному здоров’ї, навіть у старості.
Для всіх них було правдою, що вони їли традиційну їжу і готували її традиційним способом. Прайс більше 100 років тому, він вивчав племінних людей у кількох місцях - швейцарців, ескімосів, полінезійців, африканців та новозеландців тощо. - і, на основі його висновків, може бути прийнятий як абсолютний авторитет у питанні природного харчування. Один з його висновків сьогодні є більш своєчасним, ніж будь-коли. Відповідно до цього різні дегенеративні, хронічні захворювання зумовлені збільшенням частки оброблених продуктів у нашому раціоні.
Місцево вирощена, сезонна, сира їжа
Книга доктора Прайса під назвою «Харчування та фізична дегенерація» зараз є класичним твором. Це показує важливість традиційної дієти, заснованої на місцево вирощених рослинах, а також дієти, пристосованої до пори року та переваги сирої їжі.
Доктор Прайс зауважив близько 1900 р., Що багато лікарів і сьогодні намагаються заперечувати, що введення оброблених продуктів та їх зростаюча частка в нашому раціоні безпосередньо збільшує погіршення стану здоров’я та появу хвороб. Дослідник зауважив, що люди, які їдять оброблену їжу, спостерігали надзвичайне збільшення швидкості та швидкості карієсу. Потім, подорожуючи світом, він виявив, що у людей, що живуть у племінних умовах, які досі їдять свою традиційну їжу, зуби майже у ідеальному стані.
І сьогодні справедливо, що стан зубів насправді передбачає розвиток стану здоров’я. Якщо ваш лікар стикається з пацієнтом із хронічною хворобою, який, однак, має майже ідеальні зуби, ви можете сміливо стверджувати, що він швидко і досконало одужає. З іншого боку, якщо у когось рот заповнений набитими та обробленими коренями зубами, результат його хвороби вже не такий обнадійливий.
Доктор Прайс також використовував зуби як показник загального стану здоров'я, і у своїй вищезгаданій класичній книзі він проілюстрував красномовними кадрами, наскільки ідеальними є зуби для людей, що живуть у племінних умовах.
Спільне для всіх людей, які харчуються природно
Amit dr. Ціна, описана в 1920-х роках, є актуальною і сьогодні. Спостереження про зуби, яке виявилося вірним у 1907 році, все ще є вірним через століття.
Доктор Прайс виявив певну подібність у харчових звичках людей, які харчуються природним харчуванням. Це наступне: