Люди, яким подобається гостра їжа, швидше за все, житимуть далі, згідно з новим дослідженням дослідників Департаменту громадського здоров’я Гарвардського університету та опублікованому в British Medical Journal.,

"Те, що ми знаємо про корисну дію гострої їжі, було отримано в результаті експериментів на тваринах та дуже невеликої кількості досліджень на людях", - сказав автор дослідження. Деякі попередні дослідження виявили, що гостра їжа та її активний компонент, капсаїцин, що міститься в чилі - можуть зменшити запалення, поліпшити обмін речовин, позитивно впливати на кишкові бактерії та масу тіла.

харчування

Але людських доказів було дуже мало, тому дослідники ок. дані анкети від півмільйона дорослих були переглянуті в Китаї в дослідженні 2004-2008 років. Усі учасники повідомляли про стан свого здоров’я, споживання алкоголю, їли гостру їжу, в якій формі вживали чилі (свіже чи сушене, у соусі чи олії) та про вживання м’яса та овочів.

Дослідники стежили за учасниками протягом семи років. Вони порівняли тих, хто взагалі не вживав гострої їжі, з тими, хто їв гостру їжу один-два рази на тиждень: у останнього знизився ризик смерті на 10%. Більше не було такої великої різниці між тими, хто їв гостру їжу три-сім разів на тиждень, та неспоживачами, ми мали 14% зниження ризику смерті.

Гостра їжа, перец чилі, знизила ризик смерті при деяких захворюваннях, напр. рак та ішемічна хвороба серця, а також респіраторні захворювання. Подальший аналіз показав, що свіжий чилі мав сильніший захисний ефект.

Потрібні додаткові дослідження, щоб чітко продемонструвати захисний ефект чилі, але, здається, варто трохи збільшити споживання гострої їжі.