Вівторок, 11 червня 2019 р

Негативна калорія брехні

Останнім часом концепція продуктів з негативною калорійністю поширюється. Кажуть, що ці види їжі вимагають більше витрат енергії протягом процесу травлення, ніж енергія або калорії, які вони містять. Це означало б, що навіть вживаючи нескінченну кількість лише цих продуктів, ми втрачаємо вагу, тому що для кожної перевареної порції необхідно мати доступ до накопиченого жиру для сприяння метаболізму.

калорії

Однак нещодавно було проведено дослідження, яке, як очікується, незабаром буде опубліковане в наукових журналах, згідно з яким цих продуктів харчування просто не існує. Згідно з цим дослідженням, калорії, що містяться в таких продуктах, як селера, салат, грейпфрут, огірок або брокколі, не залежать від процесу травлення, тобто ці продукти завжди матимуть чистий калорійний вміст, незалежно від того, наскільки низький їх енергетичний вміст є.

Прикладом цього є тест, проведений на ящірці, яка має травний процес, подібний до людського. Аналізи показали, що 33% калорій у селері було спожито під час травлення, а 43% виведено в кінці, тому залишковий відсоток 24% відповідає енергії, яка буде зберігатися в організмі. Також були зроблені оцінки для людей, які дали дані про збереження калорій між 19% і 50% цих низькокалорійних продуктів харчування.

Тому дієтологи рекомендують у будь-якому випадку дотримуватися дієти, згідно з якою денний бюджет калорій є негативним, тобто в кінці дня було використано більше калорій, ніж тих, що зберігалися через з’їдену їжу, в результаті втрата ваги.