У цьому розділі ви знайдете технічні статті найвищого наукового рівня, а також доповіді та інтерв'ю найвидатніших діячів галузі.

харчування

Щоб винайти себе в епоху Ковіда, дієтологічним компаніям потрібно налагодити особисте “внутрішньоканальне” спілкування зі своїми клієнтами

Рафа Ромеро, директор з продажу Selligent Ibérica

Розвиток альтернативних білків та охорона здоров’я мікробіома, ключові елементи дієти майбутнього

Звіт Fooduristic'21 Solutions, які наближають нас до майбутнього харчування, підготовлений KM ZERO Харчовий інноваційний центр, збирає деякі галузеві ініціативи для реагування на виклики, спричинені кризою охорони здоров’я. У цій статті ми зосереджуємось на розробці альтернативних білків та охороні здоров’я мікробіома, а також на найбільш інноваційних проектах, пов’язаних з ними.

Білкові коктейлі, міфи та факти

Білкові коктейлі останнім часом стали головними героями дієти багатьох спортсменів, людей, які хочуть схуднути, або тих, хто хоче збільшити м’язову масу або зміцнити м’язи.

Їжа для імунітету: це дієта для догляду за імунною системою

Період примусового ув'язнення позначив нові моделі споживання, такі як дедалі зростаюче занепокоєння споживачів дієтами, які позитивно впливають на здоров'я. Насправді, як показав звіт Національного центру з безпеки харчових продуктів та технологій (CNTA), завдяки цій ситуації з'явилася нова концепція, їжа для імунітету.

Ключові поняття здоров’я органів травлення

Мікробіота, кишкова флора, пребіотики, пробіотики ... - це поняття, які ми часто бачимо у своєму повсякденному житті. У випадку Всесвітній день здоров’я органів травлення, організований Всесвітньою організацією гастроентерології кожного 29 травня, відділ харчування Келлога розглядає найважливіші аспекти цих аспектів.

Як харчуються іспанці під час ув'язнення?

Іспанська федерація харчування аналізує останні дані споживання, представлені Міністерством сільського господарства, рибальства та продовольства, підтверджує, що іспанці ближче до продукти традиційної середземноморської дієти під час ув'язнення з переважанням свіжого, бобових, фруктів та овочів у кошику для покупок. Досі з усім теж зростає споживання зручних продуктів і цукру.

У рамках Всесвітній день боротьби з астмою, який відзначається кожного першого вівторка в травні та до поточного Пандемія COVID-19, К'єзі та Фонд Lovexair наголошують на важливості правильного лікування для людей, хворих на астму, які вважаються групами ризику -.

Дра. Олена Атієнца, фахівець з Ендокринологія та харчування в Медичному центрі Комплютенсе (Virtus Group) підготував аналіз як COVID-19 впливає на людей з діабетом і пропонує ряд рекомендацій для хворих на цукровий діабет без симптомів коронавірусу, із симптомами та тих, хто починає з деяких симптомів.

Вживання цукру: звички та зміни в харчуванні

З а Дослідження Анібес на споживання цукрів, а також їх основні джерела їжі, ми розглядаємо, які звички має іспанське населення і наскільки виконуються рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я.

Інтерв’ю Монсе Рабасса, координатор проекту Nutrimedia

"Більшість повідомлень про їжу та харчування повні помилок, напівправди та суперечностей"