Ваш статус оновлено!

babätká

стебло селери

Re: стебловий селера

від сипа »

чи знаєте ви якісь рецепти з стебла селери? Я просто бурчав сьогодні:), сире, і мені це здалося досить цікавим, але оскільки це для мене абсолютно нове відкриття, я не уявляю, що з цього ще можна було викликати:).

наперед дякую.
сипа

Re: стебловий селера

від Марго »

сипа, я додаю цей стебло селери (інакше він називається седано) до кожної супової основи. І оливки. Я смажу на олії грубо нарізану цибулю, моркву та седано, потім виливаю і продовжую готувати - ця овочева основа хороша як варіант паростка.

Тосканський горох
- до основи (моркви, цибулі, селери) додати мелене (дрібно нарізане) крижане прошутто, залити водою, довести до кипіння, додати заморожений горошок, консервовані очищені помідори, сіль, приправити спеціями, варити близько 40 хвилин, перемішати і додати мучний пармезан (жменька). Подавати з шматочками підсмажених маслин, що капають. олія

Яблучно-селеровий салат
Обережно стежте за стеблами селери, нарізаними шматочками довжиною близько 3 см, швидко розмішуйте в киплячій підсоленій воді, виймайте з окропу і кидайте на деякий час у миску з крижаною водою. Проміжок часу.
Смажте кисле яблуко на вершковому маслі, нарізаному місяцями, посипте лізиковим темним тростинним цукром (демерара), дайте йому карамелізуватися, додайте селеру, обережно перемішайте, приправте трохи чорним меленим перцем і посипте зверху подрібненими горіхами для волосся. Це дуже добре.

Покладіть подрібнений лід, томатний сік у склянку (якщо влітку у нас є гарні помідори з саду, варіть їх у гарячій воді, вицвітають, покладіть у блендер із льодом і перемішайте), посоліть, приправте і вставте стебло селери в келих для прикраси (який ми потім їмо: wink:) цей напій також можна приготувати з горілкою як алкогольний коктейль