Дієта UltraMetabolism - це план на все життя, заснований на здоровій цільній їжі. Але його напрямок починається з суворої ліквідації детоксикаційної дієти, що викликає червоний прапор багатьох дієтологів.

Дієта UltraMetabolism, створена Марк Хайман, доктором медицини, - це ще один план, заснований на теорії, що ваш може впливати на ваші гени, а отже, і на вагу.

харчування

"Дієта UltraMetabolism також поєднує зв'язок між розумом і тілом і тим, як ваші гени відіграють смак, апетит, скільки ви їсте, обмін речовин і травлення", - сказала зареєстрований дієтолог Тара Гідус, консультант з питань харчування в Орландо, штат Флорида. досягти втрати ваги, стимулюючи свої гени - це інша справа.

Ультраметаболічні дієти: що це таке?

Дієта UltraMetabolism в основному вимагає здорової дієти, що складається з цілої необробленої їжі - їсти більше горіхів, квасолі, овочів, фруктів, жирної риби тощо, говорить Андреа Джанколі, MPH, RD, речниця Американської дієтичної асоціації. "Це не революційно".

Дотримуючись дієти з ультраметаболізмом, вживання певних продуктів, таких як ті, що містять омега-3 жирні кислоти, призводить до реакції, яка активує гени, що може посилити ваш метаболізм, допомогти вам спалити жир і переробити цукор більш ефективно, щоб їжа не зберігати як жири. Дієта UltraMetabolism рекомендує добавки та підкреслює важливість підтримки здорового метаболізму через зменшення стресу.

Ультраметаболічні дієти: як це працює?

Дієта ультраметаболізму складається з двох фаз. Перший етап, детоксикаційна дієта, вимагає скасування:

  • Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
  • кофеїн
  • алкоголь
  • Гідрогенізована олія
  • Рафіновані вуглеводи
  • Штучні підсолоджувачі
  • цукор

"[Доктор Хайман] рекомендує викидати ці продукти", - говорить Гідус.

Слід також уникати на першій фазі: молочних продуктів, пшениці та яєць. Перша фаза складається з тижня підготовки, протягом якого ці продукти поступово видаляються, після чого три тижні детоксикації.

Другий етап повільно повертається до того, що Хайман описала як "хороша їжа, яка знижує ваш метаболізм, збільшує енергію та оздоровлює ваше здоров'я". На другій фазі, яка триває чотири тижні, метою є збалансування обміну речовин. Їжу та напої, такі як алкоголь та кофеїн, дозволяється повертати в обмежених кількостях (щотижня дозволяється до трьох алкогольних напоїв, а також раз на день - півсклянки кави). Дієта UltraMetabolism рекомендує їсти кожні три-чотири години, закуски, що містять білок і не мають чого їсти за дві-три години до сну. "Я дуже вірю в ідею" їсти світло, часто їсти ", - говорить Гідус. "Це допомагає вам занадто зголодніти, з’їсти занадто багато або з’їсти шкідливу їжу".

Дієта UltraMetabolism також окреслює сім метаболічних ключів, які, за словами Гайман, можна досягти за допомогою правильної їжі, правильних вправ та фізичних вправ. Ключі:

  1. Контролюйте свій апетит
  2. Тема стресу
  3. Зігніть запалення
  4. Уникайте іржі або окисного стресу
  5. Перетворіть калорії в енергію
  6. Зміцнення щитовидної залози
  7. Любіть свою печінку

Дієта ультраметаболізму: Зразкова дієта

Здорова їжа наголошується в кожному з наступних зразків їжі:

сніданок

Яблучно-горіховий амарант (цільнозерновий)

закуска

Сезонні свіжі фрукти, сирі горіхи та насіння

обід

Біла квасоля на ліжку зеленого

закуска

Авокадо з лимоном

вечеря

Дикий лосось з розмарином, солодкою картоплею та лимонною спаржею

Дієта ультраметаболізму: плюси і мінуси

Як Гідус, так і Джаколі кажуть, що дієта Ультраметаболізм рекомендує правильну їжу для здорового харчування, таку як фрукти, овочі, боби та цільні зерна. Однак є деякі харчові проблеми:

Відсутність безпосереднього дослідження. Хоча є деякі докази того, що ваша дієта може впливати на різні аспекти ваших генів і що ці взаємодії пов'язані з вищим виживанням за певних станів здоров'я, автори не надають конкретних доказів того, що дієта ультраметаболізму змінює ваші гени для зміцнення здоров'я або втрати ваги.

Елімінаційні дієти - не найкращий вибір. Багато дієтологів не вважають, що перший етап необхідний або корисний. "Американська дієтологічна асоціація не отримує достатньо для того, щоб виключити дієту", - говорить Джанколі. Поряд із шкідливими для здоров'я жирами, UltraMetabolism зменшує кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який нещодавно отримав поганий реп. "Ми повинні зменшити всі додані цукри", - говорить Джанколі. "Цукор під іншою назвою все ще солодкий".

Недостатньо акценту на контролі порцій. "Немає конкретних відомостей про те, скільки їжі їсти, що може бути особливо проблематичним, коли ти кажеш людям їсти частіше", - говорить Гідус. "Дієта UltraMetabolism каже, що це насправді не має значення, але якщо ви вживаєте занадто багато калорій, ви наберете вагу", - говорить Джанколі.

Не допускається використання пробілів. Дієта UltraMetabolism не має зайвої можливості на обід. "Це досить важко і нереально для деяких людей", - говорить Джанколі. "Насправді, один десерт або день може пригостити людей по дорозі".

Вони також не містять штучних підсолоджувачів. Дієта UltraMetabolism рекомендує використовувати штучні підсолоджувачі, проте багато дієтологів не погоджуються. "Дослідження показують, що деякі дієтичні напої та продукти можуть допомогти замінити звичайні версії", - говорить Джанколі.

Існує надмірна увага до добавок. "Hyman любить добавки, але люди повинні поговорити з зареєстрованим дієтологом або лікарем, щоб оцінити, чи потрібні їм добавки", - говорить Джанколі. "Ви ніколи не знаєте, яка ситуація у людини. Добавки можуть вплинути на прийом ліків, які людина може прийняти, наприклад".

Дієта ультраметаболізму: короткострокові та довгострокові наслідки

План дієти для ультраметаболізму може мати негативні негативні наслідки. "[Hyman] в основному наполягає на здоровій їжі, тому те, що ви споживаєте в цілому, є здоровим, і ви відчуваєте себе краще", - говорить Джанколі.

У перспективі ці рекомендації можуть бути корисними для здорової їжі, але з меншими обмеженнями, вважає Джанколі. "Дієта ультраметаболізму може бути не стійкою, оскільки вона занадто обмежує", - говорить Джанколі. "Що, якби хтось випав з машини? Це набагато мотивує, якщо ви коли-небудь зможете лікуватися".