Поділіться цією новиною!
Штучні підсолоджувачі, рекомендовані дієтологами як засіб для схуднення та профілактики діабету, можуть насправді прискорити розвиток непереносимості глюкози та метаболічних захворювань.
Це головний висновок розслідування, опублікованого цього тижня в журналі Nature, який стверджує, що цей ефект виникає через зміну складу та функції кишкової мікробіоти - популяції бактерій, що мешкають у кишечнику.
Експерименти, проведені на мишах та людях, показують, що широке використання штучних підсолоджувачів у напоях та продуктах харчування може сприяти зростанню ожиріння та діабету, що зачіпає більшу частину населення світу.
Поточна робота, яку ведуть вчені з Інституту наук Вейцмана (Ізраїль) Еран Елінав та Еран Сегал, виявила, що штучні підсолоджувачі, незважаючи на те, що не містять цукру, мають прямий вплив на здатність організму використовувати глюкозу.
Таким чином, непереносимість глюкози - яка зазвичай виникає, коли організм не може впоратися з великою кількістю цукру в раціоні - це перший крок до метаболічного синдрому та діабету у дорослих.
"Результати підкреслюють важливість персоналізованої медицини та харчування для нашого здоров'я, - пояснює Сігал. - Комплексний аналіз нашого геному, мікробіому та харчових звичок може перетворити нашу здатність зрозуміти, як харчові та харчові добавки впливають на здоров'я та ризик захворювань людини ".
Підсолоджувачі для мишей
Ці миші розвинули більшу непереносимість глюкози порівняно з мишами, які пили воду або навіть цукрову воду. Повторення експерименту з різними типами мишей та різними дозами підсолоджувачів дало однакові результати.
Далі вони проаналізували, чи мікробіота кишечника бере участь у цьому явищі. Експерти вважали, що бактерії можуть реагувати на штучні підсолоджувачі, оскільки організм сам не визнає їх як "їжу". Насправді, штучні підсолоджувачі не всмоктуються в шлунково-кишковому тракті, хоча вони знаходять мільярди бактерій у вашій мікробіоті під час їх проходження.
З іншого боку, дослідники обробляли мишей антибіотиками, щоб знищити багато їх кишкових бактерій, що призвело до повного зміни впливу штучних підсолоджувачів на метаболізм глюкози.
Більше того, детальна характеристика мікробіоти у цих мишей виявила глибокі зміни в їх популяціях бактерій, включаючи нові мікробні функції, про які відомо, що у мишей та людей підвищена схильність до ожиріння, діабету та ускладнень цих проблем.
Висновки у людини
Але чи однаково працює мікробіом людини? Щоб перевірити це, Елінав та Сегал проаналізували дані, зібрані з їхнього проекту персоніфікованого харчування, найбільшого на сьогодні дослідження людини, щоб дізнатись про зв’язок між харчуванням та мікробіотою.
Таким чином вони виявили значний зв’язок між споживанням штучних підсолоджувачів, що повідомляється самостійно, особистою конфігурацією кишкових бактерій та схильністю до непереносимості глюкози.
Насправді склад його кишкової флори пояснював різницю. Дослідники виявили дві різні популяції бактерій кишечника людини, одна з яких викликала непереносимість глюкози під впливом підсолоджувачів, а інша не мала на неї впливу.
Елінав вважає, що певні бактерії в кишечнику людей, у яких розвинулась непереносимість глюкози, реагували на хімічні підсолоджувачі, виділяючи речовини, які потім викликали запальну реакцію, подібну до передозування цукру, сприяючи змінам здатності організму використовувати цю речовину.
Бібліографічна довідка:
Джотам Суец, Тал Корем, Давид Зеєві, Гілі Зілберман-Шапіра, Крістоф А.Тейс, Орі Маза, Девід Ізраель, Нів Змора, Шломіт Гілад, Адіна Вайнбергер, Яель Куперман, Алон Гармелін, Ілана Колодкін-Гал, Хагіт Шапіро, Замір Гальперн, Еран Сегал та Еран Елінав. Штучні підсолоджувачі викликають непереносимість глюкози, змінюючи мікробіоти кишечника. Природа DOI: 10.1038/nature13793