людей страждають

Більшість з нас знає стевію за її властивості як природного підсолоджувача, а решту її потенціалу часто ігнорують, що не мало. Далеко не використовується як замінник цукру в напоях та численних рецептах, існує набагато більше застосувань, а також користь, яку він може принести нашому організму.

Ця «солодка трава», крім того, що дозволяє хворим на цукровий діабет підсолоджувати їжу або тим, хто просто хоче обмежити щоденне споживання цукру та калорій, а також забезпечує кількість та різноманітність поживних речовин, які варто коментувати. Брати до відома!

Яке походження стевії?

Хоча в даний час його підсолоджувальна функція є найкращим вступним словом, рослина стевія (наукова назва якої - Stevia rebaudiana) не почала використовуватись у своїх джерелах для цієї мети. Як і більшість суперпродуктів, наші предки вирішили почати використовувати їх у терапевтичних та лікувальних цілях.

Протягом сотень років у Парагваї (місце їх походження) та в інших регіонах Латинської Америки вони знають і використовують усі властивості стевії, яка є різновидом багаторічних чагарників, висота яких зазвичай не перевищує одного метра.

Зростаюча популярність стала причиною поширення його використання та вирощування по всьому світу, хоча у випадку Європи саме в країнах, де не дуже холодно (наприклад, в Іспанії), він може найкраще розвиватися поза природним середовищем існування.

Його основні поживні властивості

Більш імовірно, що більшість людей знає стевію як підсолоджувач, яким можна підсолодити напої та їжу, не вживаючи ні грама цукру, ні навряд чи калорій. Але його харчовий внесок набагато ширший:

І яка його користь для організму?

Завдяки цим харчовим властивостям, а також флавоноїдам у складі стевії та інших рослинних компонентів, регулярне споживання може принести нам такі переваги:

Захищає і допомагає шлунку

Приймаючи стевію більш-менш регулярно, ми допоможемо нашому шлунку ставати здоровішим та відчуватиме краще та легше травлення завдяки його здатності виробляти шлунковий сік.

Крім того, стевія є сечогінним засобом, запобігає проблемам запорів і містить анетол, рослинний компонент, який відповідає за цю рослину, пропонуючи стільки переваг для травлення.

Це добре при гіпертонії

Люди, які мають високий кров'яний тиск і хочуть спробувати його знизити природним шляхом, можуть використовувати такі допоміжні засоби, як стевія, через його м'яку гіпотензивну дію. З одного боку, стевіозид, сполука, присутня у стевії, виявився ефективним у випадках легкої гіпертензії або еквівалентний стадії 1.

І, з іншого боку, мінерали, що містять стевія, особливо кальцій, калій і магній, а також вітамін С, є поживними речовинами, які можуть допомогти зменшити кількість токсинів в організмі і, побічно, поліпшити артеріальний тиск.

Позитивно впливає на стрес і тривогу

Стрес і тривога є двома дуже частими злами в наші дні і мають набагато більше негативних наслідків, ніж ми зазвичай думаємо. На щастя, існують натуральні продукти харчування та продукти, які завдяки їх поєднанню поживних речовин та компонентів можуть допомогти нам природним чином знизити рівень стресу.

Одним з цих природних продуктів є стевія, яка, крім сприяння зниженню високого кров’яного тиску, що є частим наслідком психологічного стресу, також здатна збільшити кількість кисню, що надходить до мозку, і правильно регулювати рівень води в організмі, завдяки до вмісту калію.

І саме те, що здорове та врівноважене тіло у всіх аспектах, безсумнівно, є першим кроком до позбавлення від стресу та тривоги.

Зменшує втому та втому

Це може здатися нерезультативним, але стевія служить як для зменшення стресу, так і для боротьби із втомою та втомою. Як? Досягнення балансу між ними. Хоча стевія має м’яку стимулюючу дію на тих, хто її приймає, вона не шкідлива для людей, яким потрібно знизити рівень стресу.

Зменшує кількість глюкози в крові

Стевія не тільки корисна для контролю рівня цукру в крові, що особливо важливо для людей, які страждають на діабет, але вона також може знизити їх. Причиною є підвищена секреція інсуліну, яка виникає в підшлунковій залозі при попаданні стевії.

Зміцнює імунну систему

Ця важлива перевага стевії пов’язана з її антиоксидантною силою та антибактеріальними властивостями.

Наші захисні сили можуть бути підвищені та зміцнені завдяки споживанню цієї рослини у всіх її презентаціях, головним чином тому, що її цікаве поєднання поживних речовин змушує говорити про їжу з антиоксидантними властивостями, без сумніву, основну, коли мова йде про підтримку доброго внутрішнього здоров'я та кращий зовнішній вигляд.

Він надає судинорозширювальну дію

Це означає, що стевія покращує кровообіг, дозволяючи їй набагато легше досягати органів, і вони краще виконують всі свої функції. Причина в тому, що ця їжа викликає розширення стінок вен і артерій.

Володіє антибіотичними властивостями

Загалом, можна сказати, що стевія пригнічує та запобігає появі та розвитку патогенних факторів у нашому організмі. Настільки, що споживання цього овоча може сприяти як здоров’ю зубів, так і загоєнню шкірних ран.

Ми повинні пам’ятати, що проблеми із зубами, зокрема зубний наліт, спричинені надмірним накопиченням відходів, кислот та бактерій, які розбавляються в слині. Ось чому стевія може зменшити кількість випадків захворювання, набагато більше, якщо відбувається прямий контакт продукту з ротом, наприклад, такий, що отримується за допомогою зубних паст або ополіскувачів для рота.

З іншого боку, клітини епітелію (які покривають шкіру і захищають нас від певних захворювань) також будуть зміцнені. Цей ефект буде набагато потужнішим, якщо стевію наносити безпосередньо на шкіру, з кремів або масок, і в цьому випадку це допоможе вилікувати дерматит, екзему або вугрі.

Запобігає появі грибків

Ефективність стевії особливо відома для боротьби з певними грибками, наприклад, грибком Candida, який викликає кандидоз. Це захворювання викликає, серед інших дратівливих наслідків, свербіж, поколювання, біль, нудоту або блювоту. Страждаючи цією інфекцією, абсолютно протипоказано приймати деякі підсолоджувачі, такі як цукор.

Причина в тому, що ця інфекція виникає, коли грибок викликає бродіння цукру в шлунку. Тоді Стевія стає ідеальною заміною, щоб не перестати насолоджуватися солодким смаком їжі, оскільки цей гриб не здатний її переробити.

Сприяє серцю

Ця користь головним чином пов’язана з регулятивною функцією стевії, яка також впливає на частоту серцевих скорочень та кров’яний тиск. Це ефект, який може значно підвищити рівень нашого внутрішнього самопочуття, не кажучи вже про корисність, яку він буде мати для людей, які страждають аритмією або тахікардією.

Як стевія допомагає людям, які хочуть схуднути?

У стевії міститься незначна кількість калорій (від 0 до 5 на 100 грамів, залежно від сорту, про який йде мова), тому використовувати її для підсолодження будь-якої вашої страви не складе проблем, якщо ви хочете схуднути.

Просто замінивши цукор на стевію в більшості випадків, ви вже допоможете швидше схуднути, оскільки це натуральний підсолоджувач, який не дає вам жиру.

Саме з цієї причини все більше людей заохочується приймати настої стевії, що також сприятиме виникненню почуття ситості, яке дозволить їсти менше, не будучи надто голодними. Також стевія є сечогінним засобом.

І якщо говорити про випадки ожиріння, стевія ще більш корисна, оскільки допомагає пом’якшити проблеми, пов’язані із зайвою вагою, такі як гіпертонія, проблеми з травленням або шлунком.

А як щодо діабетиків?

Для людей, які страждають на діабет, користь прийому стевії ще більш чудова. І полягає в тому, що він стимулює вироблення інсуліну, який відповідає за обмеження рівня цукру в крові.

Отже, рівень глікемії знизиться із споживанням стевії, достатня причина для діабетиків регулярно вживати її замість цукру, отримуючи практично однакові результати щодо смаку.

Найбільш говорили про протипоказання стевії

Далеко не одностайні щодо переваг стевії, про які я вам уже говорив, є багато голосів, які вважають, що її протипоказання або можливі несприятливі ефекти переважають його переваги. Але ми все ще говоримо про відкриту дискусію з дуже мало наукових доказів.

По-перше, це іноді пов’язано з можливими проблемами народжуваності. Але ці взаємозв'язки встановлюються лише в деяких дослідженнях, тоді як в інших доводиться, що ця рослина абсолютно не впливає на шанси на зачаття.

Стевіозид може бути відповідальним за зменшення кількості сперми, а також рівня тестостерону, але слід враховувати, що інші дослідження заперечують ці теорії.

По-друге, а також в оточенні суперечок, є деякі дослідження, які захищають, що стевія може спричинити генотоксичність. Це означає, що це може спричинити зміни в генетичній інформації людей або навіть, у гірших випадках, спричинити рак.

Але, крім того, що це не остаточні дослідження, і вони не мають консенсусу наукової спільноти, це правда, що в обох випадках було б необхідно вживати велику кількість стевії, щоб відчути вищезазначені побічні ефекти.

У цьому сенсі не є поганою ідеєю слідувати порадам ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), яка встановлює максимально рекомендовану добову норму в 4 міліграми на кожен кілограм ваги.

Стевія як підсолоджувач: його основне застосування

Перше, що ви повинні знати, якщо хочете використовувати стевію як підсолоджувач, це те, що вона може підсолодити ваші страви та напої в 200 разів більше, ніж цукру. Це одна з основних причин, чому його використовують все більше і більше, додавши до того, що це натуральний підсолоджувач, який практично нічого не робить жирним.

Його застосування як підсолоджувача ідентичне застосуванню цукру, так що ви можете використовувати його для надання солодшого смаку напоям (чай, кава, фруктові соки) та улюбленим рецептам (десерти, тістечка, печиво, морозиво).

Інші способи застосування стевії

Настої стевії

Настій на основі стевії - ще одне з найпоширеніших застосувань цієї рослини, до якого ви також можете додати інші, наприклад, м’яту, чебрець або пенні. Таким чином, ви поєднаєте всі його переваги. Вам потрібно буде лише відварити різні листя у воді, а потім процідити рідину. Готовий насолоджуватися!

І якщо ви хочете скористатися цілющими властивостями, які стевія може надавати на шкіру, вам доведеться лише нанести трохи рідини, яка виходить із настою, на уражену ділянку, допомагаючи вам губкою або бавовною.

Стевія в сільському господарстві

Випадково було виявлено, що стевія також може бути корисною для вирощування та росту інших видів рослин.

З 2008 року він використовується для збільшення сільськогосподарського виробництва завдяки своїй здатності санітувати ґрунт, підвищувати стійкість рослин до можливих природних атак чи шкідників та запобігати хворобам або падінню або гниттю їхніх плодів.

Завершення

Коротше кажучи, стевія в даний час оточена суперечками через її можливий несприятливий вплив на здоров'я людей, але є багато тих, хто замість цього вирішує насолодитися багатьма перевагами, які ця рослина з Парагваю може принести організму.

Якщо ви наважитеся його використовувати, ви зупините свій вибір на натуральному підсолоджувачі з майже неіснуючими калоріями, який здатний в значній мірі підсолодити будь-який препарат з дуже невеликою кількістю продукту. Крім того, з його листя також можна робити смачні та корисні настої, які допоможуть вам схуднути та вилікувати інфекції.