громадське об’єднання
СЛОВО ДЛЯ ЖІНОК
Безручова 21
900 31 Ступава
Як розпочати?
У попередніх випусках "Міріам" ми поступово говорили про їжу - як харчуватися здорово, яким продуктам віддати перевагу, яким повинен бути харчовий склад дієти, яких продуктів слід уникати. Можливо, можна стверджувати, що багато цієї інформації не було новою, що ми вже чули її багато разів, читали. Проте вони залишаються лише на рівні теорії. Навряд чи ми можемо уявити недільний обід без смажених стейків чи запеченого свинячого черева чи картоплі фрі. Нам може бути важко поснідати (ми не можемо наздогнати), ми використовуємо лише овочі, щоб прикрасити тарілку (це все одно дорого), в десять жертва - це лише печиво для кави (але нам потрібна швидка енергія), ми обідаємо в кращому випадку теплим десь у ресторані, а в гіршому здаємо вдома після роботи. Термін "ведучий" також зустрічається в словниковому запасі наших дітей, а не в нашому. З іншого боку, ми вечеряємо щонайменше рясно і, можливо, кілька разів, і хоча це майже ніч і час більше підходить для сну, ми потягуємо печиво або шоколад по телевізору. Адже після того щоденного стресу ми заслуговуємо на щось хороше.
Минають дні, місяці, роки, і хоча ми підозрюємо, що нам слід щось змінити (ми спостерігаємо, як речі в пральній машині зменшуються в ширину, вага показує занадто багато або ми сердимось на погане самопочуття). Якось не час зазирнути глибше. Тільки коли ми дивимося на фотографії з сімейного торжества, нам не вдається задатися питанням, хто такий приємний кавалер з животом. Або "велика" дама в червоній сукні. Зрештою, це не я.
Надмірна вага та проблеми зі здоров’ям - ось наслідки неправильного харчування. Зрадлива річ полягає в тому, що вони з’являються не відразу. Вони непомітно крадуться. Ми починаємо їх вирішувати лише тоді, коли вони гострі, часто невідповідним чином. Для надмірної ваги ми приймаємо дієту, пропускаючи їжу як зброю, або ми більше не їмо після 17:00. Однак ми довго не протримаємось, тому втрата ваги повернеться до нас із додатковим бонусом. Ми часто навіть не пов’язуємо проблеми зі здоров’ям з харчуванням. Зв’язок важко довести, принаймні у випадку діабету, високого кров’яного тиску та холестерину, які явно пов’язані з дієтою. Однак, якщо ми не забезпечимо організм якісними будівельними матеріалами, достатньою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини, якісних вуглеводів, жирів або білків, які дозволяють йому функціонувати як слід, але занадто багато «порожньої енергії», через роки це природним чином вплине здоров'я.
Але ми все це також знаємо. Ми знаємо, що повинні жити здорово. Харчуйтесь здорово, займайтеся спортом, висипайтеся. Які наші причини для того, щоб застосовувати ці добрі речі на практиці так мало? Коли це буде "завтра", з якого ми почнемо? Що заважає нам починати одразу?
Нам може бути важко залишити продукти, які ми вживаємо з раннього віку, або усталену систему, яка функціонує роками. Булочки на пару, млинці, нарізки, ковбаси, салямі, білий хліб або булочки, макова слюда, пудинги, тістечка, десерти, печиво, чіпси, картопля фрі, салати з майонезом. Ми можемо також усвідомити, що харчова цінність цих продуктів погана та енергоємна, але на смак вони такі приємні. Можливо, вони є нашими "друзями" в часи смутку, самотності, болю, супутники в часи нудьги. І, можливо, ми відчуваємо, що не наздоганяємо. Що легше купити солодку булочку за десять у пекарні, ніж готувати хліб з сиром вдома і пакувати овочі. І навіть не спечіть того хліба. Здається, простіше приготувати те, що нам робити, ніж спробувати зорієнтуватися в нових рецептах або способах приготування їжі, відповідних і менш придатних стравах. Хоча здорове приготування їжі в кінцевому рахунку менш трудомістке, ніж складне недільне меню зі свининою-варениками.
Початки завжди важкі. Нам потрібно подолати т. Зв "Зона комфорту", звички, вироблені нами протягом багатьох років. Потрібно деякий час, щоб розпочати нові роботи, поки вони не стануть такими ж зручними, як попередні.
Корисно починати зміни поступово. Почитайте книгу про здорове харчування. Почніть більше думати про покупку продуктів. Купуйте більше овочів, цільнозерновий хліб або оливкову олію. І залиште печиво та шоколад на полиці. Серфінг в Інтернеті, отримання інформації, пошук нових рецептів. Почніть день зі сніданку, а також візьміть щось на десять або оловрант. Пообідайте економно і готуйте овочі з телевізором замість солодощів. Можливо, навіть спланувати їжу, знати, що і скільки їсти в день. Щоб підготувати наших дітей якісну дієту, яку вони повинні розробляти в підвищеній мірі. Вони просто формують свої харчові звички - і ми можемо допомогти їм створити правильні. Щоб ми могли їсти всі ці «здорові речі» цілком природно і природно. Можливо, їм одразу все не сподобається. Особливо, якщо вони звикли до чогось іншого. Однак якщо їжа виглядає приємно, вони, безумовно, будуть готові хоча б скуштувати її.
Здорова їжа може мати чудовий смак, це різноманітні аромати та смаки. Від нас залежить, як ми його підготуємо. Хоча це може не досягти вишуканих смаків харчової промисловості, з часом ми зможемо оцінити більш м’які смаки, не підкреслені кількістю глутамату, солі або цукру. Ми можемо виявити, що йогурт з полуницею, приготований в домашніх умовах, на смак абсолютно відрізняється від однойменного продукту, в якому, однак, від полуниці немає й сліду, оскільки вони замінюються лише ароматом. Можливо, ми не зможемо відмовитись від домашнього цільнозернового хліба або булочок, бо це просто здорово. Ви також можете спекти смачні пиріжки в домашніх умовах, які не тільки порадують смакові рецептори, але й цінні для нашого організму.
Якісна їжа вплине на наше здоров’я, настрій, енергію для життя. Наше тіло почуватиметься здоровим харчуванням і буде винагороджено кращим функціонуванням, стрункою лінією, достатньою силою, щоб справлятися зі звичайними днями. Не має значення, що ми їмо. Давайте не просто їсти на свій смак, спробуємо дати своєму тілу те, що йому потрібно. Нам нічого втрачати. Зусилля повернуться до нас багаторазово - у вигляді здоров’я, стрункої фігури та чудового відчуття життя.
Ви також можете дізнатись більше на цю тему на веб-сайті www.chudnutie-ako.sk, де принцип здорового харчування та складання меню описані більш докладно у зв'язку з акцентом на зниженні ваги.
яблучний пиріг
Нам знадобиться (для півплатівки):
1 склянка борошна з спельти з непросіяного борошна
1/3 склянки тростинного цукру
1/2 склянки молока
1/8 склянки ріпакової олії холодного віджиму
1 яйце
1 склянка вівсяних пластівців
1/2 розпушувача
1/4 - 1/2 склянки мелених горіхів
приблизно 1/2 фунта яблук
Підхід:
Змішайте інгредієнти між собою і вилийте на деко, застелене папером для випічки. Яблука ріжемо тонкими місяцями і досить щільно викладаємо їх рядами на сире тісто. Ми можемо посипати меленими горіхами. Випікайте спочатку при 200 градусах у розігрітій духовці, пізніше при 180 градусах близько 45 хвилин.
Цільнозерновий хліб
Нам потрібно:
250 г житнього борошна грубого помелу
200 г пшеничного борошна Грем (або спельти або цільної пшениці)
(може бути 300 г жита і 150 г другого борошна)
150 г напівсвітлого або темного хлібного борошна
25 г оливкової олії
1 столова ложка цукру
1 і 1/4 чайної ложки сухих дріжджів
1,5 чайні ложки солі
1/4 порошку вітаміну С
300 мл молока
120 мл води
насіння за смаком
Підхід:
Всі інгредієнти висипаємо в миску і перемішуємо тісто, яке ми кладемо у прямокутну форму для випікання. Дайте йому піднятися приблизно 1-2 години. в теплому місці, поки він не подвоїть об’єм. Перед тим, як поставити хліб у піч, ми можемо посипати насінням (кунжутом, раскою, соняшником), яке, однак, можна посипати в тісто перед бродінням. Випікати в розігрітій до приблизно 200 градусів духовці.
Якщо у нас є саморобний хлібозавод, все, що вам потрібно зробити, це перелити всі інгредієнти разом і включити відповідну програму випічки хліба з непросіяного борошна.