Я люблю італійську кухню! Перше питання на моїй дієті було, чи можна їсти піцу та макарони, чи не так? Бо я від цього не кидаю! Що ж, я можу їсти, тож тепер дотримуйтесь рецепту піци, сприятливого для ІЧ.

щоденник

Ці італійці знають щось про своє почуття життя, про їжу, про вина та про післяобідню сієсту. Кожного свята я відчував, що хочу жити в Італії, був таким спокійним і їв так смачно. Якби я виграв у лотерею п’ять, можливо, я вже дивився на будинки надворі і планував переїхати туди один раз, або принаймні проводити там кожне літо. Поки я мрію про це, я готую цю цільнозернову піцу, придатну до ІЧ-спектру, принаймні раз на місяць.

Інгредієнти:

  • 10 г хлібних крихт грубого помелу
  • 70 г пшеничного борошна
  • 180 г борошна грубого помелу
  • 5 г солі
  • 162 мл води
  • 5 г свіжих дріжджів

Підготовка:

Я кладу борошно у велику миску і змішую його з сіллю. Дріжджі пропускаю в теплу воду, а потім поступово додаю їх у борошно. Якщо воно стає занадто липким, я додаю ще трохи борошна. Потім я формую з нього великий кульку, потім накриваю його або відкладаю в закваску і чекаю, поки він підніметься.

Поки тісто не підніметься, я готую томатний соус і топінг. Зазвичай я готую гриб з шинкою-грибами або маргариту.

Коли тісто піднялося, я розігріваю духовку до 250 градусів. Тісто тонко викладаємо на посипану борошном поверхню, потім я змащую його помідорами, викладаю на нього топінг і смажу 7-8 хвилин. Дістаю, скроплю оливковою олією і з’їдаю.

Вміст вуглеводів: 140 грам

Я не включив умову до цього, тому така кількість СН стосується лише тіста.