насолоджувались

Сирі матеріали:

  • домашня коржик
  • тунця у власному соку 50г
  • салат 50г
  • калераб 100г
  • огірок 50г
  • помідор 30г

Підхід:

Ми зробимо домашню цільнозернову тортилью за процедурою, описаною у статті Домашня тортиля з спельти. Цього разу я використав грейхемське борошно, по дорозі додав ще трохи води.
Очищаємо овочі і даємо їм капати. Ми відкриваємо тунця у власному соку і позбавляємося від зайвої рідини.
Покладіть зелений салат у запечену коржик і посипте тунцем. Обережно закатати і подати на тарілку. Ми розкладемо навколо нього інші овочі і спочатку з’їмо.
Смачного.

Оцінка енергетичних цінностей:

  • 1415 кДж
  • Білок 18г
  • Жир 12г
  • Вуглеводи 34г

Бананові вафлі з маком

Сирі матеріали:

  • банан 120г
  • вівсянка 15г
  • яйця 1шт
  • мак 10г
  • сир нежирний 30г
  • оливкова олія 3г

овочі, включені в дохід:

Підхід:

Половину банана (60 г) посипте виделкою, змішайте в ньому яйце, мак та вівсянку. Акуратно обприскайте вафельницю оливковою олією і вилийте на неї бананову суміш. Випікаємо. Ми будемо готувати овочі і споживати їх спочатку.
Змішайте нежирний сир з невеликою кількістю нежирного молока. Виймаємо вафлі, ділимо їх на частини і поступово викладаємо сир і шар.
Банан, що залишився, наріжте скибочками і додайте до вафель.
Смачного.

Здоровий штрудель

Сирі матеріали:

  • Оливкова олія 6г
  • Борошно цільнозернове гладке 150г
  • 1 яйце
  • 50г чистої води
  • Тростинний цукор 30г
  • Какао 45г
  • Яблука 300г

Підхід:

Ми зробимо тісто з оливкової олії, борошна, яєць та води. Нехай він стоїть накритий півгодини.
Тим часом ми очищаємо і змішуємо яблука. Додайте до них цукор і какао і ретельно перемішайте.
Скрутити тісто в прямокутник, натерти яблучною сумішшю, укутати.
Покладіть на деко при температурі 180 градусів на 20 хвилин. Будьте обережні, кожна піч випікається по-різному.
Однак не залишайте його довше, щоб тісто не залишалося занадто твердим.
Ці значення на 100 грам, вам потрібно розрахувати грами для споживання і доповнити закускою - овочами.
Смачного

Оцінка енергетичних цінностей:

  • 732 КДж
  • Білок 6г
  • Жири 3г
  • Вуглеводи 30г

Лечо з яйцем

Сирі матеріали:

  • Лечо стерилізований 250 г (у мене була пляшечка Coop Unity, 330 грамів)
  • 1 яйце
  • 1 білий
  • Оливкова олія 5г
  • Домашній кнекеброт 55г
  • Огірок 100г
  • Редька 100г

Підхід:

Розігрійте сковороду, обприскайте оливковою олією, додайте одне ціле яйце і один віночок. Перемішайте, поступово додайте лечо і нагрівайте його разом. Посоліть.
Подається з домашнім кнекебротом та овочами.

Оцінка енергетичних цінностей:

  • 1555 КДж
  • Білок 19г
  • Жири 13г
  • Вуглеводи 46г

Тортилья з домашнього спельти

Сирі матеріали:

  • борошно грубого помелу спельти гладке 35г
  • оливкова олія 6г
  • холодної води 10г
  • розпушувач 3г (маленька ложка)

Підхід:

Ми зробимо тісто із згаданої сировини. Якщо потрібно, додайте ще трохи води. Тісто має бути напівжорстким, гнучким і гумовим. Хто потребує, може трохи посолити. Дайте йому відпочити 10 хвилин.
Розкачуємо, не котимо вгору-вниз, як класичне тісто, лише вниз, потім повертаємо тісто і знову, щоб згорнути. Ми можемо тримати його однією рукою.
Це повільно, і ви не завжди можете зберегти круглу форму, але радість від вашої власної тортилії невизначеної форми точно буде більшою, ніж ідеальні форми, які ви купуєте.
Ми намагаємось розкачати його до розміру найбільшої каструлі. Якщо у вас є лише невелика сковорода, розділіть тісто на дві частини.
Ми будемо дуже сильно розігрівати сковороду, тому що смажимо насухо. Ми будемо спекти коржик з обох наметів, але лише на короткий час, якщо ви виростите його довше, він залишиться дуже твердим і його не можна катати.
Після випікання коржика накрийте чистим кухонним рушником або покладіть його в закриту ємність, щоб вона була м’якою.
Якщо ви запікаєте його трохи довше, і воно залишається твердішим, змочіть кухонні рушники невеликою кількістю чистої води і покладіть на коржі.
З часом ви точно наберетеся практики, а коржики підуть рука об руку.
Ви можете запакувати їх із світового винаходу, овочі, м’ясо, тунець, що завгодно.
Смачного.

Оцінка енергетичних цінностей:

  • 808 кДж
  • Білок 5г
  • Жири 7г
  • Вуглеводи 28г

Сочевичний суп

Досить простий суп з сочевиці готується швидко і легко. Насипте в горщик півкілограмовий пакет сочевиці і грубо наріжте одну велику цибулину. Покрийте кілька листочків лавровим листом. Налийте води і варіть близько півгодини. У цей момент ви можете натиснути дві головки часнику, що вручає одну руку, і залишити їх готовими на тарілці в кінці. Часник смачний у сочевичному супі.

Потім можна додати цілий чорний перець і кілька кульок нового перцю. Варити, поки сочевиця не стане м’якою. Залежно від типу лінзи, загалом це може зайняти 20 хвилин, але також три чверті години. Якщо ви попередньо замочили сочевицю, приготування її скоротить.

Нарешті, вийміть більшу частину вареної сочевиці з каструлі на тарілку. Таким чином, в горщику залишається «вода» і частина вареної сочевиці. Додайте один овоч, нарізаний кубиками, або трохи солі за смаком. Натисніть двома головками часнику. Якщо у вас є готовий, тим краще. Додайте велику кількість майорану. Але додайте часник і майоран у суп з сочевиці лише тоді, коли ви перестанете його готувати.

Як зробити суп з сочевиці кремовим і загущеним?

Оскільки рецепт підходить для схуднення, ми не хочемо згущувати суп так, щоб це збільшило його енергетичну цінність. Як це зробити?

За допомогою ручного блендера приготуйте вершкову супову основу. Це зробить суп густішим навіть без ялини або вершків. Нарешті, поверніть решту сочевиці в суп. Перемішайте і можете подавати до столу. Результатом буде те, що їжа матиме смачний смак змішаної товстої частини і одночасно «грудочки», які надають супу з сочевиці характерні властивості. Я розбив цибулю блендером, тому він надає багато смаку і більше його ніхто не знайде.

Зверніть увагу, що я не додав до супу ні грама жиру. Нарешті, додайте чайну ложку оливкової олії на одну тарілку, і у вас буде ідеальна їжа, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути.

Зробіть 6 тарілок сочевичного супу з кілограма сочевиці, і тоді одна тарілка буде рівно однією їжею для схуднення:

  • Білок 19 грам
  • Вуглеводи 46 грам
  • Жир - скільки олії ви покладете, якщо не додати 1 грам.
  • Енергія без додавання жиру 1000 кДж (239 ккал)

Якщо ви не худнете, можете побалувати себе скибочкою хліба з сочевичним супом. Як варіант, трохи поліпшіть його соєвим кремом, і тоді суп припаде до смаку, що ви будете в захваті.

Для когось цей суп кисне. У цьому випадку додайте трохи оцту.