Пояснити, як воно потрапило, може бути дещо складно. А може і не так багато. Більшість із них пов’язана із низкою легко впізнаваних людей. Їх називають політиками. Якщо в 50-х і 60-х роках спостерігався найбільший науковий спалах на дієті між критиками жиру (Ancel Keys) і критиками вуглеводів (Ahrens, Peters, Cleave), то в 70-х роках цей політичний клас прийшов і уряд вирішив владу, по-своєму, як зазвичай невіглас, питання. Це те, що можна було б назвати наука і правда за декретом, уряд звичайно.

політичним

Але та група, яка бажає врятувати нас від хвороб та ожиріння, розмахуючи солом’яною лялькою жиру, не мала б багато чого без Керол Такер, невимовної активістки з будь-якої причини, яка була поруч. Такер був міністром сільського господарства в ті демократичні та жирофобічні роки з 1977 по 1981 рік ".Їжте менше жиру. Живіть довше"було одним із багатьох випадків у формі гасла передвиборчої кампанії.