наслідки

Поділіться цією новиною!

Дослідники переглянули дані про споживання натрію і споживання 80 поживних речовин, таких як білки, жири, вітаміни, мінерали та амінокислоти, які можуть бути пов’язані з артеріальним тиском у 4680 жінок та чоловіків (у віці від 40 до 59 років) в Японії, Китайській Народній Республіці, Великобританії та США, які беруть участь у дослідженні INTERMAP.

Дані включено рівні виведення натрію та калію у зразки сечі. Дослідники роблять висновок, що інші поживні речовини в раціоні можуть не зменшити шкідливий вплив натрію.

"Звичне споживання надмірна кількість натрію, Отримана в основному з комерційно оброблених харчових продуктів, вона є важливим фактором розвитку показників підвищеного артеріального тиску ", - пише співавтор книги Єремія Стемлер.

"Щоб запобігти та контролювати триваючу епідемію гіпергіпертензії та гіпертонії, вміст солі в продуктах харчування повинен бути значно зменшений".

Близько 3/4 натрію, який їдять американці, надходить із переробленої, фасованої та ресторанної їжі, а не з солонки, коли її готують або використовують за столом.

"Ресторани та фасовані харчові компанії повинні бути частиною рішення, оскільки американці хочуть мати можливість вибору продукти, що дозволяють досягти цілей щодо зниження натрію"додає цей експерт з Американської асоціації серця, яка об'єднує лідерів харчової промисловості та представників впливу, щоб визначити шляхи покращення продовольчого забезпечення, та розробила кампанію зниження натрію, щоб допомогти.