Молоко є основним джерелом поживних речовин для поросят-сисунів. Тому, здатність свиноматки виробляти молоко визначає здоров’я та ріст поросят перед відлученням.
Свиноматки в перший період лактації мають обмежену здатність виробляти молоко, оскільки мають слаборозвинені тканини молочної залози, низький добровільний прийом корму під час лактації та тривалий катаболічний стан.
Амінокислоти (АА) - це не тільки "будівельні блоки" для білків, вони також є ключовими регуляторами обміну речовин, шляхами, які є критично важливими для гомеостазу і лактогенезу всього тіла. У свинок обмежене споживання корму та пригнічений приплив крові до молочних залоз призводять до зменшення надходження поживних речовин (включаючи АА) до тканин молочної залози для їх власного росту та синтезу молока. Конкретні кількості та пропорції АА необхідні для росту молочної залози під час вагітності та лактації.
| Встановлено, що на ріст молочних залоз свиноматки впливає споживання свиноматки та розмір посліду. |
Особливий інтерес, аргінін є загальним субстратом для утворення оксиду азоту (NO), важливий судинорозширювальний та ангіогенний фактор та поліаміни (ключові регулятори синтезу білка та лактогенезу). Отже, модуляція шляху аргінін-NO може забезпечити нову стратегію для поліпшення росту тканин молочної залози (включаючи ріст судин) та засвоєння поживних речовин, що повинно покращити ефективність лактації у ссавців.
Виробництво свинячого молока обмежує потенційний ріст поросят
Здатність свиноматки виробляти молоко є однією з таких основні обмежувальні фактори для росту та виживання поросят . Звичайні здорові поросята здатні поглинати більшу кількість молока, ніж у свиноматок. Зростання поросят, вирощених на штучному молоці, був на 22 31% вище, ніж у поросят-сисунів (Boyd et al., 1995; Zijlstra et al., 1996). Однак свинарство ще не прийняло годування сумішшю головним чином через високу вартість дієтичних інгредієнтів, обладнання та обслуговування.
Недавні дослідження виявили, що аргінін (необхідний АА для новонароджених) відчутно відчуває дефіцит у свинячому молоці (Kim and Wu, 2004) через його значний катаболізм в лактуючій тканині (O'Quinn et al., 2002). Дані як про ріст, так і про метаболізм вказують на те, що дефіцит аргініну є обмежуючим фактором для досягнення максимального приросту поросят, які годуються молоком (Kim and Wu, 2004; Frank et al., 2007). Таким чином, збільшення доступності аргініну може мати великий потенціал для поліпшення лактаційних показників у ссавців.
Виробництво молока залежить від кількості епітеліальних клітин молочної залози
Синтез молока відбувається в епітеліальних клітинах молочної залози, які поглинають поживні речовини з крові та синтезують молочні компоненти. Свіжосинтезоване молоко виділяється поросятам після збільшення окситоцину. Отже, кількість клітин молочної залози та кількість поживних речовин, доступних цим клітинам, є вирішальними факторами, що визначають виробництво молока.
Свиноматкам потрібна велика кількість АА для підтримки росту тканин молочної залози під час лактації. АА служить попередниками для синтезу молочного білка та жиру. Деякі АА (лейцин, ізолейцин, валін та лізин) є інгібіторами аргінази, рясного ферменту, який розкладає аргінін у тканинах молочної залози, інгібуючи цей фермент, він збільшує доступність аргініну для синтезу молочного білка.
Ріст молочної тканини продовжується в молочних залозах під час лактації свиноматок. Тротьє та ін. (1997) повідомили, що 49 г/добу необхідного АА поглинали молочні залози свиноматки, але лише близько 14% з них накопичувались у молоці.
| Зростання молочних залоз є максимальним, коли свиноматки отримують 55гр лізину та 16,9Мкал метаболізуючої енергії щодня під час лактації. |
Збільшений кровотік забезпечує більше поживних речовин у тканинах молочної залози
Кількість поживних речовин, доступних для тканин молочної залози, можна покращити, збільшуючи концентрацію поживних речовин у крові та/або швидкість їх надходження до лактуючої залози. Інсулін є одним з основних факторів, що збільшує кровотік, стимулюючи синтез NO клітинами ендотелію. Однак плазмові концентрації інсуліну низькі у годуючих свинок, низьке добровільне споживання корму є перешкодою для збільшення надходження дієтичного АА до системного кровообігу.
Закис азоту покращує приплив крові до молочних залоз
NO регулює кровотік у тварин за допомогою cGMP-залежного механізму. Короткочасна (6 год) артеріальна інфузія у кіз збільшила швидкість припливу крові до молочних залоз на 250% (Lacasse and Prosser, 2003). Однак, оскільки вироблення молока визначається як кількістю функціональних клітин епітелію молочної залози, так і доступністю поживних речовин (Kim, 1999), короткочасного збільшення припливу крові до молочної залози може бути недостатньо. Для поліпшення розповсюдження цих клітин, щоб збільшити їх кількість.
| Матео та ін. (2008) виявили, що додавання 0,83% L-аргініну (як 1% L-аргінін-HCl) до дієт для позолочених свиноматок покращило приріст маси підстилки та вироблення молока на 21% у перший тиждень лактації та на 11% у період лактації 21 день. |
Крім того, дієтичні добавки аргініну збільшували концентрацію інсуліну в плазмі та знижували рівень сечовини (Mateo et al., 2008). Очікується, що корми, що містять аргінін, мають великий потенціал для посилення вироблення NO клітинами ендотелію, стимулюючи тим самим ангіогенез, ріст судин та виробництво молока свиноматками та іншими ссавцями. (див. більше в "Який ефект від добавок L-аргініну у вагітних свиноматок?").
Діетилентріамін (ДЕТА) - це водорозчинна органічна сполука та структурний аналог діетиленгліколю. Пов’язаний з NO, DETA може бути ідеальною дієтичною добавкою для доставки NO тваринам.
Додавання ДЕТА (50 мг/добу) до раціонів свинок між 7 та 21 днем лактації покращило ріст годуючих свиней на 11% (36,5 проти 40,5 кг ваги підстилки). Добавки ДЕТА не впливали на втрату маси тіла матері та добровільне вживання свиноматок. Потік крові до тканини молочної залози і, отже, поглинання поживних речовин із кровообігу, швидше за все, покращиться у ДЕТА-добавках у годуючих свиноматок.
Висновки
Зростання новонароджених залежить від достатнього надою їх матері. Розвиток молочної залози, який відбувається під час вагітності та лактації, є критичним для лактогенезу. Амінокислоти відіграють важливу роль у зростанні молочної залози та синтезі молока.
Молочна залоза вимагає певної кількості та пропорцій АА для росту під час вагітності та лактації, оскільки на її ріст впливає анатомічне розташування та розмір посліду. Як загальний субстрат для синтезу NO та поліамінів, аргінін регулює як ангіогенез, так і лактогенез у тканинах молочної залози.
Збільшення росту молочної залози (включаючи ріст судин) та припливу крові до тканини молочної залози, ймовірно, буде ефективною стратегією для підвищення ефективності лактації у свиноматок ♦