Четвер, 26 квітня 2012 р

ГРИЛЬ СІЧОГО СОЛОСЯ І ПЛАФУ З ОВОЧАМИ (ДІЄТА)

рису

Сьогодні я пропоную вам дуже барвистий рецепт, насичений кольором та смаком. Дуже просто, і ви можете залишити напівготові, за відсутності приготування лосося в останню хвилину.
Крім того, рис можна тримати в посудині в холодильнику, оскільки він добре тримається протягом декількох днів, таким чином, якщо у вас є залишки їжі або якщо ви робите, як я (що я завжди готую більше), ви завжди можете використовувати його як основа або доповнення для інших препаратів, тим самим заощаджуючи нам звичайний час. Само собою зрозуміло, коли несподіваний відвідувач раптом з’являється вдома. Білий рис або з овочами майже ніколи не відсутній у моєму холодильнику.


Інгредієнти для 3 осіб: Дотримуючись збалансованої дієти в 1500 калорій на день.
3 філе лосося
150г рису басмати
2 зубчики часнику
Петрушка
100г кабачків
100г гарбуза
100г моркви
100г цибулі-порей
100г цибулі
2 столові ложки оливкової олії
Сіль
Перець
Прованські спеції
Водний або рибний бульйон (подвоєний обсяг рису)

Для приготування рисового плову. На столовій ложці олії пасеруйте дрібно подрібнений зубчик часнику. Тушкуйте рис з гострим соусом, поки зерна не придбають трохи кольору. Потім додайте дуже гарячу воду або бульйон. На половині варіння додайте подрібнену петрушку. Додайте до точки солі і кип’ятіть на повільному вогні протягом 18 хвилин.

Цього разу я приготував чистий і простий білий рис басмати, оскільки нас було троє людей, і одному він не подобається з приправами. Отак ось так. всі щасливі.
(Чи немає у вас вдома когось, хто завжди б’є вас? Якщо ні, то маєте благословення!)

Для цього я зробив це у Fussióncook. Додайте воду, сіль і рис (не промиваючи, я роблю це після приготування, на мій смак текстура пухкого зерна краща і набагато краще зберігається для інших препаратів).
Розклад 3 хвилини. Розгерметизуйте. Вийміть рис, промийте його під проточною холодною водою і залиште в мисці.

Нагрійте на сковороді олію з усіма овочами, нарізаними брунойсом, і обсмажте їх, спочатку добре подрібнений часник, щоб залишити аромат, потім цибулю, а потім продовжуйте з рештою. Приправте сіллю та перцем та додайте трохи спецій, якщо вам подобається, сьогодні я додав прованські трави.


Висипте овочі до рисової миски і добре перемішайте, щоб вони інтегрувались.

У тій же сковороді, не миючи, просто протріть її кухонним папером, щоб очистити залишки, добре нагрійте і додайте лосось. Готуйте по 3 хвилини з кожного боку, додайте до точки солі, коли обертаєте поперек, щоб сіль не проникала в м’ясо лосося і не виробляла соки.

Нарешті, подайте філе лосося на грядці з рисовим пловом з овочами.