Слідувати за слідами предків і переважно, і спокійно. Мої шляхи до Сантьяго та інші.
Мої стежки
Неділя, 26 серпня 2018 р
Дієта паломника
Ні, мова йде не про нову дієтичну форму чи чудодійний метод схуднення цього літа (хоча, ймовірно, є такий із такою назвою), а про те, щоб знати, якого типу дієти дотримуватися, коли ми вирішимо здійснити цю подорож.
Для релігійного питання, для спорту, щоб позбутися щасливого стресу, знайти себе або познайомитися з новими людьми ... є багато причин, які можуть змусити нас зробити Каміно де Сантьяго, але у всіх випадках однакова кількість кілометрів (25-30 км/день в середньому), і є значні витрати енергії.
Для того, щоб знати щоденне споживання калорій, впливають численні фактори, такі як вік, зріст, вага, швидкість ходьби, кількість км на день, хоча можна дотримуватися загальних дієтичних рекомендацій, щоб протистояти кожному етапу енергією, забезпечуючи необхідні поживні речовини та забезпечуючи оптимальне відновлення. після кожного дня.
Похід на схуднення - погана ідея; Не бажано проводити дієту для схуднення, оскільки наші потреби збільшені, а неправильне харчування та заміна рідини та поживних речовин може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Так само, як навчання повинно проводитись до початку паломництва, це також важливо планувати харчування.
AESAN (Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування) опублікувало в 2004 році декалог для пропаганди повноцінного харчування серед паломників.
Серед його порад можна виділити важливість зволоження протягом дня, забезпечення носіння води в рюкзаку, крім наявності енергійна їжа які можуть допомогти нам боротися з голодом, втомою або можливим низьким рівнем цукру в крові. Ці продукти можуть бути фрукти, горіхи, енергетичні плитки або шоколад, серед інших.
Харчування на всіх етапах повинно забезпечувати енергією, не викликаючи дискомфорту та важкості травлення, оскільки після їжі доводиться продовжувати ходити, тому доцільно час від часу зупинятись на легких меню та легких закусках.
Сніданок повинен бути повноцінним і рясним. В ідеалі він повинен містити символ зерновий пайокЯ люблю печиво, тости, бутерброд, сухі сніданки ... плюс молочні і деякі з свіжий фрукт. За бажанням ми могли б також включити білкову їжу, таку як яйце або м’ясні нарізки.
Зазвичай сніданок роблять дуже рано, і, ймовірно, бари на той час все ще закриті, тому важливо мати цю деталь напередодні ввечері та придбати те, що потрібно, якщо у вас немає відкритого закладу.
Під час етапу рекомендується приймати їжу, таку як горіхи, фрукти або навіть невелику закуску кожні 1-2 години.
Ідеальним є зробіть основний прийом їжі після закінчення етапу, Навіть якщо це середина дня Це їжа Він повинен забезпечувати достатню кількість вуглеводів, вітамінів, мінералів та білків. Найкращий спосіб досягти цього - приймати порцію вуглеводів (рис, макарони, бобові, картопля ...) з овочами або салатом та порцію м’яса, риби або яєць.
У меню паломника, яке пропонують у різних барах та ресторанах на шляху, ми завжди знаходимо ці варіанти.
Вночі це зазвичай роблять рання вечеря, так лише один салат і трохи хліба, бутерброд і фрукти, біла риба з картоплею, йогурт або молоко зі злаками ...
У багатьох гуртожитках є можливість готувати їжу, тому ви можете придбати її в магазині в муніципалітеті, куди ви прибули, і легенько повечеряти в хостелі, окрім того, щоб приготувати сніданок наступного дня.
Зволоження це дуже важливо, і ви завжди повинні носити воду в рюкзаку. Через 2 години напій повинен містити мінеральні солі, особливо якщо день спекотний., щоб компенсувати втрату електроліту від поту, отже, ми б перейшли від пиття простої води до ізотонічного напою.
Планування запасів продовольства
Їжа відіграє фундаментальну роль на кожному етапі Каміно де Сантьяго. З цієї причини, Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) опубліковано, у 2004 р., a декалог, адресований паломникам Каміно з метою сприяння повноцінному харчуванню під час паломницьких днів.
Зокрема, існує десять порад, які слід врахувати перед початком роботи:
1. Завжди їжте з хлібом
Зернові культури та їх похідні є продуктами, багатими вуглеводами, і забезпечують необхідну енергію для зустрічі з Каміно. Тому, Хліб або продукти з цієї групи, такі як рис, макарони, картопля, печиво тощо, не повинні бракувати під час кожного прийому їжі.
два. Виберіть найпростіше меню
Якщо є можливість вибору меню дня, доцільно зупинити свій вибір на найпростішому, як за типом їжі, так і при її приготуванні. Мета полягає в тому травлення легше і що після їжі не буває млявості та сонливості, якщо попереду ще дорога. Тому рагу, соуси, смажену їжу та приправи можна залишити на закінчення етапу.
3. Одна закуска кожні три години
Краще з’їсти кілька невеликих прийомів їжі (4-5 порцій), ніж їсти одночасно велику кількість. Травлення та кровообіг полегшуються.
4. Їжте спокійно
Слід уникати вживання їжі сумнівного походження або ризику для здоров’я. Недороблене м’ясо та риба, незважаючи на соковитість, створюють додатковий ризик харчових отруєнь. Хоча розлад гастроентериту, як правило, є тимчасовим, це може вплинути на запланований план маршруту.
5. Їдальня завжди повна
Підтримка гідратації організму є життєво важливим, і тим більше у спекотні дні або після тривалих поїздок пішки чи на велосипеді. Рекомендується часто пити, не чекаючи, щоб відчути спрагу. Ви можете вибрати воду або напої, виготовлені з мінеральними солями. Якщо ви обираєте перший, ви повинні бути абсолютно впевнені, що він є питним, оскільки вода з фонтанів, джерел, струмків та регат не завжди є питною.
6. Вода або ізотонічний напій
Ізотонічні напої необхідні у спекотні дні, оскільки вони допомагають замінити рідину та підтримувати запаси глюкози. Якщо ви вирішили пити цей тип рідини, важливо приймати їх від початку етапу до його кінця. Спочатку вживання ізотонічних напоїв і продовження прийому води може викликати діарею, оскільки склад обох напоїв різний. З цієї причини в аптечці бажано мати пакетики з пероральною сироваткою (ізотонічний напій), щоб використовувати їх, якщо поблизу немає аптеки.
Енергетичні напої, що містять мальтодекстрини замість глюкози (див. Маркування), також можуть бути цікавими. Ці напої, окрім зволоження через тип цукру, який вони містять, дозують енергію для продовження подорожі, оскільки мальтодекстрин всмоктується повільніше, ніж глюкоза або сахароза.
7. Пиво так, але без алкоголю
Вживання алкогольних напоїв не рекомендується, оскільки вони сприяють зневодненню, тому доцільно уникати їх вживання та вдаватися до безалкогольних напоїв. Це просто питання здорового глузду.
8. Міні-комора в рюкзаку
Частина рюкзака повинна функціонувати як невелика комора, в якій завжди є енергетична їжа, яка займає мало місця і не важить. Деякі продукти, які не можна пропускати, - це горіхи, енергетичні батончики, печиво, шоколад або згущене молоко.
9. Зараз не час для дієти
Низькокалорійна дієта протягом днів, коли виконуються важливі вправи, як у цьому випадку, абсолютно не рекомендується. Витрата енергії повинен бути компенсований правильним годуванням, щоб зберегти сили до кінця шляху.
10. План харчування на кожен день
Планування їжі, яку потрібно носити в рюкзаку, має важливе значення. Отже, повинна бути включена справедлива і необхідна їжа, не перестараючись. Все інше можна придбати в пункті призначення в кінці етапу.