Той, хто знає екзотичні страви і може їх бездоганно їсти, справляє гарне враження під час важливого робочого обіду.
Минулого разу ми говорили про те, як організувати діловий обід чи вечерю. Однак як їх успішно виконати?
БІЗНЕС І ЕТИКЕТКА
Сучасна культура обіду внесла багато змін: те, що донедавна було табу, дозволено, деякі жорсткі правила етикету були послаблені. Однак є багато слизьких місць, де можна проскочити - від прибуття до ресторану до оплати рахунку. Культивована поведінка за столом свідчить про гарне виховання. Той, хто знає екзотичні страви і може їх бездоганно їсти, справляє гарне враження під час важливого робочого обіду. І його залучення насамперед відповідає інтересам компанії, яку ви представляєте, а також інтересам успішного бізнесу.
Не підносьте аперитив до столу
Якщо велика кількість учасників запрошена на робочий обід (вечерю), господар (або його помічник або протокол) повинен прибути до ресторану трохи раніше, щоб перевірити стіл, прикрасу, якщо макет визначений - правильність етикетки та обслуговуючий персонал. персонал для уточнення деталей. Заїзд слід, якщо це можливо, збирати в іншій кімнаті, де господар приймає їх і, можливо, представляє одне одного. Вони йдуть до столу разом за вказівкою господаря. У випадку меншої кількості учасників прийнято приходити до ресторану разом. Поточне правило "заліза" про те, що він завжди заходить до ресторану першим господарем (людиною), не застосовується. Коли ведуча - жінка (режисер, менеджер тощо), вона входить першою! Виходячи з ресторану, як і раніше, жінка має пріоритет.
Якщо аперитив подають до столу, що є найпоширенішим способом у ресторані, вам слід випити його перед тим, як принести наступний напій. Недоречно пити аперитив, коли інші вже п’ють вино. Іноді аперитив подають відразу після прибуття, де гості збираються після зустрічі. Коли ви його не п'єте, ніколи не підносьте чашку до столу, а залишайте її на місці!