Чи вважаєте ви, що макробіотична дієта хороша, але нудна? Ви думаєте, що вона могла б бути здоровою, але вона не сильно впливала на смакові рецептори? Ви помиляєтеся! Макробіотики - це перш за все якість та різноманітність. Правильно поєднані продукти не тільки смачні, але і відіграють важливу роль з точки зору довгострокового впливу на тіло і душу.

сучасні

З книги "Сучасні макробіотики" ви дізнаєтесь:

Автор Саймон Г. Браун - визнаний фахівець з фен-шуй та шиття. Він є автором кількох успішних книг. "Я дізнався про макробіотики в 1982, коли моя сестра Мелані полюбила людину, яка кілька років жила у макробіотичному стилі ", - згадує С. Браун. "Мелані відвідувала курси в Фонді охорони здоров'я громади в Лондоні і стала кваліфікованим ентузіастом макробіотиків. Ми часто сперечалися з приводу філософських передумов макробіотики, але я мусив визнати, що з такою їжею вона була більш вибухонебесною, а шкіра блищала здоров’ям "

Браун виріс, відчуваючи, що у нього не найздоровіше серце, бо він іноді стукав і відчував біль у грудях. Він багато читав, тож знав, що взагалі неправильно харчується. Незважаючи на свій вік - на той момент йому було трохи більше двадцяти - він страждав на коросту. Мелані вмовляла його три місяці дотримуватися макробіотичної дієти. Вони домовились, що якщо його стан не покращиться, він може зупинити її. Він погодився і навчився готувати. І чим це закінчилося?

Прочитайте зразок із книги Сучасні макробіотики:

Перші дні

Спочатку їжа здавалася дещо нудною, але в іншому випадку хорошою. Я сумував за випічкою, десертами та іншими солодощами. З часом я полюбив нові страви, і попередню дієту я так не сумував. У перші шість тижнів моє здоров’я поступово покращувалось. Я був приємно здивований дивовижною зміною травлення та дефекації, хоча раніше подібних проблем у мене не було. Раптом я відчув більше енергії і замість труднощів, іноді супроводжуваних головним болем, відчув себе легшим і розслабленим. І це було так, ніби величезний тягар впав на мене.

Цілих три місяці я не відчував ручок, і серце працювало краще. Звичайно, я навіть тоді не зупиняв макробіотики і відвідував курси, де я дізнався більше про суть макробіотичного мислення.

Очевидні успіхи

На той час Мелані вийшла заміж за Денні Ваксмана, відомого вчителя та консультанта в галузі макробіотики. У 1984 році Денні запропонував мені вести з ним центр макробіотиків у Філадельфії. Я переїхав до Америки і повністю віддав себе макробіотичному способу життя. Я ходив на курси, допомагав Денні в консультуванні і, звичайно, не припиняв їсти макробіотики.

Що таке макробіотичне харчування?

Справді здорова макробіотична дієта - це гнучкий, безпечний спосіб харчування, який допомагає нам знаходити правильні продукти.

Здорове харчування

Їжа, яку ми споживаємо, суттєво впливає на наше здоров’я, тому макробіотики зосереджуються на харчових інгредієнтах, які вживають найздоровіші групи людей у ​​світі. Для макробіотичної дієти характерні всі атрибути здорового харчування: вона містить багато клітковини і мало насичених жирів, містить багато мінералів, вітамінів і складних вуглеводів. Він використовує інгредієнти з низьким глікемічним індексом, страви зі збалансованим вмістом натрію, кальцію, кислот і основ, використовуючи різноманітні інгредієнти та способи приготування.

Виберіть свій власний стиль

Макробіотики діють на декількох рівнях. З його допомогою ми можемо почуватись життєвішими, розумнішими та емоційно врівноваженішими. Ми можемо їсти макробіотики недовго, і ми почуватимемось здоровішими. Один такий день на тиждень допоможе нам підтримувати травну систему в належному стані. Тримісячна макробіотична дієта чітко позначиться на нашому здоров’ї. Однак макробіотики можна їсти все життя.
Їжа - це не просто те, що нам подобається - це означає набагато більше. Ми справді є тим, що ми їмо, тому що наша їжа, а також вода, яку ми п’ємо, і повітря, яким ми дихаємо, вбудована в усі клітини нашого тіла. Тому ми повинні справді знати, як їжа впливає на нас у довгостроковій перспективі.

Що особливого у макробіотиках?

Теорія макробіотиків розвивалася майже століття, що дало широкі можливості для її перевірки та розвитку всього її потенціалу. Здорове харчування в японській сільській місцевості призвело до дієти, яку можна застосовувати в будь-якій точці світу.

Безпечно і здорово

Протягом багатьох років макробіотики були ретельно перевірені всіма новими теоріями щодо здорового харчування та нових харчових знань. Однак завжди було показано, що це безпечний та розумний спосіб харчуватися та лікувати здорово. Невпинна - і зростаюча - популярність є доказом того, що макробіотики - це не просто примха.

Давайте міняти енергію

На нашу енергію впливає все - погода, інші люди, наш дім, фізичні навантаження, але найбільше їжа. Їжа має власну живу енергію, яку ми вживаємо глибоко в організм, споживаючи, одночасно безпосередньо змінюючи власну життєву силу зсередини. Їжа змінює не тільки біологічний, але й енергетичний рівень нашого організму. Кожен прийом їжі може змінити наші почуття, наш емоційний стан і навіть наш довгостроковий погляд на життя.

Вплив їжі на життєздатність можна оцінити за способом вирощування продукту, коли він дозріває, де росте, як обробляється та як готується. Це означає, що ми можемо «конструювати» їжу та змінювати свою енергію таким чином, щоб нам найбільше допомагати. Наприклад, якщо ми хочемо бути більш розслабленими, нам слід вибрати щось, що дозріває восени, коли енергія середовища стає стабільнішою, що має круглу форму і постійно зростає. Більш розслаблююче відчуття викликає також солодкий смак, тому ми можемо вибрати, наприклад, гарбуз або квак. Коли ми даємо такому продукту повільно готуватися, ми готуємо тушковані овочі або суп, що містить енергію. Він поширюється повільно і рівномірно і допомагає нашій власній енергії розслаблятися. Ми отримуємо ще більш спокійне відчуття, коли додаємо овочі, які ростуть до землі, наприклад, моркву або пастернак.

Такі знання унікальні в макробіотиці та важливі для приготування їжі, що надзвичайно допомагає нам змусити нас почуватись так, як нам потрібно. Це шлях до кращої якості життя.

Що особливого у макробіотиках?

12 причин макробіотики: