Тільки амінокислоти можуть створювати м’язи, волосся, шкіру, органи та тканини.

Амінокислоти - це основні будівельні блоки організму. Вони, як жири та вуглеводи, також є енергією, але структурно характеризуються тим, що містять азот (N). Жири та вуглеводи не містять азоту. Як такі, лише амінокислоти здатні утворювати тканини та органи, м’язи, шкіру та волосся.

харчування

Майже п’ята частина людського організму складається з білків. Білки виробляються в нашому організмі з амінокислот. Амінокислоти допомагають організму рости та підтримують обмін речовин у нашому тілі, захищають наше тіло від багатьох токсичних речовин (токсинів) та хвороб. Завдяки амінокислотам наш організм життєво важливий і здоровий.

Крім важливих амінокислотоутворюючі білки - протеїногенні амінокислоти - має тіло, яке також називають непротеїногенні амінокислоти. Вони відповідають в організмі за те, щоб напр. може зробити цукор. Всього в організмі людини понад 20 протеїногенних та 250 непротеїногенних амінокислот. Кожна амінокислота має різну роль.

Амінокислоти також служать попередниками ферментів та нейромедіаторів.

Амінокислоти воістину універсальні. Більшість гормонів складаються з амінокислот, які розподіляють поживні речовини та кисень по всьому тілу. Антитіла також складаються в основному з амінокислот, так що їх дефіцит швидко проявляється в неправильній роботі імунної системи.

Розпад амінокислот

Ми знаємо амінокислоти: незамінні, напівнезалежні та незамінні.

Примітка: описуючи окремі амінокислоти, ми лише коротко зазначимо їх властивості. Деякі амінокислоти, які представляють особливий інтерес для користувача, будуть описані в окремих статтях.

Незамінні амінокислоти

Незамінні амінокислоти є такими амінокислотами, що організм тварини не може синтезувати de novo (з самого початку) і повинен надходити в організм з їжею. Незважаючи на свою назву, вони є менш важливими амінокислотами, тому тварини могли дозволити собі втратити здатність до синтезу і стали залежати від їх надходження ззовні.

Синтез незамінних амінокислот дуже складний та енергоємний у порівнянні з іншими амінокислотами, тому організму вигідніше використовувати готові амінокислоти, якщо він може їх отримати. Амінокислоти, необхідні тваринам, можуть синтезувати рослини та бактерії. Тоді вони є джерелом цих амінокислот для всіх інших організмів.

Незамінними амінокислотами є:

L-лейцин, L-ізолейцин, L-лізин, L-метіонін, L-фенілаланін, L-треонін, L-триптофан та L-валін.

Валін. Це важливо для м’язового обміну та м’язової координації, загоєння ран та азотного балансу в організмі, який вважається джерелом енергії для м’язової діяльності. Ця амінокислота також корисна при захворюваннях печінки, жовчного міхура та сприяє розумовій силі та рівновазі.

Лейцин. Лейцин взаємодіє з амінокислотами ізолейцином та валіном для загоєння м'язових, шкірних та кісткових ран. Це особливо підходить після операції. Ця амінокислота знижує рівень цукру в крові та допомагає у виробленні гормону росту.

L-ізолейцин. Він відіграє важливу роль у виробленні гемоглобіну, стабілізує та регулює рівень цукру в крові та регулює енергопостачання. Ця амінокислота особливо цінна для спортсменів, оскільки бере участь у лікуванні та відновленні м’язової тканини, шкіри та кісток. Кількість цієї амінокислоти часто занадто низька у людей з психічними або фізичними проблемами.

L-лізин. Це важливий будівельний матеріал для всіх білків в організмі. L-лізин відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію, нарощуванні м'язів, відновленні після операцій або травм, а також у виробництві гормонів, ферментів та антитіл.

L-метіонін. Це джерело сірки, тому запобігає проблемам зі шкірою та її похідними. Підтримує ріст волосся. Збільшуючи вироблення лецитину в печінці, це сприяє зниженню рівня холестерину. Водночас він зменшує вміст жиру в нирках і печінці. Він регулює вироблення аміаку, запобігає подразненню сечового міхура, зменшуючи кількість аміаку в сечі. Допомагає детоксифікувати свинець та інші важкі метали.

L-фенілаланін. Це дуже важливо як сполука, яка служить для виробництва нейромедіаторів (передавачів нервового збудження), тобто для діяльності нервової системи.

L-триптофан. Це ароматична амінокислота, яка необхідна для харчування людини. Це основна речовина для виробництва серотоніну, яка має задовільний ефект. Триптофан застосовувався для полегшення болю, але встановлено, що він викликає рак у більших кількостях, і тому його припинили.

Треонін. Він регулює баланс білка в організмі та відіграє важливу роль у формуванні колагену, еластину та емалі зубів. Крім того, він допомагає ліпотрофній функції печінки разом із аспарагіновою кислотою та метіоніном, де діє проти накопичення жирів у печінці та сприятливо впливає на її метаболізм.

Напівнезалежні амінокислоти

Напівнезалежні амінокислоти - це амінокислоти, які організм може синтезувати, але за певних умов (наприклад, ріст, важкі фізичні вправи) вони стають необхідними і повинні надходити в організм.

Таким чином, наприклад. у новонароджених протягом перших днів життя незамінні амінокислоти аргініну, гістидину, цистеїну та тирозину.

До умовно необхідних амінокислот належать:

Аргінін *, аспарагін *, цистеїн, глутамін *, гліцин *, пролін *, тирозин
Примітка: * Ці амінокислоти перераховані в іншій літературі, крім неесенціальних.

Аргінін. Ця амінокислота вважається «природною віаграю» для збільшення кровопостачання. Він запобігає ріст пухлин і раку, зміцнюючи імунну систему. Аргінін допомагає очистити печінку, зменшує хронічну токсичність алкоголю і застосовується для лікування чоловічого безпліддя. Аргінін також допомагає у схудненні, оскільки сприяє нарощуванню м’язів. Це допомагає вивільненню гормонів росту, які необхідні для оптимального росту м’язів та підтримки м’язової тканини. Крім того, він стимулює підшлункову залозу виробляти інсулін.

Цистеїн. Він служить великим антиоксидантом при детоксикації. Він захищає організм від радіаційного ураження, захищає печінку та мозок від ураження алкоголем, наркотиками та іншими токсичними речовинами, такими як сигаретний дим. Він також використовується при лікуванні ревматоїдного артриту, а також для зміцнення артерій. Іншими властивостями цієї амінокислоти є лікування опіків, загоєння ран після операції, спалювання жиру та нарощування м’язів та полегшення процесу старіння. Шкіра та волосся складаються з 10 до 14% цієї амінокислоти.

Глютамін. Jє найпоширенішим м’язовим білком. Це допомагає будувати та підтримувати м’язову тканину та запобігає розпаду м’язів, який відбувається, наприклад, коли прикутий до ліжка або таких захворювань, як СНІД чи рак. Це також паливо мозку, яке підтримує діяльність мозку і врівноважує вміст лужних кислот в організмі. Це сприяє здоровому травному тракту, скорочує час загоєння виразок, допомагає при втомі та зменшує апетит до солодощів та алкоголю. Тим часом він також брав участь у шизофренії та деменції.

Гліцин. Він пригнічує дегенерацію м’язів і регулює виділення глюкози. Це допомагає здоровій простаті, центральній нервовій системі та імунній системі. Це корисна амінокислота для відновлення пошкоджених тканин та сприяє загоєнню.

Пролін. Функції цієї амінокислоти включають поліпшення текстури шкіри за рахунок вироблення колагену та запобігання втраті колагену по мірі його старіння. Крім того, це допомагає лікувати хрящі та зміцнювати суглоби, сухожилля та серцевий м’яз. Пролін працює з вітаміном С для підтримки здорової сполучної тканини.

Тирозин. Ця амінокислота важлива для всього метаболізму. Тирозин є попередником адреналіну та дофаміну, які впливають на настрій та нервову систему. Тирозин діє як підсилювач настрою, пригнічує апетит і служить для розщеплення жирів. Тирозин також допомагає у виробництві меланіну, який відповідає за колір волосся та пігментацію шкіри. Він також бере участь у роботі надниркових залоз, щитовидної залози та гіпофіза. Він застосовувався проти стійкої втоми, нарколепсії, тривоги, депресії, апатії, алергії та головного болю.

Незамінні амінокислоти

Незамінні амінокислоти - це будівельні блоки білків, які організм може виробляти самостійно. Їх частка синтезу залежить лише від надходження макроелементів.

До незамінних амінокислот належать:

Аланін, серин, гістидин, аспарагінова кислота (аспартат), глутамінова кислота (глутамат).

Аланін. Він відіграє важливу роль у транспортуванні азоту із зовнішніх тканин до печінки та сприяє метаболізму цукру, де протидіє накопиченню токсинів м’язових клітин, які виділяються з м’язових білків під час швидкого процесу розкладання, виробляючи енергію. Це зміцнює імунну систему та вироблення антитіл. Це необхідно для правильного обміну жирів і жирних кислот, для зростання м’язової маси та здорової імунної системи. Серин також міститься в захисних оболонках мієліну, які оточують нервові волокна і важливі для функцій ARN та ДНК, а також у формуванні клітин та виробленні імуноглобуліну та антитіл.

Гістидин. Ця амінокислота міститься головним чином у гемоглобіні і використовується проти ревматоїдного артриту, алергії, виразки та анемії. Це дуже важливо для росту та регенерації тканин. Це також важливо для клітин мієліну, які оточують нервові клітини, і для виробництва еритроцитів і білих клітин. Захищає організм від радіаційних пошкоджень, знижує артеріальний тиск і допомагає виводити важкі метали та знижує лібідо.

Аспарагінова кислота. Це підвищує витривалість і корисно проти постійної втоми та депресії. Він омолоджує активність клітин, сприяє регенерації та метаболізму клітин. У поєднанні з іншими амінокислотами вони утворюють молекули, які зв’язують токсини і виводять їх з крові. Ця амінокислота також сприяє поширенню певних мінералів у крові через слизову оболонку кишечника, кров та клітини та покращує функцію ARN та ДНК, що містять генетичний матеріал.

Глутамінова кислота. Глутамінова кислота бере участь у метаболізмі жирів, відіграючи важливу роль у детоксикації аміаку в організмі. У медицині його використання розглядається головним чином при лікуванні неврологічних розладів, напр. епілепсія, хвороба Паркінсона, розумова відсталість, розлад особистості, розлади поведінки (головним чином у дітей), для придушення м’язової дистрофії, гіпоглікемічної коми при лікуванні виразки шлунка.

Біологічна цінність амінокислот

Біологічна цінність - це величина, яка відповідає на питання: скільки грамів білка в організмі може виробляти організм із 100 г вихідного білка. Зазвичай це значення пов’язують із сумішшю амінокислот. Яєчний білок курячого яйця має відносно високу біологічну цінність 100. Чим вища частка незамінних амінокислот і чим більш збалансована суміш амінокислот, тим вища біологічна цінність.

Вітаріальний тип

Рослинна їжа є ідеальним і достатнім джерелом амінокислот. Ви можете забезпечити їх достатність, вживаючи різноманітний рослинний раціон, особливо овочі, насіння та горіхи. Винятковими джерелами білка є деякі суперпродукти: водорості хлорела, спіруліна, AFA, пилок бджіл, фрукти годжі та фізаліс, і до 90 грамів білка на 100 грамів містить органічний білок сирого рису.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.