Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
Помідори наріжте невеликими квадратиками, а цибулю подрібніть.
На сковороді з оливковою олією пасеруємо цибулю до готовності.
Додати томатний соус і варити 10 хвилин, щоб загуснути. Солимо і перчимо.
Ми готуємо песто в кухонному комбайні і додаємо оливкову олію, щоб воно стало густішим.
Щоб зробити начинку, збийте яєчний білок і додайте рікотту і тертий пармезан.
Змастіть деко маслом і покрийте основою попередньо приготовлених листів лазаньї.
Вилийте столову ложку-дві суміші яєць і сирів на одну з тарілок.
Потім зверху викладаємо кілька скибочок свіжого помідора, сиру моцарела та песто.
Покрийте шаром і повторіть крок заповнення. Повторюємо, поки у нас не залишиться посадки та тіста.
Перед закінченням посипаємо тертим пармезаном.
Ми ставимо його в духовку на 40 хвилин і даємо охолонути протягом 10 хвилин перед подачею.