сухарики

Часникові хлібні грінки

Крутон, - це французький термін, який застосовується до невеликих порцій підсмаженого або злегка смаженого хліба або соте на олії або вершковому маслі. Іспанськими критонами або камінням; ).

Вони радують кубиками хліба, які служать супроводом і надають хрустку консистенцію кремам, супам, консоме та салатам.

Їх можна робити з різними смаками, наприклад, додаючи спеції або ароматичні трави. У цьому випадку ми збираємося робити їх з часником, але спосіб зробити це точно такий же.

Я особливо люблю їх у сочевичному кремі, тому, який ви робите з залишками напередодні, і звичайно ж, у салаті Цезар (Цезар).

Тут я зізнаюся в одному, мені смак різаного рукою набагато більше подобається, ніж ножем, як хлібу ... Я віддаю перевагу йому набагато більше, беручи коровай або батончик і безпосередньо починаю свою порцію, ніж ріжу ножем, Я знаю краще, хоча бувають випадки і місця, де вони дивляться на мене дивно. Те саме трапляється зі мною, коли я готую їжу, і мені доводиться різати дику спаржу, зелений перець або навіть готувати картоплю фрі, до якої я просто приставляю кінчик ножа і відриваю шматочок картоплі. Я не знаю, чи це манії, але, на мою думку, це набагато смачніше ...

Ну, такий спосіб їх виготовлення такий, і ми не збираємося смажити їх на олії, ми ставимо їх прямо в духовку. Тут я залишаю вам, як їх робити, і повірте мені, що вони скандальні!

РЕЦЕПТ ЧЕСНОГО ХЛІБА

Кількість: За смаком
Складність: Дуже легко
Час: 15 хвилин

Інгредієнти

  • Хліб (коровай, багет, пістолет тощо)
  • Часник (за смаком)
  • Оливкова олія VE
  • Сіль

Посуд

  • Часниковий прес
  • Піч
  • Пірекс/алюмінієва фольга

Підготовка

  • Беремо хороший шматок хліба і починаємо рвати шматки того розміру, який нам подобається, обережно, щоб не розчавити крихту занадто сильно.
  • Вмикаємо духовку в режимі запіканки при 240ºC.
  • Очищаємо пару зубчиків часнику.

Опрацювання

  1. У пірексі ми перевертаємо шматочки хліба.
  2. Пресуємо пару часникових зубчиків у часникодавці, і коли вони виходять через отвори, ми намазуємо їх на шматки хліба.
  3. Зверху додаємо дрібку солі.
  4. Наливаємо струмінь олії (не надто щедрої) і двома лопатками розмішуємо, поки всі шматочки хліба не просочуються олією, а часник добре розподілиться між шматочками хліба. Я вважаю за краще робити це руками, якщо ви не проти трохи розмазати.
  5. Якщо у вас закінчилося масло, ви можете додати трохи більше, але намагайтеся не переборщувати, оскільки їх не потрібно замочувати.
  6. Як тільки піч досягне температури, ми ставимо пірекс з хлібом, а коли вони пожовкли, час їх виймати. Не контролюйте це з часом, оскільки це залежить від духовки, хліба, кількості олії, яку ви вклали тощо.
  7. Виймаючи їх з духовки, ви кладете їх на паперову серветку, щоб ввібрати зайву олію.

Поради

  • Ви можете замінити Pyrex алюмінієвою фольгою або глиняним посудом.
  • Якщо у вас немає преса для часнику, ви можете подрібнити зубчики часнику багато.
  • Інші приправи, які ми можемо додати, - орегано, розмарин, чебрець, базилік тощо. Вам просто потрібно подрібнити листя і перемішати їх з олією так само, як і часник.
  • олія
  • супровід
  • Часник
  • відвари
  • курячий суп
  • креми
  • грінки
  • салати
  • здоровий
  • здорова їжа
  • піч
  • явоцети
  • хліб
  • підсмажений хліб
  • запечені рецепти
  • здорові рецепти
  • супи
  • Камені

Хав'єр Коше

Готувати і їсти краще в компанії. І подорожуйте якомога більше.