Бо я люблю готувати
Бурякові фрикадельки або фрикадельки бурякові
Останнім часом у мене було лише менше часу, щоб готувати, публікувати. Хай живе зйомка до кінця року:) добре, але я не скаржусь, бо добре, що у вас так багато роботи, що ви не можете думати про те, скільки ви хочете працювати:)
У купоні є ще кілька рецептів, хоча останнім часом я граю в гру "безпека", тобто готую швидко і вже публікую.
Овочеві котлети були великими фаворитами, поки не виявилося, що яйця та пшеничне борошно корисні. За визначенням, спочатку я думав, що можу попрощатися з ними, оскільки яйця та сухарі тримали їх разом.
Але тепер я знаю, що існує життя після яєць, насправді навіть після хлібних крихт, і оскільки останнім часом їжа не є їжею без м’яса (оскільки люди тренуються, їм потрібен білок для м’язів, я нарешті можу готувати м’ясо багато разів:)), тому Я комбінував.
Найкраще те, що навіть коли буряк варили, я точно не знав, яким буде кінець. Спочатку, як картопля принцеси, після пюре я хотів посмажити моркву, фарш і трохи цибульно-томатного способу, і спочатку навіть хотів покласти туди топінамбур, але врешті це стало:)
Чесно кажучи, це було плавніше, ніж я спочатку очікував:)
Знову уявіть таке, я радий, що це взагалі зроблено на основі: D
Мені довелося додати (приблизно для 4 осіб):
1 пастернак (схуднути на цій основі, “набирач ваги”)
3-4 пасма більшого буряка
півкілограма фаршу зі свинини
житнє борошно, рисове борошно
петрушка, сіль і перець
борошно з твердих сортів макаронів, кокосовий жир для смаження
Я готую буряк і пастернак в оболонці до м’якості. Прориваю картопляним пресом, додаю фарш, солю, перчу, петрушку рубаю.
Я додаю житнє борошно, а потім рисове борошно (я вважав, що житнього борошна мало, а потім побачив рисове борошно, тому було включено два види). Сенс у тому, щоб отримати м’яку, але формувану масу. Це трохи можливо більш липке-липке, ніж традиційні фрикадельки. Ось чому я запікав його на борошні з твердих макаронних виробів під час випікання (воно трохи зернистіше, більше схоже на манну крупу, отже, на це). Я запекла котлети плоскої форми в кокосовому жирі.
Звичайно, кожен, хто може, може використовувати яйця та панірувальні сухарі, але я думаю, що це непотрібно:)
Я з'їв збагачений мікробами татарський соус і промив його гарною склянкою токайського жовтого мускату:)