9.12. 2015 15:20 Сухофрукти як здорова альтернатива солодощам має сенс, якщо готувати їх вдома. Це доводить тест продуктів із магазинів, де ви можете натрапити на речовини, які далеко не корисні для організму. Бренд "біо" теж не є гарантією.
На додаток до клітковини, мінералів та енергії, промислово вироблені сухофрукти також можуть забезпечити вас цукром, мікотоксинами та пестицидами. Такий висновок споживчої організації dTest, яка тестувала сушений інжир та фініки з чеських магазинів.
Цукор та глюкозний сироп містили дві з дев’яти упаковок фініків. Щоб відкрити такий товар, потрібно прочитати етикетку. Виробники не повідомляють про підсолоджувачі в назві продукту. Є навіть винятки з секретними підсолоджувачами, як це відбувається з фірмовими датами Альберт. Пропускаючи ярлик, виробники порушують законодавство.
Якщо ви страждаєте здоровим харчуванням, вам краще відмовити від підсолоджених (зацукрованих) фруктів. Доданий цукор зберігається в організмі у вигляді жиру і призводить до проблем зі здоров’ям.
Також лабораторії досліджували вміст грибкових токсинів у продуктах, які можуть потрапляти в плоди під час сушіння та зберігання. Майже всі продукти пройшли цю частину випробування, за винятком тієї, в якій, однак, пристрої вимірювали вміст токсинів значно нижче дозволеної межі.
З огляду на періодичні випадки затримань турецького інжиру, яких лише дванадцять було зібрано на кордонах ЄС протягом перших дев'яти днів листопада, це дивовижний результат. Деякі продукти при перехоплених поставках перевищували межу небезпечного афлатоксину В1 до десяти разів.
Фруктова доза пестицидів
З таким же позитивним результатом тест на залишки пестицидів у сухофруктах вже не був успішним. Найбільші кількості були виявлені лабораторіями в підсолоджені фініки з Макри Сушені фрукти та горіхи Horeca від виробника K-Servis Praha.
На додаток до 11 залишків, два з яких досягли високих концентрацій, продукт також втратив очки завдяки вмісту цукру, мальтози, консерванту діоксиду сірки та антиоксиданту лимонної кислоти. Деякі з цих речовин не були в інших випробуваних продуктах.
Згаданий виробник також отримав невтішну оцінку через інший товар - дати Прекрасне життя від Macros, який містив відносно велику кількість інсектицидного карбарилу. dTest закликав компанію обробляти високий рівень пестицидів в обох продуктах.
Також тестери присвоїли знижену оцінку органічним продуктам. Продукти Lifefood Dates Bio a Country Life Органічні фініки без кубиків Хоча вони досягли половини або п’ятої норми ЄС щодо залишків пестицидів у свіжих фруктах, оцінювачі взяли до уваги випробувані продукти «небіо», в яких не виявили пестицидів.