найздоровіший

Існує кілька підсолоджувачів, які служать для витіснення звичайного цукру, але є такі, які є більш шкідливими, ніж інші. І пізнавши їх, ми завжди доходимо одного висновку: Сукралін - ідеальний і найздоровіший.

Один із способів підсолодити їжу - це до кінця різні типи підсолоджувачів. Багато людей прийняли цю їжу для заміни цукру І якимось чином споживайте більше «корисних» продуктів.

Як альтернативу, багато людей використовують інші натуральні підсолоджувачі, Що мед, сиропи з різних солодких речовин тощо.. Це цілком прийнятно, але ви повинні знати, що вони в основному ... цукор. Мед може містити численні вітаміни та мінерали, але є 85% цукру, і в цьому відношенні він настільки ж шкідливий, як і рафінований цукор. Стевія, аспартам або фруктоза, є одними з найбільш широко використовуваних підсолоджувачів сьогодні. Тим не менше, деякі мають властивості, які можуть бути більш шкідливими, ніж інші.

Стевія або стевія

Це рослина під назвою Стевія ребаудіана, з Парагваю та Бразилії, листя яких солодке. Він використовується як натуральний підсолоджувач під час споживання листя сушать і подрібнюють, або обробляють у лабораторії, щоб стати рідиною або порошком.

Екстракти стевії виробляють глікозиди стевіощо він В 300 разів солодший за цукор. Але в ньому є гіркий залишок, до якого доводиться звикати.

Аспартам

Аспартам або підсолоджувач Е-951 був випадково виявлений у 1965 році доктором Джеймсом М. Шлаттером, коли він працював над препаратом для лікування виразки, і він пролив трохи аспартаму на палець. Він, не замислюючись, приклав його до рота і виявив солодким. Це вигадано дві амінокислоти, аспарагінову кислоту та фенілаланін, тому вона не має калорій. Є У 150 разів солодший за цукор, але на смак він інший, і змінюється залежно від того, з якою їжею його змішують.

Фруктоза

Фруктоза - це форма цукру присутній у рослинах, плодах та меді. Зазвичай він з’являється разом з глюкозою (як звичайний цукор), але його можна відокремити, щоб отримати чисту фруктозу, яка роками використовується як підсолоджувач для діабетиків. Однак, хоча в ній немає глюкози, так, це робить вас товстим, як цукор. Що ще, довгостроково метаболізується в печінці, з часом перетворюючись на жир.

Сукралін

Сукралін Це натуральний підсолоджувач із цукрової тростини, отже, він корисний для організму. І це те, що крім того, що він є універсальним продуктом, тобто його може приймати кожен, хто не має ризику для здоров’я (люди з діабетом), а люди, які хочуть піклуватися про себе, збалансоване та здорове харчування, знайшли в Сукралін ідеальне доповнення, щоб продовжувати підсолоджувати своє життя (0% калорій над цукром).

Окрім того, що вони дуже чутливі до людей з непереносимістю, такими як глютен та лактоза (Сукралін не має жодного з двох) Чи може він замінити цукор? Абсолютно так. В основному тому, що його характеристики не порівнянні зі штучними підсолоджувачами, які також існують на ринку. І це те, що наш продукт можна використовувати для приготування їжі, як цукор, а рецепти фантастичні. Багато підсолоджувачів не придатні для приготування їжі, і навіть смак не однаковий, тому багато разів для додавання продукту консистенції потрібно додавати поліоли. Дуже приємний смак, оскільки він походить від цукрової тростини. А також, на смак схожий на цукор.

З аналізу різних природних підсолоджувачів ми можемо зробити висновок, що всі вони мають приблизно однакову енергетичну цінність, забезпечення еквівалентних калорій на грам. Принципова відмінність, якою ми повинні керуватися при виборі, - це кількість та різноманітність поживних речовин що вони нам приносять.

Дієтологи рекомендують зменшити, наскільки це можливо, кількість цукру, який ми вживаємо протягом дня, замінивши його натуральними підсолоджувачами, та Сукралін, це набагато здоровіше.