Перші, відомі нам, автори їжі були з давньогрецької, а пізніше, давньоримські лікарі, які залишили значні праці, в яких (у давнину) вони рекомендували своїм пацієнтам стежити за складанням дієти і не їсти з все. Але минуло багато років з тих пір, як сама ідея не була сформульована в концепцію, і концепція не отримала назви. Це сталося в 1928 році, коли американський лікар Герберт Шелдон представив світові нову систему споживання їжі, тобто окремі продукти харчування. Однак популярність прийшла не відразу, а лише у другій половині 20 століття.
Сьогодні немає такої людини, яка принаймні не чула про принцип сумісності продуктів з роздільним харчуванням. Ми слухаємо, звичайно, слухали, але щоб будь-яка система харчування була корисною, її потрібно вивчити.
Ми пропонуємо вашій увазі невелику екскурсію щодо сумісності продуктів в окремих продуктах харчування.
Окреме джерело живлення: сумісність
По-перше, потрібно зрозуміти, як створити цю систему сам Шелдон. Спочатку він розділив усі продукти, які ми споживаємо, на групи, керуючись їх хімічним складом та середовищем, необхідним для їх перетравлення та засвоєння.
Шелдон спостерігав, які процеси відбуваються в нас після їжі, завдяки довгим рокам спостережень та системі сумісності та несумісності в харчуванні народилася окремо.
Отже, щодо основних товарних груп:
- м’ясо, рибу та птицю не можна поєднувати з крохмалистими продуктами, можна із зеленими та некрохмалистими овочами;
- Бобові та злакові культури поєднуються з рослинними оліями та зеленими овочами, але не з тваринним білком;
- Крохмалисті овочі не можна поєднувати з тваринами білками та жирами;
- кислі фрукти слід їсти за 15-20 хвилин до їжі;
- овочі, що не містять крохмалю, поєднуються з тваринами та рослинними жирами окремо;
- Молоко не можна поєднувати ні з чим;
- сир можна їсти тільки з зеленню;
- Волоські горіхи також слід їсти окремо;
- яйця можна поєднувати з зеленню;
- гриби - нейтральний продукт, поєднаний з вуглеводними та білковими продуктами, але окремо.
Деякі пояснення щодо сумісності окремих харчових продуктів для вас:
- Молоко не можна поєднувати ні з чим, оскільки воно перетравлюється лише в кислому середовищі шлунка, якщо там є інші продукти, молоко почне їх обволікати і перешкоджати травленню, таким чином відбуватиметься процес розкладання, а потім метеоризм і дискомфорт шлунок;
- строго його слід обробляти динями і кавунами; їх, як кислі фрукти, слід їсти за 20 хвилин до їжі, але не після і не в поєднанні з чим-небудь;
- хліб з оливковою олією та зеленню - окрема страва; не можна їсти хліб після чергового прийому їжі;
- Лужні та кислі продукти не слід змішувати під час прийому їжі, оскільки саме ці продукти створюють те чи інше середовище в шлунку, а це означає, що при їх поєднанні не буде достатньо кислоти для перетравлення білків та лугів для вуглеводів.
Окрема їжа створена для більш раціонального травлення. Таке свідоме споживання їжі дозволяє травному тракту витягувати з їжі всю енергію, вітаміни та поживні речовини, а також запобігає проблемам та захворюванням травного тракту.
Більш детально, поєднавши продукти, ви можете переглянути загальну таблицю живлення окремо. Якщо ви вирішите дотримуватися такої дієти, буде зручно клеїти стіл в холодильнику, інакше поєднати його буде непросто.
Окрема дієтична дієта для схуднення
Існує також дієта, заснована на сумісності продуктів з окремим джерелом живлення. Це 90-денна втрата ваги за чотириденні цикли. Тобто перший день - білки, другий - крохмалисті продукти, третій - вуглеводи, четвертий - вітаміни (овочі та фрукти).
Цей цикл повторюється кожні 90 днів. Кажуть, що за три місяці такої роздільної супер їжі можна скинути 25 кг зайвої ваги.