Як правило, сумісність продуктів цікавить намір переходу на роздільне харчування. По суті, принцип сумісності продукту полягає в тому, що це окрема їжа. Для різних видів їжі наш організм виробляє травні соки різного складу. За сумісністю продуктів склад цих соків однаковий, а харчування легко засвоюється організмом. Якщо сумісність не повна, їжа перетравлюється з працею, оскільки організм змушений одночасно виробляти соки різного складу.
Таблиця сумісності продуктів для окремого живлення
| вид товару | 1 | два | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | одинадцять | 12 | 13 | 14 | п’ятнадцять | 16 | 17 | 18 | 19 | двадцять |
| 1 | М'ясо, риба, птиця | |||||||||||||||||||
| два | Бобові рослини | |||||||||||||||||||
| 3 | Масло, вершки | |||||||||||||||||||
| 4 | Сметана | |||||||||||||||||||
| 5 | Рослинна олія | |||||||||||||||||||
| 6 | Цукор, кондитерські вироби | |||||||||||||||||||
| 7 | Хліб, крупи, картопля | |||||||||||||||||||
| 8 | Кислі фрукти, помідори | |||||||||||||||||||
| 9 | Напівтверді плоди | |||||||||||||||||||
| 10 | Солодкі фрукти, сухофрукти | |||||||||||||||||||
| одинадцять | Зелені та некрохмалисті овочі | |||||||||||||||||||
| 12 | Крохмалисті овочі | |||||||||||||||||||
| 13 | Молоко | |||||||||||||||||||
| 14 | Сир, кисломолочні продукти | |||||||||||||||||||
| п’ятнадцять | Сир, сир | |||||||||||||||||||
| 16 | Яйця | |||||||||||||||||||
| 17 | волоські горіхи | |||||||||||||||||||
| 18 | Зелений | |||||||||||||||||||
| 19 | Диня, персики, виноград, чорниця | |||||||||||||||||||
| двадцять | Пізні кабачки, кабачки, баклажани |
Процеси гниття та бродіння в організмі виникають саме тоді, коли порушується сумісність продуктів. Харчування в таких випадках порушує нормальне травлення і викликає інтоксикацію.
Вся продукція розділена на 10 груп. Ми збираємося перерахувати, яка сумісність продуктів буде дозвільною при годуванні, а якої слід уникати.
Група 1. Солодкі фрукти
Інжир, фініки, хурма, банани та всі сухофрукти.
Ідеальні поєднання серед них - з кисломолочними продуктами, з напівкислими фруктами.
Прийнятні комбінації: з травами, молоком, горіхами, з некрохмалистими овочами, помірно крохмалисті та крохмалисті.
У поєднанні з іншими продуктами викликає бродіння.
Всі фрукти дуже корисні, якщо ви використовуєте їх як самостійну їжу. Соки завжди найкраще пити за півгодини-годину до їжі. На десерт не можна використовувати фрукти або фруктові соки.
Група 2. Напівкислі фрукти
Кавуни, абрикоси, манго, чорниця, чорниця, диня.
Солодкі на смак: груші, виноград, яблука, персики, сливи, вишня. Помідори за своїми властивостями також належать до цієї групи.
Ідеальні поєднання серед них - з кисломолочними продуктами, з кисло-солодкими фруктами.
Прийнятні комбінації: з некрохмалистими овочами, жирними білковими продуктами (жирний сир, сир, горіхи), зеленню.
Сполуки з іншими білковими продуктами шкідливі.
Поєднання з напівкрохмальними овочами та крохмалем викликає бродіння.
Примітка: Чорниця, чорниця та диня несумісні з будь-яким іншим продуктом. Ці фрукти прекрасно засвоюються, якщо їх їсти як самостійну їжу, а не як добавку. Або, в невеликих кількостях, за годину до основного прийому їжі.
Група 3. Кислі фрукти
Мандарини, лимони, грейпфрути, гранати, апельсини, ананаси. Кислі на смак: виноград, яблука, вишні, персики, сливи, груші, а також чорниця, смородина, ожина.
Хороші комбінації з молоком, кисломолочними продуктами, напівкислими фруктами.
Прийнятні комбінації: з овочами, сирами, жирним сиром, некрохмалистими овочами, насінням, горіхами. Вони несумісні з іншими білковими продуктами.
Недійсні комбінації з солодкими фруктами, напівкрохмальними овочами, крохмалем.
Група 4. Некрахамісті овочі
Струна, огірки, перець, капуста.
Ідеальні поєднання жири, крохмаль, помірно крохмалисті овочі, білки, зелень.
Прийнятні комбінації: з фруктами
Недійсні комбінації Молочний
Група 5. Помірно крохмалисті овочі
Зелений горошок, буряк, кабачки, морква, патисони, капуста, ріпа, баклажани, кольрабі.
Вдалі комбінації: з овочами, жирами, некрохмалистими овочами, крохмалем.
Прийнятні комбінації: з сиром, насінням соняшнику, волоськими горіхами, сиром, кисломолочними продуктами.
Шкідливі поєднання: з фруктами, білками, цукром, молоком.
Група 6. Крохмальні продукти
Жито, пшениця, овес та вироби з них.
Крупи: рис, гречка, перлова крупа, пшоно, а також каштани, картопля.
Ідеальні поєднання з травами, помірно крохмалистими та некрохмалистими овочами.
Прийнятні комбінації: між ними і з жирами. Однак людям, схильним до повноти, слід уникати сполук крохмалю, що відрізняються один від одного. При поєднанні крохмалю з жирами також рекомендується їсти деякі овочі або овочі, що не містять крохмалю.
Не дуже бажані комбінації: з насінням, горіхами, сиром.
Дуже шкідливі комбінації: з будь-якими фруктами, цукром, молоком та тваринами білками загалом.
Примітка: Квашена капуста, гриби в будь-якому вигляді та всі інші соління добре поєднуються з картоплею і погано з хлібом.
Група 7. Білкові продукти
Сир, яйця, кефір, молоко, сир, йогурт, риба, м’ясо.
Сушена квасоля, горох, квасоля, насіння гарбуза та соняшнику, горіхи (крім арахісу).
Ідеальні поєднання з некрохмалистими овочами, зеленню.
Дозволені підключення: з помірно крохмалистими овочами.
Недійсні комбінації з крохмалистими продуктами, солодкими фруктами, цукром, двома видами білка.
Небажані комбінації: з кислими та напівкислими фруктами, жирами.
Винятки Насіння, горіхи, сири, жирний сир можна поєднувати з напівкислими та кислими ягодами та фруктами.
Молоко можна поєднувати з напівкислими та солодкими ягодами та фруктами.
Кисломолочні продукти можна поєднувати з кислими, напівсолодкими та солодкими фруктами.
Група 8. Зелень
Хрін, щавель, редька, кропива, кульбаба, цибуля, шавлія, салат, цикорій, банан, пелюстки троянд, акація, коріандр.
За винятком молока, їх поєднують з будь-якою їжею.
Група 9. Жири
Сметана, рослинні олії, розплав та масло, вершки, сало та інші тваринні жири.
Ідеальні поєднання з травами, помірно крохмалистими та некрохмалистими овочами.
Прийнятні комбінації: з крохмалями. Однак у цих випадках рекомендується також використовувати овочі або некрохмалисті овочі.
Шкідливі комбінації: з цукром, фруктами, білками тваринного походження.
Група 10. Сахара
Мед, жовтий і білий цукор, сиропи, варення.
Найкращий вибір - Вживайте їх за півтори години до їжі, окремо від інших продуктів.
Поєднання з жирами, крохмалем та білками викликає бродіння. Тому десерти їсти не можна.
Можливі комбінації: з некрохмалистими овочами, зеленню.
Примітка: Мед - виняток. У невеликих кількостях його можна поєднувати з усіма продуктами, за винятком кормів для тварин.
З наведених вище таблиць сумісність показує, що їжу можна змішувати. Однак якщо ігнорувати сумісність продуктів зі змішаними продуктами, ці продукти завдають людині більшої шкоди, ніж користі.
- Харчування з низьким вмістом ра в організмі на літо - Фаро-де-Віго
- Харчування для немовлят 9 місяців - Повний посібник 2020
- Швидке та здорове харчування чотири ідеї правильного харчування - LA NACION
- Ви споживаєте бульйони та супи в холодні дні. Додайте ці продукти для правильного харчування.
- Як організувати харчування протягом дня, щоб уникнути серцевих захворювань - Infobae