Він легко засвоюється, усуває проблеми із запорами, допомагає кровообігу, знижує рівень цукру в крові, тому є улюбленою їжею для діабетиків. Рецепт чотирьох порцій.
Сирі матеріали:
200 г червоної сочевиці
45 г цибулі
200 г моркви
10 г часнику
15 г оливкової олії
5 г римської раски
3 г перцю каррі
сік і шкірка одного невеликого лимона
чорний перець
нерафінована сіль
зелень свіжа
Підхід:
1. Сочевицю промити кілька разів.
2. Дрібно наріжте овочі і обсмажте їх на оливковій олії. Додайте сіль і свіжомелені спеції, рашу та каррі.
3. Додати сочевицю, залити її окропом і варити абсолютно м’яко.
4. Суп повинен бути густим, тому при необхідності злийте зайву воду і частково перемішайте решту.
5. Поверніть суп на плиту, додайте цедру і лимонний сік і перегрійте.
6. Подавати гарячим з подрібненою свіжою зеленню, наприклад, петрушкою.
Енергетична та харчова цінність 1 порції: