Червона сочевиця майже не містить жирів, є чудовим джерелом клітковини, багата білком, містить багато вітаміну В, має значне джерело заліза, містить такі мінерали, як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, марганець, мідь та селен. Він також містить велику кількість антиоксидантів. Цей суп не тільки корисний, але і дуже смачний, настійно рекомендую.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку промийте сочевицю, очистіть моркву, картоплю, цибулю і часник. Моркву натріть на крупнішу локшину, картоплю наріжте дрібними кубиками, цибулю наріжте дрібними шматочками, а часник подрібніть.
Обсмажте цибулю на оливковій олії, коли він вбере колір, додайте подрібнений часник і натерту моркву, смажте деякий час. Додайте трохи подрібненого чилі, лавровий лист, свіжий перець, сіль і римську рашу, перемішайте. Додайте промиту сочевицю, консервовані помідори і залийте гарячим бульйоном. Варити 5 хвилин і додати картоплю, яку ми варимо близько 20 хвилин, потрібно спробувати, це залежить від того, який сорт картоплі у вас є.
Після варіння слід зібрати нові спеції та лаврове листя. Потім ми змішуємо половину супу паличним міксером і отримуємо готовий суп. Нарешті, просто додайте подрібнений базилік і полийте лимонним соком. Смачного.