Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

жодним

"З агрусу, буряка, буряка та стільця"

Ми можемо їсти його сирим, звичайно, нам не обов’язково обробляти його, щоб він став їстівним або навіть смачним. Якщо ми вирішили їсти самостійно, ми дуже добре поправляємо своє здоров’я. Він має кровотворну дію, допомагає еритроцитам відновлюватися, а також регулює кислотно-лужний баланс. Він містить кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, мідь, сірку, йод та всі необхідні нам вітаміни. Завдяки своєму солодкому смаку його навіть приємно їсти, особливо якщо ми поєднуємо його з фруктами та овочами за допомогою соковижималки, створюючи з нього гарну дозу смузі.

Дивно, але ми навіть могли скласти ціле меню з буряка, а також яблук. Його можна використовувати як суп, як основну страву, а також для десертів, це робить страви смачними та особливими. До речі, ми можемо навіть змінити улов на рожевий, яким, наприклад, мої дочки можуть насолоджуватися надзвичайно.

Буряковий суп

Зізнаюся, у дитинстві я не був шанувальником буряка, а потім, як дорослий, скуштував його в дусі здорового харчування, і відтоді щороку додаю його до свого репертуару. Супи мені особливо до серця, я також спробував кілька видів бурякового супу, улюбленим моїм дітьми була версія з кмином, і вони також охоче їли вершкове, що є великим словом. Як яблука, так і хрін чудово поєднуються в супі з буряком, про що ви можете прочитати в цьому рецепті. І яйце поєднується з йогуртовим буряковим супом, як би дивно це не звучало спочатку. Для мене він посідає перше місце серед бурякових супів, які до цього дегустували, тому рецепт цього є тут:

Буряковий крем-суп з йогуртом та яйцями

Інгредієнти:

  • 2 головки фіолетової цибулі
  • 4-5 середніх буряків
  • 1,5 літра овочевого або курячого супу
  • 1-2 картоплини, залежно від того, як часто ви це любите
  • 2 дл вершків
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • Найкраще підійде 3-4 столові ложки йогурту, густий грецький йогурт
  • цукор, сіль, перець
  • 1 варене яйце на людину

Наріжте кубиками фіолетову цибулю і тушкуйте. Потім кидаємо очищений буряк, картоплю, і тушкуємо половину. Полийте бульйоном і варіть до м’якості. Розтріть за допомогою паличного міксера, а потім додайте вершки та йогурт. Посоліть і поперчіть, а при необхідності підсолодити невеликою кількістю цукру. (Ми схильні це пропускати, оскільки запарена, майже карамелізована буряк така солодка, що в ній не потрібно більше цукру.) Подавати з яйцем, нарізаним на гвоздику.

Буряк для основної страви

Звичайно, як основна страва, а не як основна страва, як ми звикли в дитинстві. Як би там не було, мені це теж сподобалось, я все ще можу їсти її самостійно, коли її подають мені як соління, але це вже інша справа. В якості основної страви я тепер буду парадувати великим м’ясом, смаженим у не буряковій скоринці, ми вважаємо за краще використовувати буряк для легшого улову. Я просто шукав себе сьогодні, наприклад, рецепт маринованого гарбуза-буряка, який обіцяє бути ідеальною легкою вечерею, тож будьте тут для нащадків.

Маринований смажений гарбуз і буряк

Інгредієнти (чаша на 1 особу):

  • 2 жмені нарізаних кубиками молодих гарбузів (приблизно 1,5 х 1,5 см кубиками)
  • 1 невеликий бульба молодого буряка, нарізаного кубиками (1 × 1 см)
  • 1,5 зеленого лимонного соку
  • 2-3 великі щіпки солі
  • 4 чайні ложки тростинного цукру або меду
  • 4 ч. Ложки меленого імбиру
  • 2-3 ч. Ложки сушеного чебрецю
  • 4 менших листя шавлії
  • свіжозагорнутий чорний перець
  • 6 чайних ложок оливкової олії
  • 1 подрібніть зубчики часнику

Служити:

  • 1 жменя гарбузового насіння
  • чебрець свіжий
  • Грецький йогурт або маскарпоне
  • трохи гарбузової олії
  • шинка

Про процес підготовки ви можете прочитати на блозі Rice Let's.

Немає більш сезонного рецепта, ніж цей, але я також сильно співчуваю рецепту салату з буряка з крабом. Це привабливо лише через рак, бо я великий шанувальник морських гребінців. Якщо ми все ж хочемо більш традиційного обіду з основної страви з нашого буряка, то нам потрібен смажений буряк з куркою та коричневим рисом.

Ми поки що не залишаємо землю основних страв, бо нам доведеться познайомитись із буряком і у світі запіканок. Наприклад, ви могли б поєднати його з селерою? Правильна відповідь полягає в тому, що в будь-якому випадку кремова буряково-селерова запіканка звучить особливо апетитно. Так само бурякова піца народилася, щоб її спробували - особливо серед здорових їдачів - тісто якої ніколи не зустрічалося з борошном. Для гурманів обов’язково слід відвідати різотто з козячого сирно-бурякового коріння.

До речі, коли я читаю рецепти, козячий сир воліють використовувати разом із буряком у найрізноманітніших варіаціях, найпростішим з яких є шаруваті скибочки бурячого козячого сиру, що є нескінченно простою, але тим більш ефектною категорією їжі.

Буряк для перекусу

Ми дійшли до моєї улюбленої частини - ми б розглянули світ солодощів. Точніше, у світі всіляких закусок, адже тут також є печиво, яке є сиром та буряком, і тепер вам доведеться спробувати їх відразу. Я думав про призупинення написання статті, аби раптом спекти це, але, можливо, я можу почекати ще півгодини. Я неодмінно поділюсь з вами вашим рецептом, тому що я вважаю його чудовим.

Хрустке рожеве печиво (з буряком, сиром)

Інгредієнти:

  • 10 дкг м’якого кокосового жиру
  • 20 дкг вівсяних пластівців
  • 10 дкг тертого сирого буряка
  • 2 ч. Ложки гірчиці
  • перець
  • 10 дкг тертого сиру
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 ч. Л. лляного насіння

Шоколад і буряк разом - виграшна пара, з цими двома інгредієнтами ми маємо безліч рецептів. Таке буряково-шоколадне змішане печиво, яке навіть діти їдять багато, особливо якщо вони не знають, що воно містить буряк. Або двадцятихвилинний буряковий пиріг, який, крім того, що дуже смачний, ще й прекрасний.

Покращений варіант бурякового торта також варто випікати, хоча б тому, що це також сезон апельсинів, тому апельсиново-буряковий шоколадний торт, здається, є головним призом. Але те, що абсолютно неперевершено на вигляд, і вам просто потрібно спробувати його для тих, хто хоче промайнути курячим пирогом, - це буряковий чізкейк, який набуває шалено-рожевий колір від буряка.