Нехай вас не лякає приголомшлива кількість овочів, це зробить мінестроне справді смачним і корисним блюдом, і ваше тіло буде вдячне за кожну ложку.

підщелачуючи

Насправді ви можете збагатити будь-які вподобані вами овочі, у будь-якому випадку їх роблять у вашій країні по-різному, тому ви можете сміливо їх варіювати.

Мінестроне

Інгредієнти:

  • 4 середніх буряка
  • 1 половина головки цвітної капусти
  • 1 середній селера
  • 4-5 середніх помідорів
  • 3-4 пасма зеленої цибулі
  • 1 головка цибулини
  • 3 менших картоплини
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 пучок свіжого базиліка
  • 1 пучок свіжої петрушки
  • 1 консервований калабей - або суха квасоля, в цьому випадку замочіть на ніч перед приготуванням!
  • сіль, свіжомелений перець
  • олія

Час підготовки:

Процес підготовки:

Всі овочі ретельно очистіть, а потім наріжте їх приблизно однаково великими шматочками, цибулю і помідори наріжте лише невеликими шматочками, інші можуть бути більшими.

Коли ви будете готові до всього, задоволення може початися! Для першого кроку протушкуйте селера до м’якості в компанії буряків і часнику, у невеликій кількості води - півтора десятиліття, але якщо вам це все ще потрібно, підправте - тоді, коли воно пом’якшиться, все це пюрируйте за допомогою паличного міксера . Після того, як ви закінчите з цим, ви можете піти до них з іншими овочами та водою стільки, скільки заповнить все це.

Посоліть відповідно до свого настрою, а потім варіть все під кришкою до м’якості. Коли вони досягнуть потрібної консистенції, оберніть їх перцем і порвіть базилік і петрушку в супі, а потім перемішайте ще два, і ви готові.

Економічний улов до кінця снігу

Якщо сімейний горщик вже не виглядає надто рожевим, ви все одно можете приготувати смачно для всіх!