користь

Суп з брокколі - це дуже апетитна страва, особливо з відтінком тертого сиру або порошку. Допомагає наситити апетит, зігріває, втішує, а також живить нас. З іншого боку, це дозволяє нам насолоджуватися його основним інгредієнтом не так, як зазвичай.

Далі ми розповімо вам більше про брокколі та кілька смачних рецептів супів, які ви можете приготувати з ним.

Брокколі, дуже корисна їжа

Брокколі - це дуже корисна їжа, і в якийсь момент ми всі чули історію батьків, які намагаються змусити своїх дітей їсти її, щоб вони росли здоровими та міцними, незважаючи на те, що в ранньому віці ця їжа неапетитна в полі зору.

І чому стільки наполягань? Оскільки, незважаючи на зовнішній вигляд або те, що ми можемо про це думати, коли ми молоді, він має хорошу харчову цінність, якою варто скористатися в рамках збалансованого харчування. На думку експертів Іспанського фонду харчування:

"Зокрема, це хороше джерело вітаміну С (хоча значна частина його може бути втрачена в процесі варіння) та фолатів, до того, що порція (200 г) забезпечує майже вдвічі рекомендований прийом вітаміну С і чверть рекомендованого споживання фолієвої кислоти для чоловіка та жінки у віці від 20 до 39 років з помірними фізичними навантаженнями ".

Зі свого боку, експерти Асоціації "5 разів на день" зазначають, що брокколі є хорошим джерелом вітаміну А і прекрасним джерелом вітаміну С та фолієвої кислоти. Вони також це виділяють це їжа з дуже низьким вмістом натрію.

Брокколі також багатий антиоксидантами і містить глутатіон, антиоксидант, який може поліпшити здоров'я імунної системи.

Клітковина дуже позитивно впливає на дієти для схуднення. Це відбувається, серед іншого, тому, що їжа, багата клітковиною, перетравлюється довше. Таким чином, почуття ситості триває довше. З клітковиною теж запорів та інших кишкових патологій уникають, краще регулюючи весь метаболізм травної системи.

Простий рецепт супу з брокколі

Це найбільш класичний запропонований рецепт супу з брокколі. Однак можна зробити варіанти з іншими інгредієнтами, наприклад, з цукіні, наприклад, і отримати не менш смачні страви.

Інгредієнти

  • Сіль.
  • Вода.
  • 2 картоплини.
  • 1 брокколі.
  • ½ цибуля.

Підготовка

  • Спочатку ми подрібнимо цибулю і очистимо картоплю.
  • Ми будемо мити брокколі і подрібнювати її.
  • Ми будемо варити все в каструлі з водою та сіллю близько 20 хвилин. Ми не повинні використовувати більше необхідної кількості води. Таким чином, ми допоможемо овочам зберегти свої поживні речовини.
  • Як тільки зазначений час пройде, ми обробимо все подрібнювачем або блендером. Таким чином, ми отримаємо дрібне пюре.
  • Ви також можете залишити частину овочів без подрібнення, щоб вони були в пюре як гарнір.
  • Врешті-решт, приправимо за смаком.
  • За бажанням ми можемо додати трохи знежиреного молока та несолодкий йогурт.

Часті запитання

  • Коли я можу взяти свій суп з брокколі? Ви можете замовити його як першу страву опівдні або як частину вечері.
  • Який інгредієнт я можу замінити картоплею? Кабачки - хороший варіант, хоча є й ті, хто трохи сміливіший і вживає авокадо, що допомагає отримати набагато сливочніший результат.
  • Чи можу я додати оливкову олію до свого супу з брокколі?Так, під час обробки інгредієнтів можна додати сплеск олії. Таким чином, ви можете ідеально інтегрувати все.
  • Що я можу додати, щоб надати йому більше смаку? Ароматичні трави дають дуже приємні результати, хоча ви також можете спробувати трохи перцю або каррі.
  • Чи було б краще, якщо я запарю брокколі? Ви можете зробити тест. Деякі вважають, що коли брокколі в самий раз, тобто ні занадто твердий, ні занадто м’який, суп смачніший.
  • Чи може суп з брокколі принести мені користь для здоров’я?Як і інші смачні рецепти, суп з брокколі може допомогти вам доповнити ваш раціон. Сам по собі суп не запобіжить і не вилікує хворобу, але він точно може допомогти вам зберегти рівновагу та різноманітність у своєму раціоні, що дуже корисно.

Ну, що ви чекаєте, щоб його підготувати?

  • Hwang, J. H., & Lim, S. B. (2015). Антиоксидантна та протипухлинна активність побічних продуктів брокколі з різних сортів та стадій стиглості під час збору врожаю. Профілактичне харчування та харчова наука, двадцять(1), 8-14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4391535/
  • Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Паростки брокколі: надзвичайно багате джерело індукторів ферментів, що захищають від хімічних канцерогенів. Праці Національної академії наук Сполучених Штатів Америки, 94(19), 10367-72. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC23369/

Брокколі: користь для здоров’я, ризики та факти харчування (2017). Джессі Салай. https://www.livescience.com/45408-broccoli-nutrition.html

Диплом юриста Університетом Кастилії-Ла-Манча. Магістр бізнесу, інвестицій та фінансів (UNED). Позаштатний редактор та письменник. Технік, який спеціалізується на маркетингу. Ступінь у галузі харчування. Закінчив SEO та цифрове позиціонування. Після того, як державний службовець та адвокат протягом багатьох років, В даний час він співпрацює з різними цифровими ЗМІ та газетами, тематичними блогами, розробкою веб-сторінок, написанням путівників та дидактичних посібників, рекламними текстами, рекламними та маркетинговими кампаніями, статтями, думками та сценаріями. Він брав участь у важливих справах проекти редагування та курації тексту, адаптуючи їх для професійних веб-сайтів. Зазвичай він пише на всіляких платформах, у Google Docs, WordPress тощо.