Харчові переваги рецепту м’ясної паельї.
Дієтолог робить нам аналіз харчової цінності рецепту Карлоса Аргіньяно М’ясна паелья.
Джерело живлення:
Рис ми забезпечує вуглеводи у вигляді крохмалю, що дає нам необхідну енергію в ситуаціях зносу та фізичної та розумової діяльності.
Білки рису доповнюють сьогоднішню страву м’ясними білками.
Ідеально підходить для літніх людей:
Для серцево-судинних пацієнтів:
Регулярне вживання рису допомагає нам регулювати рівень холестерин наявністю фітостеринів у своїй оболонці та кров'яний тиск завдяки низькому вмісту солі. Тому рис це цікава їжа для серцево-судинних хворих.
Люди з остеопорозом або артрозом:
Рисова лушпиння містить кремній, мінерал, що входить до складу кістки і хрящ, рис є дуже цікавою їжею для людей з проблемами остеопорозу та остеоартриту.
Для боротьби з діареєю:
З іншого боку, відвареного білого рису з невеликою кількістю олії та солі, це найбільш підходяща їжа у разі діареї та змін слизової оболонки кишечника. Це пов’язано з тим, що це легкозасвоювана злакова каша і своєю м’якою в’яжучою дією вона володіє, оскільки не має клітковини.
Підходить для целіакії:
Крім того, рис, поряд з кукурудзою, пшоном і сорго, є єдиними злаками, які не містять глютену, тому їх переносять люди, хворі на целіакію.
Овочі та м'ясо:
Овочі, що супроводжують рис, збільшують присутність вітаміни, клітковина і мінерали.
М'ясо забезпечує якісні білки, мінерали, такі як легко засвоюване залізо, та вітаміни, серед яких виділяється В12, якого немає в рисі.
Шафран - це вид, і як такий ми розмістимо його в основі харчової піраміди. Це гадає антиоксиданти з протипухлинною дією, крім ароматизації паелли, допомагає нам не зловживати жирами або сіллю.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
На десерт у нас буде шашлик із фруктів та сиру, щоб доповнити внесок вітамінів та мінералів.